ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ ในเขตภาคเหนือตอนล่าง

Factors Influencing the Behavior Of Using Food Ordering Via Electronic Media In the Lower Northern Region

บทคัดย่อ

          การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาลักษณะพฤติกรรมการใช้แอปพลิเคชันสั่งอาหารของผู้บริโภค 2) ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดของการใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ 3) เปรียบเทียบปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดการใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ในเขตภาคเหนือตอนล่างจำแนกตามลักษณะพื้นฐานของผู้ตอบแบบสอบถาม   4) วิเคราะห์ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการการใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์  ในเขตภาคเหนือตอนล่าง  การวิจัยเป็นแบบผสมวิธี ในส่วนของเชิงคุณภาพสัมภาษณ์เชิงลึกด้วยแบบสอบถามกึ่งโครงสร้างจากแนวคิดธุรกิจบริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผู้ให้ข้อมูลหลักที่เป็นผู้บริหารธุรกิจบริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ จำนวน 5 ท่านเพื่อทำแบบสอบถาม และการประชุมกลุ่มย่อยเพื่อพิจารณาปรับแก้ประสมทางการตลาดของการใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ให้มีความสมบูรณ์  และวิธีเชิงปริมาณเป็นหลัก เก็บข้อมูลจากกลุ่มประชากรที่เป็นลูกค้าใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ ขนาดตัวอย่าง 400 คน ผ่านการเลือกตัวอย่างแบบบังเอิญไม่ทราบจำนวนประชากรที่แน่นอน  สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ คือ  ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และจัดลำดับด้วยค่าเฉลี่ย เปรียบเทียบความแตกต่างด้วย t –test และ F-test  และถดถอยเชิงเส้นแบบพหุคูณอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05

          ผลการวิจัยพบว่า 1) ลักษณะพฤติกรรมการใช้แอปพลิเคชันสั่งอาหารของผู้บริโภคมีพฤติกรรมมาก คือ ด้านแอปพลิเคชันที่ใช้สั่งอาหาร ด้านความถี่ที่ใช้บริการต่อเดือน และด้านลักษณะอาหารที่สั่งผ่านแอปพลิเคชันตามลำดับ 2) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดของการใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์มีระดับความสำคัญมาก คือ ด้านคุณค่าที่ลูกค้าได้รับ ด้านความสำเร็จในการตอบสนองความต้องการของลูกค้า ด้านต้นทุน ด้านความสะดวก ด้านการติดต่อสื่อสารส่วนด้านคุณภาพการให้บริการ และด้านการดูแลเอาใจใส่ มีความสำคัญปานกลางตามลำดับ 3) ผู้ตอบแบบสอบถามที่มี เพศ อายุ ระดับการศึกษา อาชีพ รายได้เฉลี่ยต่อเดือนแตกต่างกันมีระดับความสำคัญปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดของการใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ไม่แตกต่างกัน 4) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรม  การใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ ในเขตภาคเหนือตอนล่าง  ประกอบด้วย ด้านคุณค่าที่ลูกค้าได้รับ ด้านความสำเร็จในการตอบสนองความต้องการของลูกค้า  ด้านความสะดวก ด้านคุณภาพการให้บริการ ด้านต้นทุน ด้านการดูแลเอาใจใส่ และด้านการติดต่อสื่อสาร ปัจจัยเหล่านี้ร่วมกันพยากรณ์ได้ร้อยละ 50.6 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05