ความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารกับคุณภาพชีวิตของนักกีฬา วิทยาลัยนครราชสีมา
คำสำคัญ:
พฤติกรรมการบริโภคอาหาร, คุณภาพชีวิต, นักกีฬา, โภชนาการนักกีฬาบทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาระดับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักกีฬา (2) ศึกษาระดับคุณภาพชีวิตของนักกีฬา และ (3) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารกับคุณภาพชีวิตของนักกีฬา การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ ในรูปแบบการวิจัยเชิงสำรวจและความสัมพันธ์ โดยประชากรที่ใช้ในการวิจัยคือนักกีฬาตามทะเบียนนักกีฬาจำนวน 103 คน กลุ่มตัวอย่าง คือ นักกีฬาที่ได้จากการเก็บข้อมูลภาคสนามจำนวน 99 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือแบบสอบถามพฤติกรรมการบริโภคอาหารและแบบสอบถามคุณภาพชีวิต สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ของเพียร์สัน
ผลการวิจัยพบว่า พฤติกรรมการบริโภคอาหารภาพรวมอยู่ในระดับดี ( = 3.52, S.D. = 0.54) เมื่อพิจารณารายด้าน พบว่า ด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงที่สุดคือ ด้านโภชนาการสำหรับนักกีฬา รองลงมาคือ ด้านการเลือกบริโภคและเครื่องดื่ม และด้านระเบียบวินัยและมื้ออาหาร ตามลำดับ คุณภาพชีวิตภาพรวมอยู่ในระดับดี ( = 3.82, S.D. = 0.52) โดยด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงที่สุดคือ ด้านความสัมพันธ์ทางสังคม ซึ่งอยู่ในระดับดีมาก รองลงมาอยู่ในระดับดี คือด้านจิตใจ ด้านร่างกาย และด้านสิ่งแวดล้อม ตามลำดับ และพบว่า ความสัมพันธ์พฤติกรรมการบริโภคอาหารมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับคุณภาพชีวิตของนักกีฬาอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01 โดยมีความสัมพันธ์อยู่ในระดับสูง (r = .705) อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณารายด้านพบว่าพฤติกรรมด้านระเบียบวินัยและมื้ออาหารไม่มีความสัมพันธ์กับคุณภาพชีวิตด้านสิ่งแวดล้อม (r = 0.184, p > 0.05)
เอกสารอ้างอิง
กนกอร ธรรมแสง. (2562). ความสัมพันธ์ระหว่างสมดุลชีวิตในการทำงานและความสุขในการทำงานของนักกีฬาอาชีพ [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยบูรพา]. คลังปัญญา มหาวิทยาลัยบูรพา. https://digital_collect.lib.buu.ac.th/dcms/files/57910105.pdf
กรมสุขภาพจิต. (2545). คู่มือการประเมินคุณภาพชีวิตขององค์การอนามัยโลกชุดย่อ ฉบับภาษาไทย (WHOQOL-BREF THAI). โรงพิมพ์คุรุสภาลาดพร้าว.
กองโภชนาการ กรมอนามัย. (2563). คู่มืออาหารและโภชนาการสำหรับนักกีฬา. กระทรวงสาธารณสุข
ณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน. (2565). โภชนพันธุศาสตร์: โภชนาการเฉพาะบุคคลเพื่อสมรรถนะทางกีฬาและการออกกำลังกาย. วารสารวิจัยและพัฒนานวัตกรรมทางอาหาร, 52(3), 5–14. https://kuojs.lib.ku.ac.th/index.php/JFRPD/article/view/5015/2382
พัชรินทร์ ปาวะลี. (2563). สภาพและแนวทางการพัฒนานักกีฬาตามหลักวิทยาศาสตร์การกีฬาเพื่อความเป็นเลิศของสำนักงานกีฬาในมหาวิทยาลัยการกีฬาแห่งชาติ วิทยาเขตภาคเหนือ [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยนเรศวร]. NUIR มหาวิทยาลัยนเรศวร. https://nuir.lib.nu.ac.th/dspace/bitstream/123456789/4057/3/60061896.pdf
Balk, E. (2014). Nutrition knowledge, dietary habits, and use of dietary supplements of college athletes [Master’s thesis, Pennsylvania State University]. Penn State University Libraries. https://etda.libraries.psu.edu/files/final_submissions/9255
Bird, S. P., & Rushton, B. D. (2020). Nutritional knowledge of youth academy athletes. BMC nutrition, 6, 35. https://doi.org/10.1186/s40795-020-00360-9
Burke, L., & Deakin, V. (2015). Clinical Sports Nutrition (5th ed.). McGraw-Hill Education.
