การรับรู้ด้านสิ่งแวดล้อมและทัศนคติทางพฤติกรรมที่มีต่อบรรทัดฐาน ตามความคาดหวังของสังคมของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่น
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ทดสอบความสอดคล้องของโมเดลสมการโครงสร้างที่กำหนดความสัมพันธ์ระหว่างการรับรู้ด้านสิ่งแวดล้อม ทัศนคติทางพฤติกรรม และบรรทัดฐานตาม
ความคาดหวังของสังคมของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่น 2) ศึกษาอิทธิพลของการรับรู้ด้านสิ่งแวดล้อมที่มีต่อบรรทัดฐานทางสังคม และ 3) ศึกษาอิทธิพลของทัศนคติทางพฤติกรรมที่มีต่อ
บรรทัดฐานทางสังคมของผู้บริโภค การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างผู้บริโภคอาหารท้องถิ่นในจังหวัดกาฬสินธุ์ จำนวน 228 คน
ผ่านการสุ่มตัวอย่างแบบสะดวกเป็นวิธีการสุ่มแบบไม่มีความน่าจะเป็น เครื่องมือที่ใช้ ได้แก่ แบบสอบถาม การวิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติเชิงพรรณนา ความถี่และร้อยละเพื่ออธิบายลักษณะทั่วไปของกลุ่มตัวอย่าง สำหรับการทดสอบโมเดลการวิจัย ใช้สถิติเชิงอนุมาน โดยดำเนินการวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยัน เพื่อตรวจสอบความสอดคล้องของโมเดลการวัด และวิเคราะห์โมเดลสมการโครงสร้างเพื่อประเมินความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างตัวแปร ผลการวิจัยพบว่า โมเดลสมการโครงสร้างมีความสอดคล้องกับข้อมูลเชิงประจักษ์ และดัชนีความพอดีอยู่ในเกณฑ์ที่ดี การรับรู้ด้านสิ่งแวดล้อมและทัศนคติทางพฤติกรรมมีอิทธิพลเชิงบวกและมีนัยสำคัญทางสถิติต่อบรรทัดฐานตามความคาดหวังของสังคม รวมถึงแนวโน้มในการบริโภคอาหารท้องถิ่นที่มีความรับผิดชอบและตระหนักต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นในระดับชุมชน สรุปได้ว่าการส่งเสริมการรับรู้ด้านสิ่งแวดล้อมและทัศนคติทางพฤติกรรมที่มี
ต่อผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่นมีบทบาทสำคัญในการสร้างบรรทัดฐานทางสังคมที่สนับสนุนพฤติกรรม
การบริโภคอันส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่นและผู้ประกอบการมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ก่อให้เกิด
ความยั่งยืนให้กับท้องถิ่นในประเทศไทย
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Ajzen, I. (1985). From intentions to actions: A theory of planned behavior. In J. Kuhl & J. Beckmann (Eds.), Action control: From cognition to behavior (pp. 11–39). Springer.
Ajzen, I. (2020). The theory of planned behavior: Frequently asked questions. Human behavior and emerging technologies, 2(4), 314-324. https://doi.org/10.1002/hbe2.195
Ali, M., Ullah, S., Ahmad, M. S., Cheok, M. Y., & Alenezi, H. (2023). Assessing the impact of green consumption behavior and green purchase intention among millennials toward sustainable environment. Environmental Science and Pollution Research, 30(9), 23335–23347. https://doi.org/10.1007/s11356-022-23811-1
Bell, E., Bryman, A., & Harley, B. (2022). Business research methods (6th ed.). Oxford University Press.
Benitez, J., Henseler, J., Castillo, A., & Schuberth, F. (2020). How to perform and report an impactful analysis using partial least squares: Guidelines for confirmatory and explanatory IS research. Information & Management, 57(2), 1-16. https://doi.org/10.1016/j.im.2019.05.003
Bhatti, S. H., Saleem, F., Murtaza, G., & Haq, T. U. (2022). Exploring the impact of green human resource management on environmental performance: The roles of perceived organizational support and innovative environmental behavior. International Journal of Manpower, 43(3), 742–762. https://doi.org/10.1108/IJM-05-2020-0215
Bingenheimer, J. B. (2019). Veering from a narrow path: The second decade of social norms research. Journal of Adolescent Health, 64(4), S1–S3. https://doi.org/10.1016/j.jadohealth.2019.01.012
Botetzagias, I., Dima, A. F., & Malesios, C. (2015). Extending the theory of planned behavior in the context of recycling: The role of moral norms and of demographic predictors. Resources, Conservation and Recycling, 95, 58–67. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2014.12.004
Carrington, M. J., Neville, B. A., & Whitwell, G. J. (2014). Lost in translation: Exploring the ethical consumer intention–behavior gap. Journal of Business Research, 67(1), 2759–2767. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2012.09.022
Cislaghi, B., & Heise, L. (2018). Theory and practice of social norms interventions: Eight common pitfalls. Globalization and Health, 14(1), 1–10. https://doi.org/10.1186/s12992-018-0398-x
Cho, S. W. (2020). Quantifying the impact of nonpharmaceutical interventions during the COVID-19 outbreak: The case of Sweden. The Econometrics Journal, 23(3), 323-344. https://doi.org/10.1093/ectj/utaa025
Cochran, W. G. (1977). Sampling techniques (3rd ed.). John Wiley & Sons.
