ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมและการตัดสินใจซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทานของผู้บริโภคที่ซื้อสินค้าจากร้าน 7-11 ในอำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา
คำสำคัญ:
อาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน, พฤติกรรมการบริโภค, การตัดสินใจซื้อ, อำเภอเมืองฉะเชิงเทราบทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการซื้อและการตัดสินใจซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน 2) เพื่อศึกษาถึงปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน 3) เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดที่มีความสัมพันธ์ต่อการตัดสินใจซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน โดยกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษา คือกลุ่มผู้บริโภคที่ซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทานจากร้าน 7-11 ในอำเภอเมืองจังหวัดฉะเชิงเทรา จำนวน 400 คน การสุ่มตัวอย่างตามความสะดวก (Convenience Sampling ) เครื่องมือที่ใช้ในการรวบรวมข้อมูลคือแบบสอบถาม (Questionnaire) และใช้สถิติ Chi-square และCorrelation ในการทดสอบผลการวิจัย
ผลการวิจัยพบว่าส่วนใหญ่เป็นเพศชาย มีอายุอยู่ในช่วง 20- 39 ปี อาชีพนักเรียน/นักศึกษา รายได้เฉลี่ยต่อเดือน 20,001-30,000 บาท สถานภาพโสด การศึกษาระดับปริญญาตรี มีพฤติกรรมการซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน โดยส่วนใหญ่ เฉลี่ยซื้ออาทิตย์ละ 1 ครั้ง ซื้อช่วงมื้อเย็น เป็นอาหารประเภทข้าวราด ยี่ห้ออีซี่ ซื้อเพราะหาซื้อได้ง่ายและสะดวก ซึ่งปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ที่แตกต่างกัน มีพฤติกรรมการซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทานที่แตกต่างกัน ยกเว้น ปัจจัยด้าน เพศ กับระดับการศึกษา มีพฤติกรรมด้านเหตุผลที่ซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทานที่ไม่แตกต่างกันตามสมมติฐานที่ 1 ส่วนปัจจัยประสมทางการตลาด ด้านผลิตภัณฑ์กับด้านสถานที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทานอยู่ในระดับมาก ส่วนด้านราคากับด้านการส่งเสริมการตลาดอยู่ในระดับปานกลาง และการตัดสินใจซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน ทุกด้านอยู่ในระดับปานกลาง ทั้งนี้ปัจจัยด้านปัจจัยทางการตลาดมีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทานตามสมมติฐานที่ 2
เอกสารอ้างอิง
กัลยา วานิชย์บัญชา. (2549). สถิติพื้นฐานสำหรับการวิจัยทางสังคมศาสตร์. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ. (2564). รายงานการตลาดอาหารแช่แข็ง. https://www.ditp.go.th
บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด. (2566). รายงานประจำปี 2566 บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด. https://www.cpall.co.th
เพนนี นทีสุวรรณ. (2565). พฤติกรรมและปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารปรุงสำเร็จแช่แข็งพร้อมรับประทานของกลุ่มคนรักสุขภาพ Generation Y. [วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
วรางคณา จับศรทิพย์ และ ปราณี เอี่ยมลออภักดี (2567). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารแช่แข็งของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองนครปฐม. ใน การประชุมนำเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา ครั้งที่ 19 ปีการศึกษา 2567. สถาบันวิชาการป้องกันประเทศและสมาพันธ์ผู้ให้บริการโลจิสติกส์ไทย.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2541). การบริหารการตลาดสมัยใหม่. ธีระฟิล์มและซิเท็กซ์.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2565). รายงานสถิติจังหวัดฉะเชิงเทรา พ.ศ. 2565.
อดิภา เจนพรหม และ สุภาสินีย์ ปริญญานิพนธ์. (2566). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารแช่แข็งของผู้บริโภค.
วารสารนวัตกรรมการจัดการศึกษาและการวิจัย, 5(4), 875–884
อโณทัย งามวิชัยกิจ. (2563). การตลาดดิจิทัล. พิษณุโลกดอทคอม.
เอเชียแปซิฟิก พลาสแอนด์แพ็ค. (2566). https://www.plas-pack.com/TH/the-growth-of-ready-to-eat-food-industryin-the-future/?utm_source=chatgpt.com
Bourdieu, P. (1984). Distinction: A Social Critique of the Judgement of Taste. Harvard University Press.
Euromonitor International. (2021). Ready Meals in Thailand. https://www.euromonitor.com
Fischer, E., & Arnold, S. J. (1994). Sex, gender identity, and consumer behavior. Psychology & Marketing, 11(2), 163-182.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2017). Principles of marketing (17th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
_______. (2022). Marketing Management (16th ed.). Pearson.
Mintel. (2022). Frozen Food Market Report. https://www.mintel.com
Phillip Kotler. (2003). Marketing Management (11thed.). Prentice Hall.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2000). Consumer behavior (5th ed.). Prentice-Hall
Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2019). Consumer Behavior (12th ed.). Pearson.
Schindler, R. M., & Kibbe, D. D. (2019). Marketing: Concepts and strategies (13th ed.). Houghton Mifflin.
Smith, W. R., & Zook, Z. (2021). Marketing strategy: A decision-focused approach (9th ed.). McGraw-Hill.
Solomon, M. R. (2018). Consumer behavior: Buying, having, and being (12th ed.). Pearson Education.
_______. (2020). Consumer Behavior: Buying, Having, and Being (13th ed.). Pearson.
