นวัตกรรมซัพพลายเออร์ที่มีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพทางด้านโลจิสติกส์ในการจัดหา ธุรกิจอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่
DOI:
https://doi.org/10.53848/jlsco.v11i2.271651คำสำคัญ:
นวัตกรรมซัพพลายเออร์, ประสิทธิภาพทางด้านโลจิสติกส์, ธุรกิจอาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง, ซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่บทคัดย่อ
บทความนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษานวัตกรรมซัพพลายเออร์กับประสิทธิภาพทางด้านโลจิสติกส์ในการจัดหาอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ผ่านความสัมพันธ์ของการเรียนรู้ และการบูรณาการสารสนเทศ และ 2) เพื่อศึกษาอิทธิพลของนวัตกรรมซัพพลายเออร์ที่มีต่อประสิทธิภาพ ทางด้านโลจิสติกส์ในการจัดหาอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ของซัพพลายเออร์ผ่าน ความสัมพันธ์ของการเรียนรู้ และการบูรณาการด้านสารสนเทศ ใช้รูปแบบการวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถามเพื่อเก็บรวบรวมข้อมูลจำนวน 276 ตัวอย่าง จากประชากร 417 แห่ง การวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงอนุมานโดยการวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยัน วิเคราะห์โมเดลสมการโครงสร้าง และใช้วิธีการวิเคราะห์เนื้อหาในการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพ ผลการวิจัยพบว่า 1) นวัตกรรมซัพพลายเออร์มีอิทธิพลทางตรงเชิงบวกต่อประสิทธิภาพทางด้านโลจิสติกส์ในการจัดหาอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ของซัพพลายเออร์มากที่สุด และยังมีอิทธิพลทางตรงเชิงบวกต่อความสัมพันธ์ของการเรียนรู้และสารสนเทศ ตามลำดับ และ2) นวัตกรรมซัพพลายเออร์มีอิทธิพลทางตรงเชิงบวกต่อประสิทธิภาพทางด้านโลจิสติกส์ในการจัดหาอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ของซัพพลายเออร์ทางด้านต้นทุน ระยะเวลา และความน่าเชื่อถือผ่านความสัมพันธ์ของการเรียนรู้ และการบูรณาการสารสนเทศ ดังนั้นการเพิ่มประสิทธิภาพทางด้านโลจิสติกส์ในการจัดหาอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ของซัพพลายเออร์ในประเทศไทยควรให้ความตระหนักรู้และการปฏิบัติที่เน้นนวัตกรรมซัพพลายเออร์ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจ
เอกสารอ้างอิง
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2563). ปี 63 คาดตลาดอาหารพร้อมทานยังโต 3-5 % แต่ต้องปรับธุรกิจตามภาวะตลาดและกำลังซื้อผู้บริโภคที่ยังอ่อนแรง. ค้นเมื่อ 9 มกราคม 2566, จาก: https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/business/Pages/z3060.aspx.
ศูนย์วิจัยกรุงศรี. (2564). แนวโน้มธุรกิจ/อุตสาหกรรมปี 2564-2566: ธุรกิจร้านค้าปลีกสมัยใหม่. ค้นเมื่อ 15 ธันวาคม 2565, จาก: https://www.krungsri.com/th/research/industry/industry-outlook/wholesale-retail/modern-trade/io/io-modern-trade-21.
Abrudan, I., Plaias, I. & Dabija. D. (2015). The relationship among image, satisfaction and loyalty-innovative factor of competitiveness for shipping centers. Amfiteatru Economic, 17(39), 536-552.
Alkahtani, M. & Kaid, H. (2018). Supplier selection in supply chain management: a review study. International Journal of Business Performance and Supply Chain Modelling. 10(2), 107.
Anne, S. (2019). Managing Innovative Suppliers-Exploring Company, Procurement and Performance Variables in NZ Construction Supply Chains. Thesis of the Degree of Doctor of Philosophy. Auckland University of Technology.
Cemal, Z. & Hacer, Y.O. (2019). Excellence in Logistics Performance: The Effect of Logistics Capability, Information Systems Capability and Organizational Learning. Journal of Management, Marketing and Logistics (JMML), 6(3), 136-145.
