การยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชน ของผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน อำเภอธารโต จังหวัดยะลา

บทคัดย่อ

งานวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) พัฒนาผลิตภัณฑ์ 2) วิเคราะห์ต้นทุนการผลิตและการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ชุมชน และ 3) พัฒนาบรรจุภัณฑ์และช่องทางการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชนของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่อำเภอธารโต จังหวัดยะลา ให้สามารถแข่งขันและดำเนินธุรกิจได้ เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ ใช้การปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม รวบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์และการสนทนากลุ่ม ผู้ให้ข้อมูลสำคัญ ได้แก่ ประธาน สมาชิกกลุ่ม นักพัฒนาชุมชน กลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ และกลุ่มลูกค้าที่เคยซื้อผลิตภัณฑ์ รวมจำนวน 26 คน ผลการวิจัยพบว่า ผลิตภัณฑ์กลุ่มขาดความเป็นอัตลักษณ์ ไม่หลากหลาย บรรจุภัณฑ์ยังขาดความสวยงาม ขาดการแสดงรายละเอียดของสินค้า ไม่ได้กำหนดราคาที่มาจากการคำนวณต้นทุนและกำไร ช่องทางการจัดจำหน่ายไม่สามารถเข้าถึงลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย และกลุ่มขาดการส่งเสริมการตลาด ผลการพัฒนาศักยภาพปรากฏดังนี้ กลุ่มได้รับการพัฒนาก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม มีบรรจุภัณฑ์ที่มีความทนทาน สามารถเก็บรักษาสินค้าได้ดีขึ้น ฉลากมีความโดดเด่นและให้รายละเอียดของสินค้า เพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายในรูปแบบออนไลน์ และส่งเสริมการตลาดที่เน้นการสื่อสารผ่านช่องทางการจัดจำหน่าย ผลการดำเนินงานพบว่า ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักส่งผลให้ยอดขายเพิ่มขึ้น ก่อให้เกิดรายได้ทั้งต่อตนเองและกับกลุ่ม