Marketing factors that affect the decision-making process in choosing to consume vegetarian food In the Mueang District Chiang Mai Province
Keywords:
Marketing Mix Factors, Consumer Decision Making, Vegetarian FoodAbstract
The objectives of this research were (1) to study the marketing mix factors and the decision-making process in choosing vegetarian food consumption among consumers in Mueang District, Chiang Mai Province, and (2) to examine the marketing mix factors that influence the decision-making process of vegetarian food consumption among consumers in Mueang District, Chiang Mai Province. The sample group consisted of 400 vegetarian food consumers in Mueang District, Chiang Mai Province. A questionnaire was used as the research instrument, with a reliability coefficient of 0.923 for the entire questionnaire. The data were analyzed using descriptive statistics, including frequency, percentage, mean, and standard deviation, as well as inferential statistics to test the hypotheses through multiple regression analysis.
The research findings revealed that (1) The overall level of marketing mix factors among vegetarian food consumers in Mueang District, Chiang Mai Province was at the highest level of importance, with the product factor receiving the highest mean score. Meanwhile, the overall level of the decision-making process was at a moderate level, with evaluation of alternatives receiving the highest mean score, followed by information search. (2) The marketing mix factors had a statistically significant effect on the decision-making process in choosing vegetarian food consumption at the 0.05 significance level. Three factors were found to have an effect, with product having the greatest influence, followed by promotion, while process had the least influence on consumers’ decision-making.
References
ธนาวดี หิริสัจจะ. (2561). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อของผู้บริโภคอาหารมังสวิรัติในเขตเทศบาลเมืองสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา. การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
นิศา ชินธีระภาพ. (2565). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหาร Plant Based Food ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
พรชนก แสนสุข และ ธีระเดช ริ้วมงคล. (2566). ปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกซื้ออาหารเพื่อสุขภาพของกลุ่มผู้บริโภคในจังหวัด กรุงเทพมหานครและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
พระชัยภัทร บุญปั๋น. (2562). ส่วนประสมทางการตลาดของผู้บริโภคอาหารมังสวิรัติในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารการบริหารและพัฒนา, 5(2) , หน้า35 - หน้า43
ภควดี เจริญรัตน์. (2566). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารมังสวิรัติในร้านอาหารของประชากรวัยทำงาน ในกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, วิทยาลัยดุสิตธานี.
ศิขรินทร โพธิสิทธิ์ และ วัชระ ยี่สุนเทศ. (2566). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลตอการตัดสินใจใชบริการร้านอาหารเพื่อสุขภาพ. วารสารการบริหารและสังคมศาสตรปริทรรศน์, 6(3) , หน้า231 - หน้า240
ศุภณัฐฐ์ สุรสกุลวัฒน์. (2562). ส่วนประสมทางการตลาด ค่านิยม และทัศนคติ ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารเจใน กรุงเทพมหานครและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
อสมา จุฑาธิปัตย์ ,และ สุชัญญา สายชนะ. (2566). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดและการรับรู้คุณค่าที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้ออาหารจากพืชของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
ม.หอการค้าไทย. (2565). เปรียบเทียบค่าใช้จ่ายโดยรวมในช่วงเทศกาลกินเจ ปีพ.ศ.2551- ปีพ.ศ.2565. ค้นเมื่อวันที่ 28 มิถุนายน 2565,จาก.https://www.ryt9.com/s/iq03/3459732
มร.แกรนท์ บาร์โทลี่. (2565). ประเภทการบริโภคอาหารของคนไทย. ค้นเมื่อวันที่ 28 มิถุนายน 2565, จาก https://www.springnews.co.th/news/infographic/830317
Brace, N., Kemp, R., & Snelgar, R. (2012). SPSS for Psychologists. (5th ed.). New York:Palgrave Mcmillan.
Cochran. (1977). Sampling Techniques. 3d ed. New York : John Wiley and Sons Inc.
Kotler, P. (1999). Marketing management: An Asian perspective (2nd ed.). Prentice-Hall.
Kotler, P. (2000). Marketing management: The millennium edition. Prentice-Hall.
Kotler. (2003). Marketing Management. 11th ed. Upper Saddle River, N.J. : PearsonPrentice Hall.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
จรรยาบรรณผู้เขียนบทความ
ผู้เขียนบทความต้องรับรองว่าบทความนี้ไม่เคยตีพิมพ์ในวารสารใดหรือสิ่งพิมพ์อื่นๆ มาก่อน ต้องไม่คัดลอกผลงานผู้อื่นมาปรับแต่งเป็นบทความของตน และไม่ได้อยู่ระหว่างการเสนอเพื่อพิจารณาตีพิมพ์ อีกทั้งยอมรับหลักเกณฑ์การพิจารณาและการตรวจแก้ไขบทความต้นฉบับโดยกองบรรณาธิการวารสารวิทยาลัยนครราชสีมา สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
บทความทุกเรื่องได้รับการตรวจพิจารณาทางวิชาการโดยผู้ทรงคุณวุฒิที่มีประสบการณ์และมีความเชี่ยวชาญตรงตามสาขาของบทความ ซึ่งผู้เขียนต้องแก้ไขตามคำแนะนำของผู้ทรงคุณวุฒิภายในระยะเวลาที่กำหนด หากไม่เป็นไปตามกำหนดกองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์และยกเลิกการตีพิมพ์โดยจะแจ้งให้ทราบต่อไป
ข้อความที่ปรากฏในบทความของวารสารนี้เป็นความคิดเห็นของผู้เขียนซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับวิทยาลัยนครราชสีมาแต่อย่างใด และกองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์ในการพิจารณาและตรวจประเมินบทความเพื่อตีพิมพ์ในวารสารของวิทยาลัยนครราชสีมา สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
