การรับรู้ของผู้บริโภคที่มีต่อการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ของชุมชนเพื่อเพิ่มมูลค่าเชิงพาณิชย์ของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรวังพร้าวพัฒนา อำเภอเกาะคา จังหวัดลำปาง

บทคัดย่อ

      การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพปัญหา การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ความพึงพอใจและการรับรู้ตามอัตลักษณ์ของชุมชนที่มีต่อตราสินค้าและกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ของกลุ่มผู้บริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปของชุมชนกลุ่มวังพร้าวพัฒนา เป็นการวิจัยแบบผสาน วิธีดำเนินการวิจัยเชิงคุณภาพด้วยแบบสัมภาษณ์และแบบสอบถาม    ผู้ให้ข้อมูลเชิงคุณภาพ จำนวน 20 คน และวิจัยเชิงปริมาณ กลุ่มตัวอย่างผู้ให้ข้อมูลเชิงปริมาณผู้บริโภคจำนวน 407 ตัวอย่าง โดยใช้วิธีการสุ่มแบบเจาะจง สถิติที่ใช้ในการวิจัย คือค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ( ) ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.) T-Test independent One-Way ANOVA และใช้การวิเคราะห์เนื้อหา ผลการวิจัย พบว่า 1.สภาพปัญหาและการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปของชุมชน กลุ่มยังขาดการนำวัตถุดิบในชุมชนมาใช้ประโยชน์ในการแปรรูปและขาดอัตลักษณ์กราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม 2.จากการศึกษาอัตลักษณ์ของชุมชนสู่การออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์รูปแบบใหม่ โดยมีการใช้ทรัพยากรที่มีในชุมชนมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ 3.ออกแบบจัดองค์ประกอบเป็นกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ และให้ผู้เชี่ยวชาญประเมินจนได้รูปแบบที่เหมาะสมที่สุดและนำไปประเมินความพึงพอใจกับกลุ่มผู้ใช้งาน ซึ่งผลรวมเฉลี่ยความพึงพอใจของกลุ่มอยู่ในระดับมาก 4.ผลศึกษาด้านการรับรู้ของผู้บริโภคที่มีต่อตราสินค้าและกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ของกลุ่มผู้บริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปของชุมชนพบว่า หัวข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุดคือ หัวข้อสีที่ใช้ทำให้ท่านทราบถึงเอกลักษณ์หรือชนิดสินค้าได้เป็นอย่างดี มีการรับรู้ระดับมากที่สุด (  = 4.48, S.D. = 0.70) เพศที่ความแตกต่างส่งผลต่อการรับรู้ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 (t[0.8], Sig = .01, p < .05) ระดับการศึกษาที่ความแตกต่างส่งผลต่อการรับรู้ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (F[3.22], Sig = .04, p < .05) และ สถานภาพมีความแตกต่างส่งผลต่อการรับรู้ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ (F[3.55], Sig = .02, p < .05)