Chang, W., Ellinger, A.E., Kim, KK., & Franke, G.R. (2016). Supply chain integration and firm financial performance: a meta-analysis of positional advantage mediation and moderating factors. Eur. Manag. J. 34(3), 282-295.
Chopra, S. & Meindl, P. (2013). Supply Chain Management. 5th ed. London: Pearson Education.
Cronbach, L. J. (1984). A research worker's treasure chest. Multivariate behavioral research, 19(2-3), 223-240.
Elking, I. (2016). Interorganizational Innovation: The Role of suppliers in Enhancing Buyer Innovation. Thesis of the Degree of Doctor of Philosophy. University of Marlaland, College Park.
Gani, A. (2017). The logistics performance effect in international trade. The Asian Journal of Shipping and Logistics, 33(4), 279-288.
Geramianfar, R. (2019). Tactical and Operational Planning of Sustainable Supply Chains: A Study in the Frozen Food Industry. Thesis of the Degree of Doctor of Philosophy. Ecole de Technologie Superieure, Universite du Quebec, Canada.
Guner, H. M., Cemberci, M., & Civelek, M. E. (2018). The effect of supply chain agility on firm performance. Journal of International Trade, Logistics and Law, 4(2), 25-34.
Hotrawaisaya, C., Srisawat, S., & Shaharudin, M. R. (2020). Development Of Collaborative Forecasting Planning Logistics And Replenishment Model For Orchid Supply Chain In In The Great Bangkok Metropolitan, Thailand. PalArch's Journal of Archaeology of Egypt/Egyptology, 17(4), 3026-3049.
Koos, B. (2018).Outsourcing and Innovation: To what extent does outsourcing manufacturing or Research and Development influence the product innovation performance of organisations in the Duthch prodution industry?. Thesis of the Degree of Master of Economics. Erasmus School of Economics, Rotterdam.
Laudon, K. C. & Laudon, J. P. (2015). Management information systems: Managing the digital firm plus MyMISLab with Pearson eText--Access card package. (14th ed.). New York: Prentice Hall.
Lechner, G. (2019). Supplier Relationship Management: Small, Non-Replaceable Suppliers and Close Customer-Supplier Relationships. Open Journal of Business and Management, 07(3), 1451-1459.
Makkarennu, S., Syahidah, D.Y., & Adelia, C. (2020). Integrated Supply Chain Management and SCOR Model: Strategic Approach for Small Sized Business. International Journal of Science and Management Studies (USMS), 3(13), 1-11.
Oghazi, P., Fakhrei Rad, F., & Zaefarian, G. (2016) Unity is strength: A study of supplier relationship management integration. Journal of Business Research, 69(11), 4804-4810.
Osei, M. B., & Kagnicioglu, C. H. (2017). Supply chain integration and firm performance: The food (fast-food) delivery service industry. Journal of Research in Business And Management, 1(5), 10-20.
Rajaguru, R. & Matanda, M. J. (2018). Effect of hedonic and utilitarian motivation on customer satisfaction: moderating role of time pressure. Paper presented at the NRWC.
Ralston, P.M., Blackhurst. J., Cantor, D.E., & Crum. M.R., (2015). A structure-conduct-performance perspective of how strategic supply chain integration affects firm performance. J. Supply Chain Management, 51(2), 47-64.
Reimann. F. & Ketchen, D.J. (2017). Power in supply chain management. J. Supply Chain Management, 53(2), 3-9.
Yan, T. & Nair, A.(2016). Structuring supplier involvement in new product development: a China-US study. Decision Sciences. 47(4), 589-627.
Zhong, J., Ma, Y., Tu, Y., & Li. X., (2016). Supply chain quality management an empirical study. International Journal of Contemporary Hospitality Management. 28(11), 2446-2472.
Zhou, M., Dan, B., Ma, S., & Zhang, X. (2017). Supply chain coordination with information sharing: the informational advantage of GPOs. European Journal of Operational Research, 256(3), 785-802.
Zimmer, K., Frohling. M., & Schultmann, F. (2016). Sustainable supplier management. A review of models supporting sustainable supplier selection, monitoring and development. International Journal of Production Research, 54(5), 1412-1422.
