Logistics Activities Affecting the Operational Efficiency of the HACCP-Certified Seafood Processing Industry in Samut Sakhon Province
Keywords:
Logistics Activities, Operational Efficiency, Seafood Processing IndustryAbstract
This research aimed to (1) to examine the level of logistics activities within the HACCP-Certified Seafood Processing Industry in Samut Sakhon Province; (2) to assess the level of Operational Efficiency in the same industry; and (3) to investigate the logistics Activities that affect the Operational Efficiency of the HACCP-Certified Seafood Processing Industry in Samut Sakhon Province. This study employed a quantitative research design. The sample consisted of 100 entrepreneurs in the processed seafood industry in Samut Sakhon Province, specifically those whose facilities are HACCP-certified. Data were analyzed using descriptive statistics, including frequency, percentage, mean, and standard deviation. Inferential statistics, and Multiple Regression Analysis, were utilized for hypothesis testing. The level of statistical significance for all tests was set at 0.05.
The results revealed that: (1) the majority of respondents were top-level executives who had held their positions for 1–5 years. Most establishments were large-scale enterprises (more than 200 employees), primarily focused on frozen seafood products, and had been in operation for over 15 years; (2) the overall level of logistics activities was at the highest level; (3) the overall level of operational efficiency was at the highest level; and (4) logistics activities in terms of inventory management, reverse logistics, and customer service significantly affected the Operational Efficiency of the HACCP-Certified Seafood Processing Industry in Samut Sakhon Province at a statistical significance level of 0.05.
References
กระทรวงพาณิชย์และกรมประมง. (2568). สถิติการส่งออกสินค้าประมงและอาหารทะเลแปรรูป. กรุงเทพฯ: กระทรวงพาณิชย์.
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม. (2566). คู่มือการบริหารจัดการโลจิสติกส์ในภาคอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร. กรุงเทพฯ: กระทรวงอุตสาหกรรม.
กองโลจิสติกส์ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม. (2564). “โลจิสติกส์” นิยามและความหมาย. สืบค้นเมื่อวันที่ 10 มิถุนายน 2568, จาก: https://dol.dip.go.th/en/category/2019-02-08-08-57-30/2019-07-21-16-50-25.
ณัฐพล จันทร์แก้ว. (2565). การจัดการโลจิสติกส์ย้อนกลับและประสิทธิภาพการดำเนินงานของอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปเพื่อการส่งออกในเขตภาคกลาง. วารสารวิชาการบริหารธุรกิจ, 10(2), 45-60.
ธนัญชัย มุ่งเจริญ และคณะ. (2562). อิทธิพลของกิจกรรมโลจิสติกส์ที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการดำเนินงานของอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งในประเทศไทย. วารสารการจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน, 5(1), 12-28.
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. (2564). แนวทางการพัฒนาโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งของไทย. กรุงเทพฯ: สกว.
สถาบันอาหาร. (2563). รายงานอุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูป. กรุงเทพฯ: กระทรวงอุตสาหกรรม.
สำนักงานประมงจังหวัดสมุทรสาคร. (2567). ข้อมูลโรงงานอุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูปที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP. สมุทรสาคร: สำนักงานประมงจังหวัดสมุทรสาคร.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2565). รายงานสถิติเศรษฐกิจและสังคมระดับจังหวัด. กรุงเทพฯ: สำนักงานสถิติแห่งชาติ.
สำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2566). อันดับจังหวัดตามผลิตภัณฑ์มวลรวมจังหวัดต่อหัว ปี 2024. สืบค้นเมื่อวันที่ 10 มิถุนายน 2568, จาก https://www.nesdc.go.th/
Agyabeng-Mensah, Y., Ahenkorah, E., & Ayamba, E. C. (2020). The impact of logistics capabilities on operational performance in the supply chain. Benchmarking: An International Journal, 27(10), 2851–2871.
Barney, J. (1991). Firm resources and sustained competitive advantage. Journal of Management, 17(1), 99-120.
Bennett, N., & Lemoine, G. J. (2014). What VUCA really means for you. Harvard Business Review, 92(1/2), 27-42.
Bourlakis, M., & Weightman, C. (2004). Food Supply Chain Management. Oxford: Blackwell Publishing.
Christopher, M. (2016). Logistics & supply chain management (5th ed.). Harlow: Pearson Education Limited.
Evangelista, P., & Sweeney, E. (2006). Technology usage in the supply chain: The case of small 3PLs. The International Journal of Logistics Management, 17(1), 55-74.
Ijirshar, V. U., et al. (2023). Evaluating the impact of logistics management practices on organizational performance of Jumia Company in Nigeria. African Journal of Logistics and Supply Chain Management, 5(1), 22–35.
Khan, S. A., & Qianli, D. (2015). Impact of logistics capabilities on organizational performance: An empirical study of Pakistani manufacturer. Journal of Basic and Applied Scientific Research, 5(2), 24-32.
Likert, R. (1932). A technique for the measurement of attitudes. Archives of Psychology, 22(140), 1-55.
Porter, M. E. (1980). Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors. New York: Free Press.
Slack, N., Chambers, S., & Johnston, R. (2010). Operations management (6th ed.).
Pearson Education. World Bank. (2020). Thailand Logistics Performance Index 2020. Washington, D.C.: The World Bank.
Yamane, T. (1967). Statistics: An Introductory Analysis (2nd ed.). New York: Harper and Row.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
จรรยาบรรณผู้เขียนบทความ
ผู้เขียนบทความต้องรับรองว่าบทความนี้ไม่เคยตีพิมพ์ในวารสารใดหรือสิ่งพิมพ์อื่นๆ มาก่อน ต้องไม่คัดลอกผลงานผู้อื่นมาปรับแต่งเป็นบทความของตน และไม่ได้อยู่ระหว่างการเสนอเพื่อพิจารณาตีพิมพ์ อีกทั้งยอมรับหลักเกณฑ์การพิจารณาและการตรวจแก้ไขบทความต้นฉบับโดยกองบรรณาธิการวารสารวิทยาลัยนครราชสีมา สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
บทความทุกเรื่องได้รับการตรวจพิจารณาทางวิชาการโดยผู้ทรงคุณวุฒิที่มีประสบการณ์และมีความเชี่ยวชาญตรงตามสาขาของบทความ ซึ่งผู้เขียนต้องแก้ไขตามคำแนะนำของผู้ทรงคุณวุฒิภายในระยะเวลาที่กำหนด หากไม่เป็นไปตามกำหนดกองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์และยกเลิกการตีพิมพ์โดยจะแจ้งให้ทราบต่อไป
ข้อความที่ปรากฏในบทความของวารสารนี้เป็นความคิดเห็นของผู้เขียนซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับวิทยาลัยนครราชสีมาแต่อย่างใด และกองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์ในการพิจารณาและตรวจประเมินบทความเพื่อตีพิมพ์ในวารสารของวิทยาลัยนครราชสีมา สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
