การสร้างตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ตาลโตนด จังหวัดเพชรบุรี
คำสำคัญ:
การสร้างตราสินค้า , ตราสินค้า , ตาลโตนด, ผลิตภัณฑ์ตาลโตนดบทคัดย่อ
ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับตาลโตนดในปัจจุบันยังไม่ได้มีตราสินค้าที่ได้รับการปรับปรุง และพัฒนาให้เป็นที่ยอมรับแก่ลูกค้า จึงต้องมีการพัฒนาและออกแบบตราสินค้าเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ การวิจัยครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการสร้างตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ตาลโตนด จังหวัดเพชรบุรี โดยเป็นการวิจัยแบบผสมในเชิงปริมาณ และเชิงคุณภาพ ด้วยการใช้แบบสอบถาม และการทำ Focus Group กลุ่มตัวอย่างแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มลูกค้าของผลิตภัณฑ์ในชุมชนที่มีการซื้อผลิตภัณฑ์ตาลโตนด และกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ผลการวิจัยพบว่า 1) ผลิตภัณฑ์ตาลโตนดในปัจจุบันไม่มีตราสินค้าที่ได้รับการปรับปรุง และพัฒนาให้เป็นที่ยอมรับแก่ลูกค้า 2) การออกแบบตราสินค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่ยอมรับ และเป็นที่ต้องการของลูกค้าต้องให้ความสำคัญกับการใช้ภาษาศาสตร์ที่ดีและเหมาะสมมากำหนดตราสินค้าการสร้างความแตกต่างที่มีคุณภาพให้ชัดเจน การสร้างความสัมพันธ์ระหว่างตราสินค้ากับผู้บริโภค และการสร้างคุณลักษณะของตราสินค้าใหม่ ตามลำดับ และ 3) การสร้างการยอมรับตราสินค้าพบว่าปัจจัยด้านความโดดเด่นของตราสินค้า ประสิทธิภาพของตราสินค้า ภาพลักษณ์ตราสินค้า การตัดสินใจของผู้บริโภคที่มีต่อตราสินค้า ความรู้สึกของผู้บริโภคที่มีต่อตราสินค้า และความผูกพันต่อตราสินค้า ส่งผลต่อการสร้างการยอมรับตราสินค้า
เอกสารอ้างอิง
เกรียงกานต์ กาญจนะโภคิน. (2555). แนวคิดของแบรนด์. หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ. สืบค้น 11 สิงหาคม 2560, จาก https://www.bangkokbiznews.com/blog/detail/456375.
ชุติมา ไวศรายุทธ์และ ชนิกา ศิริมังคลากุล. (2551). ปัจจัยที่มีผลทำให้การสร้างตราสินค้าใน กลุ่มสินค้าเกษตรประสบความสำเร็จ. วารสารมหาวิทยาลัยนเรศวร, 16(1), 33-42.
ณัฐพล จารัตน์. (2555). สร้างแบรนด์ Kit Kat Japan ด้วยการลากเข้าความ. วารสารนักบริหาร, 32(3), 122-126.
นภสมน นิจรันดร์. (2558). ความยั่งยืนของน้ำตาลโตนด กับความมั่นคงทางอาหารด้วยวิถีการผลิตโดยภูมิปัญญาท้องถิ่น. วารสารสถาบันวิชาการป้องกันประเทศ, 58-66.
แน่งน้อย บุญยเนตร. (2562). กลยุทธ์การตั้งชื่อตราสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาวในประเทศไทย. วารสารนิเทศศาสตร์ปริทัศน์, 3(1), 245–259.
ประสิทธิ์ รัตนมณี. (2553). โดดเดี่ยวบนปลายตาล ลมหายใจของอาชีพขึ้นตาลโตนดที่บ้านภูมีน้ำพุ่ง ปัตตานี. วารสารรูสมิแล, 31(2), 51–56.
ประเสริฐ โพคะ และคณะ. (2554). วิธีการผลิตในกระบวนการเกษตรและการจัดการป่าชุมชนกับการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศและการสร้างความมั่นคงทางอาหารของชุมชนกะเหรี่ยงในภาคเหนือของประเทศไทย. เชียงใหม่: มูลนิธิพัฒนาภาคเหนือ (มพน.) และชุมชนห้วยหินลาด.
