การศึกษาวิธีการทำไร่กระชายขาวเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนของเกษตรกร อำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี

บทคัดย่อ

การทำไร่ปลูกกระชายขาว เป็นวิถีการผลิตดั้งเดิมผูกพันกับประเพณีเก่าแก่ของชุมชนเกษตรกรรมมาเนิ่นนานในอดีตที่เคยมีวิถีการผลิตแบบไร่ดั้งเดิม ก่อนที่จะปรับเปลี่ยนเป็นระบบการผลิตแบบใหม่โดยคำนึงถึงความสอดคล้องต่อวัฒนธรรมและการจัดการทรัพยากร เมื่อมีการส่งเสริมการปลูกพืชเพื่อทำการค้าเกิดขึ้นจุดมุ่งหมายทางเศรษฐกิจได้ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่  ดังนั้นงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพปัญหาของการปลูกกระชายขาว เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนของเกษตรกร ศึกษาวิธีการปลูกกระชายขาวเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจกิจชุมชนของเกษตรกร และนำเสนอแนวทางการปลูกกระชายขาวเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนของเกษตรกร ใช้ระเบียบวิธีวิจัยใช้ระเบียบวิจัยเชิงคุณภาพทางวัฒนธรรม  กลุ่มตัวอย่างแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ (1) ผู้ให้ผู้รู้ (2) กลุ่มผู้ปฏิบัติ โดยเลือกแบบเจาะจงทำการเก็บรวบรวมข้อมูล ด้วยวิธีการสังเกต การสัมภาษณ์ การสนทนากลุ่ม นำเสนอผลการวิจัยโดยการพรรณนาวิเคราะห์ ผลการวิจัย พบว่าสภาพปัญหาของการปลูกกระชายขาวควรอยู่ในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำท่วมขัง เพื่อป้องกันกระชายเน่า การเตรียมดินของกระชายต้องกำจัดวัชพืชให้หมด โรคหัวเน่าของกระชายให้นำไปเผาทำลายนอกแปลง และปัญหาเรื่องของราคาตลาดในขณะเก็บเกี่ยวเป็นปัญหาสำคัญของเกษตรกร วิธีการปลูกกระชายขาวเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนของเกษตรกร พบว่า ดินที่เหมาะสมกับการปลูกควรเป็นดินร่วนปนทราย พื้นที่มีแสงรำไร ใช้เหง้ากระชายในการปลูก โดยมีอายุ 7-10 เดือน ทำแปลงโดยการยกร่องสูง รองก้นด้วยปุ๋ย และคลุมฟางข้าวให้หนาประมาณ 2 นิ้วเพื่อให้ดินชุ่มชื้น การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป และแนวทางการปลูกระชายขาวเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจ คือการสร้างความเชื่อมั่นให้กับเกษตรกรในการค้าขายกระชายขาว ฟื้นฟูและอนุรักษ์ทรัพยากรการเกษตรให้สมดุลและยั่งยืน การลดต้นทุนการผลิต ลดค่าปุ๋ย โดยการทำปุ๋ยหมักขึ้นใช้เอง ใช้สมุนไพรในการกำจัดศัตรูพืช การทำให้ผลผลิตได้คุณภาพและมีมาตรฐาน ข้อเสนอแนะในการปลูกให้ติดตามพยากรณ์อากาศจากภาครัฐ ติดตามการตลาดของกระชายขาว ที่ช่วยให้เกษตรกรได้จำหน่ายสินค้าเป็นวงกว้างทั้งในไทยและต่างประเทศ