คุณลักษณะการเป็นผู้ประกอบการของกลุ่มธุรกิจอาหารวีแกนในประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาคุณลักษณะการเป็นผู้ประกอบการของกลุ่มธุรกิจอาหารวีแกนในประเทศไทย และ 2) เพื่อศึกษาเปรียบเทียบคุณลักษณะการเป็นผู้ประกอบการของกลุ่มธุรกิจอาหารวีแกนในประเทศไทย รูปแบบการวิจัยเป็นการวิจัยเชิงปริมาณ กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้ประกอบการของกลุ่มธุรกิจอาหารวีแกนในประเทศไทย จำนวน 250 คน คำนวณหาขนาดของกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ทราบจำนวนประชากร จากสูตร Cochran (1977) คัดเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเฉพาะเจาะจง เครื่องมือในการวิจัย ได้แก่ แบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลด้วย ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบที การวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียว และการถดถอยพหุคูณ ผลการวิจัยพบว่า 1) ผู้ประกอบการมีความคิดเห็นต่อคุณลักษณะการเป็นผู้ประกอบการโดยภาพรวม อยู่ในระดับมาก และ 2) ผู้ประกอบการที่มีปัจจัยส่วนบุคคล ได้แก่ เพศ อายุ สถานภาพสมรส ระดับการศึกษา รายได้ และระยะเวลาในการดำเนินธุรกิจที่แตกต่างกัน มีคุณลักษณะการเป็นผู้ประกอบการไม่แตกต่างกัน 3) ปัจจัยลักษณะของผู้ประกอบการส่งผลต่อคุณลักษณะการเป็นผู้ประกอบการของกลุ่มธุรกิจอาหารวีแกนในประเทศไทย อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
Bangkokbanksme. (2020). 'Vegan' penetrates the niche market as an alternative to Thai food producers. Retrieved from https://www.bangkokbanksme.com/en/vegan-niche-market-thai-food-producer
Chokpromanan, W. (2015). The effect of entrepreneur characteristics on business success of store entrepreneurs in Don Wai Floating Market, Nakhon Pathom Province. Veridian E-Journal, Slipakorn University, 8(2), 967-988.
Cochran, W.G. (1977). Sampling Techniques (3rd ed.). New York: John Wiley and Sons Inc.
Cronbach, L.J. (1990). Essentials of Psychology Testing (5th ed.). New York: Harper Collins Publishers Inc.
Editorial Team TCIJ. (2023). The Vegan food market will grow more than twice by 2028. Retrieved April 21, 2566, from https://www.tcijthai.com/news/2023/2/current/12797
Frese, M. (2000). Success and Failure of Micro Business Owners in Africa: A Psychological Approach. United States of America: Greenwood Publishing Group.
Industry Development Foundation for Culinary Institutions. (2019). A study of the vegan food market to support the development of the Thai food industry. Office of Industrial Economics, Ministry of Industry.
Lumpkin, G. T. & Dess, G. G. (1996). Clarifying the entrepreneurial orientation construct and linking it to performance. Academy of management Review, 21(1), 135-172.
Namwong, W., Wannasathit, P., Klomthongcharoen, K., & Bai, C. (2019). Entrepreneurial orientation of retail business owners participating in the Blue Flag Project in the upper northern region of Thailand. Journal of Business Administration Maejo University, 1(1) 48-59.
Ritjaroon, P. (2013). Principles of measurement and evaluation of educational results = Measurement Evaluation (2nd edition). Bangkok: House of Kermist.
Postolov, K., Magdinceva Sopova, M., Pulevska Ivanovska, L., Angelkova, T., & Josimovski, S. (2016, March). Modern entrepreneurship as a factor for success in the operation of tourism enterprises. In CBU International Conference Proceedings (Vol. 4, pp. 001-005). Central Bohemia University.
Tadawattanawit, S. (2022). Factors affecting modern entrepreneurs of new entrepreneurs in the hospitality and tourism industry. Journal of Humanities and Social Sciences Nakhon Phanom University, 12(2), 42-54.
Tanhakon, T., & Phasunon, P. (2019). Entrepreneurial characteristics affecting success in the retail business true Corporation Co., Ltd. Electronic Journal of Innovative Distance Learning, 9(1), 106-117.
Turatunmanon, P., & Yodwisitsak, K. (2021). The effect of business factors, entrepreneur characteristics, and competitive strategies on the success of on-line bakery business. (Master's thesis, Srinakharinwirot University).