การจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทานของกลุ่มผู้ผลิตสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ กรณีศึกษา กลุ่มอาชีพแม่บ้านผลิตครีมอาบน้ำสมุนไพรว่านหางจระเข้ จังหวัดชลบุรี
คำสำคัญ:
การจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน , กระบวนการไหลของกิจกรรม , สินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแนวทางในการพัฒนากระบวนการธุรกิจของผลิตภัณฑ์ครีมอาบน้ำสมุนไพรว่านหางจระเข้ ในจังหวัดชลบุรี การศึกษาเชิงคุณภาพนี้ใช้การสัมภาษณ์เชิงลึกกับผู้ให้ข้อมูลหลักจำนวน 10 ท่าน ซึ่งได้แก่ กำนัน ประธานกลุ่ม ตัวแทนสมาชิกในชุมชน ผู้ขายวัตถุดิบ ผู้ผลิต และตัวแทนจำหน่าย โดยใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบสะดวก ผลการศึกษาพบว่า การกระบวนการดำเนินธุรกิจ เริ่มจากพัฒนาการจัดการห่วงโซ่อุปทาน ด้วยการจัดการวัตถุดิบผ่านความร่วมมือกับเกษตรกรในชุมชนที่เป็นแหล่งปลูกว่านหางจระเข้ เพื่อรับซื้อผลผลิตในปริมาณและคุณภาพที่สม่ำเสมอ เป็นการรับประกันแหล่งวัตถุดิบ ลดความผันผวนด้านราคาและปริมาณ พัฒนาระบบการบันทึกข้อมูลแบบดิจิทัล เพื่อติดตามปริมาณวัตถุดิบและสินค้าสำเร็จรูปคงคลังแบบเรียลไทม์และกำหนดจุดสั่งซื้ออัตโนมัติ รวมทั้งปรับกระบวนการผลิตจากการผลิตแบบตามความต้องการไปเป็นการผลิตตามแผน ส่งเสริมการตลาดและการสร้างแบรนด์ โดยการสร้างความแตกต่างของผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างคุณค่าและสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผู้บริโภค และขยายช่องทางการจำหน่าย เพื่อเพิ่มการเข้าถึงลูกค้ากลุ่มใหม่ โดยการสร้างเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ผ่านการเล่าเรื่องราวของกลุ่มแม่บ้านและความมุ่งมั่นในการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพจากวัตถุดิบในท้องถิ่น และพัฒนาองค์ความรู้ โดยการฝึกอบรม ให้สมาชิกในกลุ่มมีความรู้ด้านการจัดการธุรกิจเบื้องต้น เช่น การตลาดออนไลน์ การบริหารการเงิน และการจัดการสินค้าคงคลัง เพื่อให้สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างมืออาชีพมากขึ้น
เอกสารอ้างอิง
กิตติยา ปริญยาสุรเดช และคณะ.(2564).การประยุกต์ใช้ต้นทุนฐานกิจกรรมในการคำนวณต้นทุนการผลิตกรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านสตรีแห่งหนึ่งในจังหวัดชลบุรี.วารสารวิทยาลัยนครราชสีมา สาขามนุษย์ศาสตร์และสังคมศาตร์,15(2),พฤษภาคม-สิงหาคม 2564,327-336 https://so03.tci-thaijo.org/index.php/hsjournalnmc/article/view/263391
วิเชียร สิงห์ใหม่ และคณะ.(2567).การจัดการห่วงโซ่อุปทานขนมขบเคี้ยวในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารวิชาการสถาบันเทคโนโลยีแห่งสุวรรณภูมิ,10(1),มกราคม–มิถุนายน 2567,49-61. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/svittj/article/view/267786
วิทยา สุหฤทดำรง. (2546). การจัดการโลจิสติกส์และห่วงโซ่อุปทาน. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.
ณัฐปภัสร์ ฤทธิ์วัฒนวาณิช ยุทธนา คล้ายอยู่ และ สุรัชฎา เมฆขลา.(2562).แนวทางการจัดการโลจิสติกส์และห่วงโซ่อุปทานของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอและแปรรูปเสื่อกกบ้านโนนสะอาด จังหวัดขอนแก่น.วารสารสังคมศาสตร์และมานุษยวิทยาเชิงพุทธ, 7(7) ,กรกฎาคม 2565, 425-440
มัลลิกา สีฟอง.(2564).การเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการโซ่อุปทานเมล่อนในประเทศไทยด้วยการวิเคราะห์โซ่คุณค่า: กรณีศึกษาจังหวัดพิจิตร.วิทยานิพนธ์มหาวิทยาลัยนเรศวร หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน, 2564
ศราวุธ พจนศิลป.(2562).การพัฒนาผลิตภัณฑ์ หนึ่งตําบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ภายใต้นโยบายประเทศไทย 4.0 ของจังหวัดเพชรบุรี.วารสารบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม, 14(2),กรกฎาคม-ธันวาคม 2562, 41-55. https://so01.tci-thaijo.org/index.php/journalgrdcru/article/view/196376
Lambert, D. Stock, J. R. and Ellaram, L.M. (2546), “Fundamental of Logistics Management”.1st ed., USA: McGraw-Hill/Irwin.
Michael E. Porter (1985). Competitive strategy: Techniques for analyzing industries and competitors. New York: Free Press.
Morse, J. M. (1994). Designing funded qualitative research. In N. K. Denzin & Y. S. Lincoln (Eds.), Handbook of qualitative research (pp. 220-235). Sage Publications.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
จรรยาบรรณผู้เขียนบทความ
ผู้เขียนบทความต้องรับรองว่าบทความนี้ไม่เคยตีพิมพ์ในวารสารใดหรือสิ่งพิมพ์อื่นๆ มาก่อน ต้องไม่คัดลอกผลงานผู้อื่นมาปรับแต่งเป็นบทความของตน และไม่ได้อยู่ระหว่างการเสนอเพื่อพิจารณาตีพิมพ์ อีกทั้งยอมรับหลักเกณฑ์การพิจารณาและการตรวจแก้ไขบทความต้นฉบับโดยกองบรรณาธิการวารสารวิทยาลัยนครราชสีมา สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
บทความทุกเรื่องได้รับการตรวจพิจารณาทางวิชาการโดยผู้ทรงคุณวุฒิที่มีประสบการณ์และมีความเชี่ยวชาญตรงตามสาขาของบทความ ซึ่งผู้เขียนต้องแก้ไขตามคำแนะนำของผู้ทรงคุณวุฒิภายในระยะเวลาที่กำหนด หากไม่เป็นไปตามกำหนดกองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์และยกเลิกการตีพิมพ์โดยจะแจ้งให้ทราบต่อไป
ข้อความที่ปรากฏในบทความของวารสารนี้เป็นความคิดเห็นของผู้เขียนซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับวิทยาลัยนครราชสีมาแต่อย่างใด และกองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์ในการพิจารณาและตรวจประเมินบทความเพื่อตีพิมพ์ในวารสารของวิทยาลัยนครราชสีมา สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
