การใช้ข้อมูลทางการบัญชีต้นทุนเพื่อการวางแผนกำไร: ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร กลุ่มอาชีพชุมชนปากจั่น อำเภอนครหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
คำสำคัญ:
บัญชีต้นทุน, การวางแผนกำไร, ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร, ข้อมูลทางการบัญชีบทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ วิเคราะห์ต้นทุนผลิตภัณฑ์ กำหนดราคาขาย วิเคราะห์จุดคุ้มทุนและวางแผนกำไรผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรให้กับกลุ่มอาชีพชุมชนปากจั่น อำเภอนครหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา รูปแบบการวิจัยเป็นการวิจัยเชิงปฏิบัติแบบมีส่วนร่วมและการสัมภาษณ์เชิงลึก (Deep interview) กลุ่มตัวอย่าง คือกลุ่มอาชีพชุมชนปากจั่น อำเภอนครหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จำนวน 20 คน และสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง เครื่องมือในการวิจัยใช้แบบสัมภาษณ์ การสังเกตการณ์ และการจัดประชุมกลุ่มย่อย วิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพจากการสัมภาษณ์เชิงลึกและวิเคราะห์ข้อมูลต้นทุนผลิตภัณฑ์ การกำหนดราคาขาย วิเคราะห์จุดคุ้มทุนและวางแผนกำไร ในรูปแบบการคำนวณทางการบัญชี
ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มอาชีพชุมชนปากจั่นมีผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรประกอบด้วย น้ำมันเขียว บาล์มสมุนไพร น้ำมันไพล ยาดมสมุนไพร ลักษณะการขายเป็นการขายปลีก ไม่มีรูปแบบในการจัดทำบัญชี และไม่สามารถวิเคราะห์ต้นทุนต่อหน่วยตามหลักการบัญชีได้ กำหนดราคาขายเองตามความเหมาะสมและไม่มีการวางแผนกำไร จากการคำนวณต้นทุนผลิตภัณฑ์พบว่า น้ำมันเขียวมีต้นทุน 24.53 บาท/หน่วย บาล์มสมุนไพรมีต้นทุน 29.79 บาท/หน่วย น้ำมันไพลมีต้นทุน 36.60 บาท/หน่วย ยาดมสมุนไพรมีต้นทุน 20.92 บาท/หน่วย การกำหนดราคาขายกำหนดจากต้นทุนส่วนเพิ่มที่ 50% ได้ราคาขายที่เหมาะสมคือ 35,50,50 และ 35 ตามลำดับ การวิเคราะห์จุดคุ้มทุนพบว่า ปริมาณขาย ณ จุดคุ้มทุนจากสมุนไพรทั้ง 4 ชนิดเท่ากับ 124 หน่วยคิดเป็นเงิน 5,236.83 บาท การวางแผนกำไร ทางกลุ่มต้องการกำไรตามเป้าหมาย 100 % ของต้นทุนผลิตภัณฑ์ จึงต้องวางแผนการขายให้ได้ 520 หน่วย หรือยอดขายเท่ากับ 21,993.04 บาทเพื่อให้ได้กำไรตามเป้าหมาย 5,660.25 บาทหรือได้กำไร 100 %
References
กัญฐณา ดิษฐ์แก้ว. (2565). การบัญชีบริหาร. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2568, 31 มีนาคม). สมุนไพรไทย โอกาสทางธุรกิจที่ผู้ประกอบการต้องรีบคว้า. https://www.dbd.go.th/news/17831082567
ทิพวรรณ รัตนพรหม, นิฟาตีฮะ ปัตนวงศ์, นันทิกานต์ ประสพสุข และเนตรวดี เพชรประดับ. (2564). การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนของผลิตภัณฑ์กล่องซิปรอบจากกระจูดรายา: กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์กระจูดบ้านพรุกาบแดง 110/1 หมู่ที่ 7 ตำบลไพรวัน อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส เพื่อการกำหนดราคาขายที่เหมาะสม. ใน การประชุมหาดใหญ่ วิชาการระดับชาติและนานาชาติครั้งที่ 12 (หน้า 1531–1544). มหาวิทยาลัยหาดใหญ่.
นฤมล อริยพิมพ์. (2567). การวิเคราะห์ผลตอบแทนและกำหนดราคาขายการผลิตข้าวเกรียบผักสมุนไพรของวิสาหกิจชุมชน บ้านบะยาว หมู่ที่ 6 ตำบลหนองบัว อำเภอบ้านฝาง จังหวัดขอนแก่น. วารสารวิชาการและวิจัย, 14 (1), 81–92.
นันทนา แจ้งสว่าง, นิพพิชฌน์ กมลธีระวิทย์ และกรพินธุ์ กลิ่นเกษร. (2567). การวิเคราะห์ต้นทุน กำหนดราคาขาย และผลตอบแทนผลิตภัณฑ์น้ำยาอเนกประสงค์ของวิสาหกิจชุมชนศูนย์การเรียนรู้เกษตรอินทรีย์และพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร ตำบลท่าแค อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี. วารสารลวะศรีม, 8(1), 59 – 68.
