การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตและกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตกระทงจากเปลือกข้าวโพด จังหวัดกำแพงเพชร

บทคัดย่อ

บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสภาพปัญหาการผลิตให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตกระทงจากเปลือกข้าวโพด 2) วิเคราะห์ต้นทุนการผลิตและผลตอบแทนการผลิตให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตกระทงจากเปลือกข้าวโพด และ 3) กำหนดราคาผลิตภัณฑ์และวางแผนกำไรที่เหมาะสมต่อการผลิตให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตกระทงจากเปลือกข้าวโพด เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตกระทงจากเปลือกข้าวโพด ตำบลลานดอกไม้ตก อำเภอโกสัมพีนคร จังหวัดกำแพงเพชร จำนวน 11 คน คัดเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง แบบการสนทนากลุ่ม (Focus Group) แบบสังเกตุการณ์ เก็บรวบรวมข้อมูล ด้วยการสัมภาษณ์เชิงลึก (In-depth Interview) แบบสังเกตุการณ์ และการสนทนากลุ่ม วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา ผลการวิจัยพบว่า ปัญหาที่พบไม่มีการจดบันทึกบัญชีเกี่ยวกับต้นทุนการผลิต รวมถึงการคำนวณต้นทุนที่ถูกต้อง จึงส่งผลให้การกำหนดราคาผลิตภัณฑ์และวางแผนกำไรที่ไม่เหมาะสม และต้นทุนที่ใช้ในการผลิตกระทงจากเปลือกข้าวโพด 1 เดือน จะผลิตได้ 2,000 ใบ ราคาผลิตภัณฑ์ใบละ 45 บาท ประกอบด้วย วัตถุดิบทางตรง 17.20 บาท ค่าแรงงานทางตรง 5.20 บาท และค่าใช้จ่ายในการผลิต 0.35 บาท มีต้นทุนการผลิตรวม 45,500 บาทต่อเดือน ส่วนผลตอบแทนการจำหน่ายกระทงจากเปลือกข้าวโพดเท่ากับ 90,000 บาท อัตรากำไรสุทธิต่อต้นทุนเท่ากับร้อยละ 97.80 อัตรากำไรสุทธิต่อยอดขายเท่ากับร้อยละ 49.44 แนวทางในการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมของผลิตกระทงจากเปลือกข้าวโพดที่เพิ่มขึ้นเป็นใบละ 45.50 บาท จะทำให้กำไรเพิ่มมากขึ้น จากเดิม 97% เพิ่มเป็น 99% มียอดขายต่อเดือนเท่ากับ 91,000 บาท มีกำไรสุทธิเฉลี่ย 22.50 บาทต่อใบ