นวัตกรรมการจัดการการขนส่งสินค้าของบริษัทผลิตเบเกอรี่

บทคัดย่อ

บทความวิชาการ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1.เพื่อพรรณนาบริบทการจัดการการขนส่งสินค้าของบริษัทผลิตเบเกอรี่  2.เพื่อระบุปัญหาการจัดการการขนส่งสินค้าของบริษัทผลิตเบเกอรี่ 3.เพิ่อเสนอแนวทางการพัฒนาการจัดการการขนส่งสินค้าของบริษัทผลิตเบเกอรี่ จากการศึกษาปัญหาสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือ โควิด 19 เป็นการระบาดใหญ่หลังจากพบผู้ติดเชื้อทั่วโลกในการดำเนินธุรกิจของบริษัทผลิตเบเกอรี่ประสบปัญหาการบริหารจัดการวัตถุดิบ การชำระเงิน การจ่ายเงินเดือนของพนักงาน รวมไปถึงการขนส่งสินค้า ต้นทุนบริษัทที่ทรงตัวสูงต่อเนื่องขณะที่การปรับเพิ่มราคาจำหน่ายสินค้ายังทำได้จำกัด สร้างแรงกดดันต่อกำไรสุทธิของผู้ประกอบการ ค่าใช้จ่ายด้านสาธารณูปโภคและค่าขนส่งที่ยังคงทรงตัวสูง ราคาวัตถุดิบสำคัญในธุรกิจเบเกอรี่ อาทิ แป้ง น้ำตาล น้ำมัน และสินค้าสิ้นเปลืองต่างๆ รวมถึงราคาพลังงานเชื้อเพลิงที่มีการปรับตัวสูงขึ้นต่อเนื่อง การขนส่งมีความสำคัญต่อธุรกิจทั้งในส่วนการจัดหาวัตถุดิบ การผลิต และการจัดจำหน่าย ในหลายๆ ธุรกิจ ต้นทุนการขนส่งนับเป็นต้นทุนที่สำคัญ และกระทบต่อต้นทุนรวมของผลิตภัณฑ์และบริการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ปัจจุบัน ราคาน้ำมันที่สูงขึ้นและมีการแข่งขั้นทางธุรกิจกันอย่างมาก ทุกบริษัทจึงต้องหาวิธีในการลดค่าใช้จ่ายต่าง ๆ เพื่อให้บริษัทสามารถมียอดขายมากกว่าคู่แข่งขันในตลาดเดียวกัน ซึ่งในการขนส่งสินค้าในแต่ละครั้งจะมีค่าใช้จ่าย และมูลค่าของสินค้าที่นำส่งซึ่งต้องดูแลและควบคุม รวมถึงความต้องการลูกค้าที่ถือว่ามีความสำคัญเป็นอย่างมากซึ่งหากไม่สามารถบริหารจัดการการขนส่งที่ดีแล้ว การศึกษาและนำนวัตกรรมมาเพื่อนำมาใช้ในการจัดการการขนส่งสินค้า ระบบการจัดการการขนส่งทางบก ทั้งเรื่องของยานพาหนะ และการดำเนินงาน รวมไปถึงการวางแผน ควบคุมพนักงาน สร้างผลกำไรให้การขนส่งสินค้ามีประสิทธิภาพให้มากที่สุด เพื่อช่วยในการลดต้นทุนและส่งมอบสินค้าให้กับลูกค้าภายในระยะเวลาที่กำหนด