นีรนาท เสนาจันทร์. (2566). การวิเคราะห์ต้นทุนและจุดคุ้มทุนในการประกอบธุรกิจผลิตปลาร้าบองสมุนไพรของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านหนองผือ อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, 13(4), 151 – 163.
เบญจมาศ อภิสิทธิ์ภิญโญ. (2562). การบัญชีต้นทุน 1. แพนด้านเลิร์นนิ่งบุ๊ค.
พรเทพ รัตนตรัยภพ. (2561). หลักการบัญชีต้นทุน. มิสเตอร์ก๊อปปี้(ประเทศไทย) .
ไพบูลย์ ผจงวงศ์. (2561). การบัญชีเพื่อการจัดการ (พิมพ์ครั้งที่ 3). แปลนพริ้นติ้ง.
ภัทรภร กินิพันธ์. (2566). การวิเคราะห์ต้นทุนและแนวทางการกำหนดราคาขายตามวิธีต้นทุนของผลิตภัณฑ์กระเป๋าสานเส้นพลาสติกของวิสาหกิจชุมชนบ้านขามป้อม ตำบลสวนหม่อม อำเภอมัญจาคีรี จังหวัดขอนแก่น. วารสารวิชาการและวิจัย, 3(4), 298 – 309.
ภัทรวดี อินทปันตี และคณะ. (2566). การพัฒนาระบบบัญชีและการจัดการต้นทุนเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนส่งเสริมอาชีพบ้านนิคม อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฏร์ธานี. วารสารวิจยวิชาการ, 6(4), 145 – 161.
ภาวินีย์ ธนาอนวัช. (2563). การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตและการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ขนมไทยโบราณ ของ วิสาหกิจชุมชน จ.พระนครศรียุธยา. วารสารวิทยาการจัดการปริทัศน์, 22(2), 169-179.
มาลีรัตน์ สาผิว. (2566). การวิเคราะห์ต้นทุนและจุดคุ้มทุนในการผลิตปลาส้มจากปลาตะเพียน : กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปปลาบ้านหนองทุ่ม อำเภอสีชมพู จังหวัดขอนแก่น. ใน กนกอร บุญมี (บ.ก), การประชุมวิชาการและการนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ ครั้งที่ 10 และระดับนานาชาติ ครั้งที่ 8 (หน้า 867 – 874). มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ.
วิไลพร ไชยโย และคณะ. (2566). การบริหารต้นทุนการผลิตเพื่อการวางแผนกำไรผลิตภัณฑ์แปรรูปเคพกูสเบอร์รี่ของ “แกน้อย” กรีนโปรดักส์ผลิตภัณฑ์สินค้าจากลุ่มชาติพันธุ์. วารสารเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ, 16(1), 35 – 48.
ศศิวิมล มีอำพล. (2560). การบัญชีเพื่อการจัดการ (พิมพ์ครั้งที่ 24). เสมาธรรม.
ศรีสุดา อาชวานันทกุล. (2566). การบัญชีบริหาร (พิมพ์ครั้งที่ 2). สหมิตรพัฒนาการพิมพ์ (1992).
สมนึก เอื้อจิระพงษ์พันธ์. (2563). การบัญชีบริหาร (พิมพ์ครั้งที่ 3). กรีนไลฟ์ พริ้นติ้งเอาส์ .
อนงค์วรรณ อุประดิษฐ์. (2566). ต้นทุนและผลตอบแทนการสานกระเป๋าจากเส้นพลาสติกของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มจักสานบ้านเมาะหลวง อำเภอแม่เมาะ จังหวัดลำปาง. วารสารวิชาการและวิจัย, 13(4), 252 – 263.
อรอุมา สำลี, กนกนาถ ศรีกาญจน์ และเจษฎา ร่มเย็น1 (2565). การวิเคราะห์ต้นทุนผลิตภัณฑ์ใหม่ของผลิตภัณฑ์ชุมชน อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ สาขามนุษยศาสาตร์และสังคมศาสตร์, 9(2), 57-77.
Ovchinnikov, A. (2011). Revenue and cost management for remanufactured products. Production and Operations Management, 20(6), 824-840. https://doi.org/10.1111/j.1937-5956.2010.01214.x
Ompusunggu, L. S., & Simbolon, I. P. (2020). Information technology responses and financing ability on e-commerce performance. International Journal of Research – GRANTHAALAYAH, 8(9), 328–333. https://doi.org/10.29121/granthaalayah.v8.i9.2020.158
Krejcie, R. V., & Morgan, D. W. (1970). Determining sample size for research activities. Educational and Psychological Measurement, 30(3), 607–610.
