การพัฒนานวัตกรรมการสื่อสารการตลาดเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของชุมชนประมงพื้นบ้านจอมพระ

บทคัดย่อ

ภูมิหลังและวัตถุประสงค์: ผลิตภัณฑ์ชุมชนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นสินค้าที่ผลิตขึ้นโดยชุมชนโดยใช้วัตถุดิบที่มีในชุมชน มีการใช้องค์ความรู้จากภูมิปัญญาชาวบ้านเพื่อสร้างเอกลักษณ์ให้กับสินค้า โดยส่วนมากจะเป็นสินค้าประเภทหัตถกรรม นอกจากนี้ยังมีอาหารและการแปรรูปอาหารที่เป็นสินค้าชุมชนที่มีการผลิตจำนวนมากตามลักษณะทางภูมิศาสตร์และวัฒนธรรมของชุมชน ดังนั้นงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาสภาพ ปัญหาและความต้องการของชุมชนบ้านจอมพระในด้านผลิตภัณฑ์ การใช้สื่อสังคมออนไลน์ การสื่อสารการตลาด การประชาสัมพันธ์ รูปแบบการสื่อสารการตลาดของผลิตภัณฑ์ชุมชนประมงพื้นบ้านจอมพระ 2) เพื่อพัฒนานวัตกรรมการสื่อสารการตลาดเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของชุมชนประมงพื้นบ้านจอมพระ และ 3) เพื่อประเมินคุณภาพของนวัตกรรมการสื่อสารการตลาดเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของชุมชนประมงพื้นบ้านจอมพระ

ระเบียบวิธีการวิจัย: ผู้ให้ข้อมูลที่สำคัญ ได้แก่ กลุ่มผู้ให้ข้อมูลที่สำคัญในวัตถุประสงค์ข้อที่ 1 ได้แก่ ผู้นำชุมชนบ้านจอมพระ จำนวน 5 คน และสมาชิกกลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชนประมงพื้นบ้านจอมพระจำนวน 20 คน รวมทั้งหมด 25 คน ใช้วิธีการสุ่มแบบเจาะจง กลุ่มผู้ให้ข้อมูลที่สำคัญในวัตถุประสงค์ข้อที่ 2 ได้แก่ ผู้ทรงคุณวุฒิจำนวน 6 คน ใช้วิธีการสุ่มแบบเจาะจง กลุ่มตัวอย่างที่ประเมินคุณภาพของนวัตกรรม ได้แก่ ประชาชนชุมชนประมงพื้นบ้านจอมพระ 152 คน ใช้วิธีการสุ่มอย่างง่าย เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยได้แก่แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง ประเด็นในการสนทนากลุ่ม และแบบสอบถาม วิเคราะห์ผลการวิจัยโดยการวิเคราะห์เนื้อหา และสถิติเชิงพรรณนาประกอบด้วยค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

ผลการวิจัย: ชาวบ้านจอมพระส่วนใหญ่ทำอาชีพประมงเนื่องจากมีลำน้ำห้วยทับทันไหลผ่าน ชาวบ้านรวมกลุ่มกันแปรรูปปลาสดที่ได้จากการทำประมงมีผลิตภัณฑ์หลัก ๆ 4 ชนิด ได้แก่ ปลาส้ม ปลาส้มฟัก ปลาแผ่นวง และส้มไข่ปลา อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก ส่วนใหญ่จะขายในตลาดสดอำเภอบึงบูรพ์ แพท่องเที่ยว และคนรู้จักในหมู่บ้าน ชาวบ้านมีความสามารถในการใช้สื่อสังคมออนไลน์คือ เฟสบุ๊ค ไลน์ และ ติ๊กตอกสมาชิกกลุ่มมีความต้องการประชาสัมพันธ์และขายสินค้าผ่านสื่อสังคมออนไลน์เพื่อสร้างรายได้และยอดจำหน่ายให้แก่ทางกลุ่มผ่านช่องทางดังกล่าว นวัตกรรมการสื่อสารการตลาดที่พัฒนาขึ้นได้แก่ โปสเตอร์ คลิปวิดีโอและการตลาด

สรุปผล: ชาวบ้านจอมพระเล่าถึงการทำอาชีพประมงและแปรรูปปลาเป็น 4 ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ปลาส้ม, ปลาส้มฟัก, ปลาแผ่นวง, และส้มไข่ปลา ที่มักขายในตลาดสดอำเภอบึงบูรพ์, แพทย์องค์การบริหารส่วนตำบล, และหากในหมู่บ้าน มีความสามารถในการใช้สื่อสังคมออนไลน์ เช่น เฟสบุ๊ค, ไลน์, และการตลาด เพื่อประชาสัมพันธ์และขายสินค้า ทำให้เพิ่มรายได้และยอดจำหน่าย นวัตกรรมการสื่อสารการตลาดที่พัฒนาขึ้นได้แก่ โปสเตอร์, คลิปวิดีโอ และการตลาด.