พัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับเนื้อแพะในจังหวัดนครศรีธรรมราช

บทคัดย่อ

     การวิจัยเรื่องพัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับเนื้อแพะในจังหวัดนครศรีธรรมราช  เพื่อศึกษาบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุเนื้อแพะแปรรูปศึกษาการรับรู้เกี่ยวกับการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุเนื้อแพะ เป็นการสร้างเอกลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช ด้วยการประเมินความเหมาะสมของบรรจุภัณฑ์เนื้อแพะแปรรูป และการรับรู้การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมโดยแบ่งเป็น 2 กลุ่มคือ 1) ผู้เชี่ยวชาญด้านออกแบบบรรจุภัณฑ์จำนวน 3 คน 2) ความคิดเห็นของกลุ่มผู้บริโภคจำนวน 80 คนทำการประเมินความคิดเห็นและเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีความพึงพอใจมากที่สุดเครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวบข้อมูลเป็น แบบสัมภาษณ์และแบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

     ผลการวิจัยจาก 1) ผู้เชี่ยวชาญได้แสดงความคิดเห็นในภาพรวมของรูปแบบบรรจุภัณฑ์เนื้อแพะแปรรูปในจังหวัดนครศรีธรรมราชทั้งหมดอยู่ในระดับ ดี (ค่าเฉลี่ย .23) และรายด้านการปกป้องผลิตภัณฑ์ อยู่ในระดับดีมาก (ค่าเฉลี่ย 3.33) 2) ผลจากแบบสำรวจของกลุ่มผู้บริโภคต่อบรรจุภัณฑ์เนื้อแพะแปรรูปและการรับรู้เลือกใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมส่วนใหญ่ มีการรับรู้ว่า การบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมทำให้สินค้าราคาแพงขึ้น นอกจากนั้น การประเมินความเหมาะสมของบรรจุภัณฑ์เนื้อแพะแปรรูป เพื่อส่งเสริมการขายโดยแบ่งเป็น 4 ด้าน ดังนี้ ด้านการปกป้องผลิตภัณฑ์ ด้านการบรรจุ ด้านการอำนวยความสะดวกและด้านการส่งเสริมการขาย จำนวน 3 แบบ แบบ A แบบ B แบบ C พบว่า1) การบรรจุภัณฑ์โดยรวมของบรรจุภัณฑ์เนื้อแพะแปรรูป รูปแบบ A บรรจุภัณฑ์เนื้อแพะประเภทถุงอยู่ในเกณฑ์ดีมาก มีค่าเฉลี่ย 4.80 รูปแบบ B อยู่ในเกณฑ์ดี มีค่าเฉลี่ย 4.27  รูปแบบ C อยู่ในเกณฑ์ดี มีค่าเฉลี่ย 4.19