การใช้ข้อมูลทางบัญชีเพื่อการจัดการผลิตภัณฑ์ชุมชน กรณีศึกษากลุ่มหมูแดดเดียวสูตรไผ่พระ ตำบลไผ่พระ อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

Nathapat Aphiwatpisan; Chananchita Aroonkhae

Authors

Nathapat Aphiwatpisan Valaya Alongkorn Rajabhat University under the royal patronage
Chananchita Aroonkhae Valaya Alongkorn Rajabhat University under the royal patronage

Keywords:

Accounting, Community Product, One Son Dried Pork, Phra Nakhon Si Ayutthaya Province

Abstract

Objectives of this research were to study authentic assessment of using accounting information in community product management, to analyze the break-even point, and to calculate the product cost and determine the reasonable pricing. Key informants were purposefully selected from the head group, group member with expertise in the production process for amount of five persons, and community volunteers for amount of ten persons. Data were gathered using the semi-structured in-depth-interview. Content analysis with percentage, mean was used in data analysis verifying the reliability of the information by confirming the validity and consistency with the head group and community volunteer again.

Results indicated that the current situation, the head group of one sun dried pork was skillful, experienced, able to sell to loyal customers continuously for three years. However, the break-even point had never been analyzed, product cost calculation was not in accordance with accounting principles, incomplete calculation of variable costs, and setting the selling price by estimation method. However, the reasonable price should be between 250-300 baht, which was still lower than the market at average selling price of 380 baht per kilogram.

References

กิ่งกนก รัตนมณี, และคณะ. (2560). การศึกษาการคำนวณต้นทุนผลิตภัณฑ์ของโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ในจังหวัดตรัง. วารสารการจัดการสมัยใหม่, 15(1), 75-84.

กรรณิการ์ จันทร์อินทร์ และสุวรรณ จันทร์อินทร์. (2564). การประชุมวิชาการวิจัยและนวัตกรรมสร้างสรรค์ ครั้งที่ 7 รูปแบบออนไลน์ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เรื่องต้นทุนและผลตอบแทนผลิตภัณฑ์ผ้าคลุมไหล่ทอขนแกะ ตำบลห้วยห้อม อำเภอแม่ลาน้อย จังหวัดแม่ฮ่องสอน (น.123-132), 12-14 พฤษภาคม 2564. เชียงใหม่: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา.

จาริตา หินเธาว์ และกันยารัตน์ สุขวัธนกุล. (2553). การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48: สาขาเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ เรื่องการจัดการผลิตภัณฑ์ OTOP กรณีศึกษา: กลุ่มแม่บ้านสามัคคีพัฒนา บ้านถ้ำเต่า หมู่ 1 ตำบลสามัคคีพัฒนา อำเภออากาศอำนวย จังหวัดสกลนคร (น.9-16), 3-5. กุมภาพันธ์ 2553. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

ดุษฎี บุญธรรม. (2556). การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตแท่งชิ้นงานในอุตสาหกรรมโดยใช้ระบบต้นทุนกิจกรรม. วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ, 36(2), 203-213.

ธวัชชัย มงคลสกุลฤทธิ์. (2550). คัมภีร์การตั้งราคาสินค้า. กรุงเทพฯ: ไอ เอ็ม บุ๊คส์.

นันทพร พิทยะ และคณะ (2551). การบัญชีบริหาร (พิมพ์ครั้งที่ 12). กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แมคกรอ-ฮิล.

ปัญญา อิสระวรวาณิช. (2560). รู้หลักสำคัญการบัญชีสำหรับผู้ประกอบการและผู้บริหาร. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์บริษัท มิสเตอร์ก๊อปปี้ (ประเทศไทย) จำกัด.

เพ็ญนภา หวังที่ชอบ และสุภลัคน์ จงรักษ์. (2564). การใช้ข้อมูลทางการบัญชีเพื่อการบริหารงานของกลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ชุมชน กรณีศึกษา กลุ่มจักสานผักตบชวาบ้านกูบ ตำบลหันสัง อำเภอบางปะหัน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. วารสาร มจร สังคมศาสตร์ปริทรรศน์, 10(3), 122-130.

ศรัณย์ ชูเกียรติ. (2555). การบัญชีบริหาร (พิมพ์ครั้งที่ 13). กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แมคกรอ-ฮิล.

สมชาย สุภัทรกุล และมนวิกา ผดุงสิทธิ์. (2559). การบัญชีสำหรับผู้บริหารและผู้ประกอบการ (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์ฟิสิกส์เซ็นเตอร์.

สมชาย สุภัทรกุล และมนวิกา ผดุงสิทธิ์. (2556). การบัญชีเพื่อการจัดการ. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์ฟิสิกส์เซ็นเตอร์.

สมนึก เอื้อจิระพงษ์พันธ์. (2552). การบัญชีบริหาร. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แมคกรอ-ฮิล.

Horngren, C.T., Datar, S.M., Foster, G., Rajan, M., and Ittner, C. (2009). Cost Accounting: A Managerial Emphasis International Version (13th Edition). U.S.A.: Pearson Prentice Hall.