กลยุทธ์การจัดการการตลาดของวิสาหกิจชุมชนแปรรูปการเกษตรข้าวแต๋นบุญทวี บ้านทุ่งม่านเหนือ ตำบลบ้านเป้า อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง

บทคัดย่อ

บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาศักยภาพการจัดการกลยุทธ์ทางการตลาดของผู้ประกอบการลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปการเกษตรข้าวแต๋นบุญทวี บ้านทุ่งม่านเหนือ ตำบลบ้านเป้า อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง 2) ศึกษาแนวทางการพัฒนากลยุทธ์การตลาดที่เหมาะสมของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปการเกษตรข้าวแต๋นบุญทวี เป็นวิจัยเชิงคุณภาพ เครื่องมือเป็นแบบสัมภาษณ์เชิงลึกและสนทนากลุ่ม โดยเลือกแบบเจาะจง คือ สมาชิกที่จดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชน จำนวน 25 คน วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้เทคนิคการวิเคราะห์เนื้อหา วิเคราะห์ความหมายทางภาษา ผลการศึกษา พบว่า ด้านจุดแข็ง มีผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋น และผู้นำกลุ่มมีศักยภาพในการบริหารจัดการกลุ่ม ด้านจุดอ่อน กำลังการผลิตไม่เพียงพอต่อกับปริมาณการสั่งซื้อ ด้านโอกาส มีโอกาสขยายขนาดการผลิต เนื่องจากปัจจุบันภาครัฐบาลมีนโยบายส่งเสริมการลงทุนผู้ประกอบการ SMEs และการรวมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ด้านอุปสรรค มีปัญหาความไม่แน่นอนของสภาพอากาศซึ่งมีผลกระทบต่อกระบวนการผลิตข้าวแต๋น ขนาดของโดมตากข้าวแต๋นยังไม่เพียงพอในการตาก และปัญหาความล่าช้าของแหล่งเงินทุนจากภาครัฐ แนวทางการพัฒนา กลยุทธ์การตลาด พบว่า กลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์ ควรพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์และเพิ่มรสชาติที่มีหลากหลาย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะกลุ่ม กลยุทธ์ด้านราคา ควรกำหนดราคาแบบเฉพาะกลุ่มหรือกำหนดราคาเชิงจิตวิทยา เพื่อเพิ่มยอดการจำหน่าย กลยุทธ์ด้านการจัดจำหน่าย ควรเพิ่มช่องทางการจำหน่ายผ่านการสื่อสารออนไลน์
เพื่อเพิ่มกลุ่มเป้าหมายใหม่และติดต่อสื่อสารกับกลุ่มลูกค้าประจำได้สะดวกขึ้น กลยุทธ์ด้านการส่งเสริมการตลาด ควรพัฒนากลยุทธ์การส่งเสริมการตลาดออนไลน์มากขึ้น กลยุทธ์ด้านบุคคล ควรพัฒนาคนในทีมงาน ให้มีศักยภาพในด้านการขายมากขึ้น