Constantino, S. M., Sparkman, G., Kraft-Todd, G. T., Bicchieri, C., Centola, D., Shell-Duncan, B., Vogt, S., & Weber, E. U. (2022). Scaling up change: A critical review and practical guide to harnessing social norms for climate action. Psychological Science in the Public Interest, 23(2), 50–97. https://doi.org/10.1177/15291006221105279
Fabio, A. D., & Rosen, M. A. (2018). Opening the black box of psychological processes in the science of sustainable development: A new frontier. European Journal of Sustainable Development Research, 2(4), 47. https://doi.org/10.20897/ejosdr/3933
Hasan, M. K. H., & Kumar, L. K. (2024). Determining adequate sample size for social survey research: sample size for social survey research. Journal of the Bangladesh Agricultural University, 22(2), 146-157. https://doi.org/10.3329/jbau.v22i2.74547
Henseler, J., Dijkstra, T. K., Sarstedt, M., Ringle, C. M., Diamantopoulos, A., Straub, D. W., ... & Calantone, R. J. (2014). Common beliefs and reality about PLS: Comments on Rönkkö and Evermann (2013). Organizational Research Methods, 17(2), 182–
https://doi.org/10.1177/1094428114526928
Hoonakker, P., & Carayon, P. (2009). Questionnaire survey nonresponse: A comparison of postal mail and Internet surveys. International Journal of Human–Computer Interaction, 25(5), 348–373. https://doi.org/10.1080/10447310902864951
Hwang, H., Sarstedt, M., Cho, G., Choo, H., & Ringle, C. M. (2023). A primer on integrated generalized structured component analysis. European Business Review, 35(3), 261–284. https://doi.org/10.1108/EBR-11-2022-0224
Irimia-Diéguez, A., Velicia-Martín, F., & Aguayo-Camacho, M. (2023). Predicting FinTech innovation adoption: The mediator role of social norms and attitudes. Financial Innovation, 9(1), 9-36. https://doi.org/10.1186/s40854-022-00434-6
Irwin, L. N. (2024). Behavioral indicators of heterogeneous subjective experience in animals across the phylogenetic spectrum: Implications for comparative animal phenomenology. Heliyon, 10(7), 1- 15. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e28421
Legros, S., & Cislaghi, B. (2020). Mapping the social-norms literature: An overview of reviews. Perspectives on Psychological Science, 15(1), 62–80. https://doi.org/10.1177/1745691619866455
Liu, P., Li, M., Dai, D., & Guo, L. (2021). The effects of social commerce environmental characteristics on customers’ purchase intentions: The chain mediating effect of
customer-to-customer interaction and customer-perceived value. Electronic Commerce Research and Applications, 48, 1-16 https://doi.org/10.1016/j.elerap. 2021.101073
Napontun, K., & Senachai, P. (2023). Identifying factors influencing consumers not to skip
TrueView advertising on YouTube. ABAC Journal, 43(1), 85-102. https://doi.org/10.14456/abacj.2023.6
National Economic and Social Development Council. (2024, February 22). Thailand’s economy in the first quarter of 2024 and outlook for 2024. https://www.nesdc.go.th/main.php?filename=index
Roemer, E., Schuberth, F., & Henseler, J. (2021). HTMT2–An improved criterion for assessing discriminant validity in structural equation modeling. Industrial Management & Data Systems, 121(12), 2637–2650. https://doi.org/10.1108/IMDS-02-2021-0082
Tseng, M. L., Ha, H. M., Tran, T. P. T., Bui, T. D., Chen, C. C., & Lin, C. W. (2022). Building a data-driven circular supply chain hierarchical structure: Resource recovery implementation drives circular business strategy. Business Strategy and the Environment, 31(5), 2082-2106. https://doi.org/10.1002/bse.3009
Vesci, M., & Botti, A. (2019). Festival quality, theory of planned behavior and revisiting intention: Evidence from local and small Italian culinary festivals. Journal of Hospitality and Tourism Management, 38, 5–15. https://doi.org/10.1016/j.jhtm. 2018.10.003
Wang, J., Tao, J., & Chu, M. (2020). Behind the label: Chinese consumers’ trust in food certification and the effect of perceived quality on purchase intention. Food Control, 108, 1-10. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2019.106825
Xu, J., Pan, Y., & Li, Q. (2024). Influencing factors of health screening among retirees: An extended TPB approach. Frontiers in Public Health, 12, 01-12. https://doi.org/ 10.3389/fpubh.2024.1320920
Xu, L., Zhang, J., Ding, Y., Zheng, J., Sun, G., Zhang, W., & Philbin, S. P. (2023). Understanding the role of peer pressure on engineering students' learning behavior: A TPB perspective. Frontiers in Public Health, 10, 01-17. https://doi.org/10.3389/fpubh.2022.1069384
Zhong, Y., & Moon, H. C. (2020). What drives customer satisfaction, loyalty, and happiness in fast-food restaurants in China? Perceived price, service quality, food quality, physical environment quality, and the moderating role of gender. Foods, 9(4), 2-19. https://doi.org/10.3390/foods9040460
Yang, N., & Ha-Brookshire, J. E. (2019). Truly sustainable or not? An exploratory assessment of sustainability capability of textile and apparel corporations in China from the moral responsibility perspective. Fashion and Textiles, 6, 1-16. https://doi.org/10.1186/s40691-019-0172-6
