การพัฒนาตลาดขวัญใจแม่ค้าสู่ตลาดสดน่าซื้อ: ศึกษาความคิดเห็นของผู้ซื้อและผู้ขายสินค้าในตลาดขวัญใจแม่ค้า

บทคัดย่อ

การวิจัยเรื่อง “การพัฒนาตลาดขวัญใจแม่ค้าสู่ตลาดสด น่าซื้อ: ศึกษาความคิดเห็นของผู้ซื้อและผู้ขายสินค้าในตลาดขวัญใจแม่ค้า” ในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาความคิดเห็นของผู้ซื้อและผู้ขายสินค้า ต่อการพัฒนาตลาดขวัญใจแม่ค้า ตาบลบ้านไร่ อาเภอดาเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี2) เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับความคิดเห็นของผู้ซื้อและผู้ขายสินค้า ต่อการพัฒนาตลาดขวัญใจแม่ค้า ให้เป็นตลาดสด น่าซื้อโดยการกาหนดตัวอย่าง จานวน 384 คนจากจานวนผู้ซื้อในตาบลบ้านไร่และผู้ขายสินค้าในตลาดจานวน 133 คนสาหรับสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ 1) สถิติเชิงพรรณนา ใช้ค่าสถิติร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน 2) สถิติเชิงอนุมาน ได้แก่ Analysis of Variance: ANOVA, Multiple Classification Analysis: MCA โดยกาหนดค่านัยสาคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ผลการวิจัยพบว่า ทั้งผู้ซื้อและผู้ขายมีความคิดเห็นเกี่ยวกับการพัฒนาตลาดขวัญใจแม่ค้าสู่ตลาดสด น่าซื้อในระดับปานกลางโดยผู้ซื้อมีความต้องการให้พัฒนาด้านความปลอดภัยอาหารมากที่สุด ส่วนผู้ขายมีความต้องการให้พัฒนาด้านสุขาภิบาลและพัฒนาด้านความคุ้มครองผู้บริโภคมากที่สุด ผลการทดสอบสมมติฐานสาหรับผู้ขาย พบว่า ระดับการศึกษามีความสัมพันธ์กับความคิดเห็นเกี่ยวกับการพัฒนาตลาดขวัญใจแม่ค้าสู่ตลาดสด น่าซื้อ อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ส่วนผู้ซื้อ พบว่า อายุ อาชีพ และประเภทสินค้าที่ซื้อประจามีความสัมพันธ์กับความคิดเห็นเกี่ยวกับการพัฒนาตลาดขวัญใจแม่ค้าสู่ตลาดสด น่าซื้อ อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติที่ระดับ .05 จากการสัมภาษณ์เชิงลึกผู้บริหารตลาดมีความเห็นว่า การพัฒนาด้านสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม มีความจาเป็นอย่างยิ่งโดยเฉพาะเรื่องความสะอาด และโครงสร้างอาคาร