Desbrow, B., McCormack, J., Burke, L. M., Cox, G. R., Fallon, K., Hislop, M., Logan, R., Marino, N., Sawyer, S. M., Shaw, G., Star, A., Vidgen, H., & Leveritt, M. (2014). Sports Dietitians Australia Position Statement: Sports Nutrition for the Adolescent Athlete. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 24(5), 570-584. Retrieved May 8, 2026, from https://doi.org/ 10.1123/ijsnem.2014-0031
Gibbs, R. L., & Becker, T. B. (2025). General and sport-specific nutrition knowledge and behaviors of adolescent athletes. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 22(1), 2477060. https://doi.org/10.1080/15502783.2025.2477060
Hinkle, D. E., Wiersma, W., & Jurs, S. G. (2003). Applied statistics for the behavioral sciences (5th ed.). Houghton Mifflin.
Kerksick, C. M., Arent, S., Schoenfeld, B. J., Stout, J. R., Campbell, B., Wilborn, C. D., Taylor, L., Kalman, D., Smith-Ryan, A. E., Kreider, R. B., Willoughby, D., Arciero, P. J., VanDusseldorp, T. A., Ormsbee, M. J., Wildman, R., Greenwood, M., Ziegenfuss, T. N., Aragon, A. A., & Antonio, J. (2017). International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 33. https://doi.org/10.1186/s1970-017-0189-4
Malsagova, K. A., Kopylov, A. T., Sinitsyna, A. A., Stepanov, A. A., Izotov, A. A., Butkova, T. V., Chingin, K., Klyuchnikov, M. S., & Kaysheva, A. L. (2021). Sports Nutrition: Diets, Selection Factors, Recommendations. Nutrients, 13(11), 3771. https://doi.org/10.3390/nu13113771
Németh, Z., & Sanjaykumar, S. (2025). The role of nutrition in athletic performance: A systematic review of eating behavior and dietary intake patterns. Journal of Applied Movement and Sport Science, 1(1), 25-33. https://doi.org/10.65575/jamss.v1i1.6
Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016). American College of Sports Medicine Joint Position Statement. Nutrition and Athletic Performance. Medicine and Science in Sports and Exercise, 48(3), 543–568. doi.org
World Health Organization. (1996). WHOQOL-BREF: Introduction, administration, scoring and generic version of the assessment: Field trial edition.who.int
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
จรรยาบรรณผู้เขียนบทความ
ผู้เขียนบทความต้องรับรองว่าบทความนี้ไม่เคยตีพิมพ์ในวารสารใดหรือสิ่งพิมพ์อื่นๆ มาก่อน ต้องไม่คัดลอกผลงานผู้อื่นมาปรับแต่งเป็นบทความของตน และไม่ได้อยู่ระหว่างการเสนอเพื่อพิจารณาตีพิมพ์ อีกทั้งยอมรับหลักเกณฑ์การพิจารณาและการตรวจแก้ไขบทความต้นฉบับโดยกองบรรณาธิการวารสารวิทยาลัยนครราชสีมา สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
บทความทุกเรื่องได้รับการตรวจพิจารณาทางวิชาการโดยผู้ทรงคุณวุฒิที่มีประสบการณ์และมีความเชี่ยวชาญตรงตามสาขาของบทความ ซึ่งผู้เขียนต้องแก้ไขตามคำแนะนำของผู้ทรงคุณวุฒิภายในระยะเวลาที่กำหนด หากไม่เป็นไปตามกำหนดกองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์และยกเลิกการตีพิมพ์โดยจะแจ้งให้ทราบต่อไป
ข้อความที่ปรากฏในบทความของวารสารนี้เป็นความคิดเห็นของผู้เขียนซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับวิทยาลัยนครราชสีมาแต่อย่างใด และกองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์ในการพิจารณาและตรวจประเมินบทความเพื่อตีพิมพ์ในวารสารของวิทยาลัยนครราชสีมา สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
