การสังเคราะห์ตัวแปรต้นและตัวแปรส่งผ่านที่ส่งผลต่อการเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานของร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ: การสังเคราะห์บทความวิจัยโดยวิธีการทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบ

บทคัดย่อ

การวิจัยในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ในการวิจัย 3 ข้อ ได้แก่ 1) เพื่อศึกษาบริบทของบทความวิจัยที่นำมาใช้ในการทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบ 2) เพื่อสังเคราะห์ตัวแปรต้นและตัวแปรส่งผ่านที่ส่งผลต่อการเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานของธุรกิจประเภทต่าง ๆ และ 3) เพื่อกำหนดสมมติฐานการวิจัยเชิงปริมาณที่แสดงความสัมพันธ์ของตัวแปรต้นและตัวแปรส่งผ่านที่ส่งผลต่อการเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานของร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ โดยการวิจัยครั้งนี้ ใช้บทความวิจัยที่ศึกษาตัวแปรประสิทธิภาพในการดำเนินงานของธุรกิจประเภทต่าง ๆ จำนวน 249 บทความ ซึ่งเป็นบทความวิจัยที่เผยแพร่ระหว่างปี พ.ศ. 2558-2566 จากการสืบค้นใน Google และ Google Scholar เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบบันทึกคุณลักษณะของบทความวิจัย ประกอบไปด้วย 2 ประเด็น ได้แก่ 1) ประเด็นบริบทของบทความวิจัยที่นำมาใช้ในการทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบ ประกอบไปด้วย ปีที่ตีพิมพ์บทความ กลุ่มประเทศที่เก็บข้อมูล และสำนักพิมพ์ และ 2) ประเด็นตัวแปรต้นและตัวแปรส่งผ่านที่ส่งผลต่อตัวแปรตาม

ผลการวิจัยพบว่า ตัวแปรต้นที่ส่งผลต่อการเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน แบ่งออกเป็น ตัวแปรต้น จำนวน 1 ตัวแปร ได้แก่ การเป็นผู้ประกอบการ ตัวแปรส่งผ่าน จำนวน 2 ตัวแปร ได้แก่ นวัตกรรม และความได้เปรียบในการแข่งขัน จากนั้นนำตัวแปรทั้งหมดมาออกแบบกรอบแนวคิดในการวิจัยเชิงปริมาณ กำหนดทิศทางความสัมพันธ์ของตัวแปร และกำหนดสมมติฐานในการวิจัยเชิงปริมาณได้ทั้งหมด 9 สมมติฐาน