รัชภูมิ ทรัพย์ปกรณ์. (2558). ตราสินค้าละความผูกพัน. สืบค้น 20 ตุลาคม 2562, จาก http://marketingmmr.blogspot.com/2015/06/blog-post_75.html.
รัฐวิทย์ ทองภักดี. (2559). 7 กลยุทธ์เด็ดพิชิตธุรกิจ ร้านอาหาร. สืบค้น 13 กันยายน 2559, จาก http://www.smethailandclub.com/knowledgesview.php?id=329.
สุวิมล อังควานิช และนภสมน นิจรันดร์. (2555). การทำน้ำตาลโตนดในอำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี: การเปลี่ยนแปลงทางสังคมวัฒนธรรม การปรับตัวสู่แนวโน้มการประกอบอาชีพ. วารสารรามคำแหงฉบับมนุษยศาสตร์, 32(1), 256–268.
MGR Online. (2555). อาชีพทำน้ำตาลโตนดรายได้ดี แต่ไร้การสืบทอดจากคนรุ่นใหม่.หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ. สืบค้น 15 กรกฎาคม 2560, จาก https://mgronline.com/south/detail/9550000142560.
อานุมาต มะหมัด และ พีรภาว์ ทวีสุข. (2561). ภาพลักษณ์ตราสินค้าที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปประเภทไส้กรอก ในร้านสะดวกซื้อ A ในกรุงเทพมหานคร. สุทธิปริทัศน์, 32(103), 131–147.
อัคร์วิชญ์ เชื้ออารย์. (2556). ปัจจัยที่มีผลต่อความภักดีในแบรนด์ “Greyhound” ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. วารสารบริหารธุรกิจศรีนครินทรวิโรฒ, 4(2), 74–88.
Aaker, D. A. (1991). Managing Brand Equity: Capitalizing on the Value of a Brand Name. New York: The Free Press.
Aaker, D. A. (1996). Building Strong Brand. New York: Free press.
Chimhundu, R. and Hamlin, R. (2007). Future of the Brand Management Structure in FMCG. The Journal of Brand Management, 14(3), 232-239.
Cochran, W.G. (2013). Sampling Techniques (3rd Edition). New York: John Wiley and Sons Inc.
Cronbach, L.J. (1990). Essentials of Psychological Testing (5th Edition). New York: Harper Collins Publishers Inc.
Deborah, A. S. et al. (2007). Who Goes to the Bargaining Table? The Influence of Gender and Framing on the Initiation of Negotiation. Journal of Personality and Social Psychology, 93(4), 600-613.
Hair, J. F. et al. (2010). Multivariate Data Analysis. 7th Edition. Upper Saddle River, New Jersey: Prentice Hall.
Keller K.L. (2003). Strategic Brand Management, Building, Measuring, and Managing Brand Equity (2nd Edition). New Jersey: Pearson.
Kotler, P. (2000). Marketing management (10th Edition). Upper Saddle River, New Jersey: Prentice.
Wallstrom, A. (2008). Building a corporate brand: The internal brand building process in Swedish service firms. Journal of Brand Management, 16(1-2), 40-50.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2022 มหาวิทยาลัยพะเยา
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ผู้นิพนธ์ต้องรับผิดชอบข้อความในบทนิพนธ์ของตน มหาวิทยาลัยพะเยาไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยกับบทความที่ตีพิมพ์เสมอไป ผู้สนใจสามารถคัดลอก และนำไปใช้ได้ แต่จะต้องขออนุมัติเจ้าของ และได้รับการอนุมัติเป็นลายลักษณ์อักษรก่อน พร้อมกับมีการอ้างอิงและกล่าวคำขอบคุณให้ถูกต้องด้วย
The authors are themselves responsible for their contents. Signed articles may not always reflect the opinion of University of Phayao. The articles can be reproduced and reprinted, provided that permission is given by the authors and acknowledgement must be given.
