การบริหารจัดการของเสียจากงานอีเวนต์ในธุรกิจโรงแรมอย่างยั่งยืน

บทคัดย่อ

บทความวิชาการนี้เป็นเนื้อหาเกี่ยวกับการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว และอุตสาหกรรมการจัดงานอีเวนต์ภายใต้บริบทใหม่ของการดำเนินธุรกิจ ส่งผลให้ปริมาณของเสียจากกิจกรรมการจัดงานอีเวนต์ในธุรกิจโรงแรมเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะขยะอาหารและวัสดุใช้ครั้งเดียว ซึ่งสะท้อนถึงความท้าทายด้านการบริหารจัดการทรัพยากร และสิ่งแวดล้อมในภาคธุรกิจบริการในปัจจุบัน ธุรกิจโรงแรมในฐานะสถานที่หลักในการจัดงานเลี้ยงและอีเวนต์ จึงมีบทบาทสำคัญทั้งในฐานะแหล่งกำเนิดของเสีย และหน่วยงานที่ต้องพัฒนากลไกการจัดการของเสีย              อย่างมีประสิทธิภาพ บทความวิชาการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์แนวคิด หลักการ และแนวทางการบริหารจัดการของเสียจากงานอีเวนต์ในธุรกิจโรงแรมอย่างยั่งยืน โดยอาศัยการทบทวนวรรณกรรม แนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน                        และแนวปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการจัดการขยะมูลฝอยและขยะอาหาร ผลการศึกษาพบว่า การบริหารจัดการของเสีย     อย่างมีประสิทธิภาพจำเป็นต้องดำเนินการอย่างเป็นระบบ ครอบคลุมตั้งแต่การวางแผนเชิงป้องกัน การลดของเสีย ณ แหล่งกำเนิด การคัดแยกของเสีย การนำกลับมาใช้ประโยชน์ ตลอดจนการส่งเสริมการมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในทุกภาคส่วน นอกจากนี้การศึกษายังได้สังเคราะห์องค์ความรู้และพัฒนาเป็นกรอบแนวคิดเชิงบูรณาการสำหรับการจัดการของเสียจากงานอีเวนต์ในธุรกิจโรงแรม ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการของเสียให้สอดคล้องกับหลักการพัฒนาอย่างยั่งยืนในอุตสาหกรรมบริการ