ความสูญเปล่าจากการไหลของข้อมูลสารสนเทศภายใต้ห่วงโซ่อุปทานในกระบวนการผลิตยางแผ่นรมควันและยางแผ่นรมควันอัดก้อน กรณีศึกษา สถาบันเกษตรกรในพื้นที่ภาคใต้
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาองค์ประกอบความสัมพันธ์ของข้อมูลสารสนเทศในกระบวนการผลิตยางแผ่นรมควันและอัดก้อนยาง 2) เพื่อศึกษาการไหลของข้อมูลสารสนเทศภายใต้ห่วงโซ่อุปทานในกระบวนการผลิตยางแผ่นรมควันและอัดก้อนยาง 3) เพื่อวิเคราะห์ความสูญเปล่าจากการไหลของข้อมูลสารสนเทศภายใต้ห่วงโซ่อุปทานในกระบวนการผลิตยางแผ่นรมควันและยางแผ่นรมควันอัดก้อน โดยเก็บและรวบรวมข้อมูลด้วยการสัมภาษณ์เชิงลึกจากตัวแทนกลุ่มสถาบันเกษตรกรในพื้นที่ภาคใต้ จำนวน 20 สถาบัน และวิเคราะห์ข้อมูลด้วยโปรแกรม ATLAS.ti เวอร์ชั่น 7.5.18 รวมถึงแผนผังกระบวนการ IDEF ตลอดจนวิเคราะห์ ความสูญเปล่าที่ก่อให้เกิดคุณค่าและไม่ก่อให้เกิดคุณค่า ผลการวิจัยพบว่า 1) องค์ประกอบความสัมพันธ์ของข้อมูลสารสนเทศ ประกอบด้วยการนำเข้าที่เป็นส่วนหนึ่งในแต่ละกิจกรรม ซึ่งจะต้องมีความสัมพันธ์กับมาตรฐานและตัวควบคุม ในส่วนของมาตรฐานและตัวควบคุมนั้นเป็นข้อกำหนดในกิจกรรม ส่วนแรงงาน อุปกรณ์ และเครื่องจักรจะต้องสัมพันธ์กับกิจกรรมโดยที่แรงงานจะต้องมีความชำนาญ สามารถใช้อุปกรณ์และเครื่องจักรนั้นได้ เมื่อผ่านกระบวนการในกิจกรรมแล้วจึงได้ผลลัพธ์ 2) เมื่อศึกษาการไหลของข้อมูลสารสนเทศภายใต้ห่วงโซ่อุปทานพบว่าเริ่มจากกิจกรรมต้นน้ำ ผู้รวบรวมวัตถุดิบจะให้ข้อมูลวัตถุดิบกับพนักงานบันทึกข้อมูล จากนั้นข้อมูลวัตถุดิบจะไหลไปสู่แรงงานเพื่อ ใช้ผลิตในกิจกรรมกลางน้ำ สุดท้ายแรงงานจะส่งข้อมูลไปยังพนักงานขายและลูกค้าต่อไปในกิจกรรมปลายน้ำ 3) ผลจากการวิเคราะห์ความสูญเปล่าจากการไหลของข้อมูลสารสนเทศ พบว่ากระบวนการผลิตยางแผ่นรมควันเกิดความสูญเปล่าที่ไม่ก่อให้เกิดคุณค่าในกิจกรรมรับน้ำยางสดและจัดเก็บยางแผ่นรมควัน ขณะที่กระบวนการผลิตยางแผ่นรมควันอัดก้อน เกิดความสูญเปล่าที่ไม่ก่อให้เกิดคุณค่าแต่มีความจำเป็นต้องทำในกิจกรรมรับแผ่นยางรมควัน อัดก้อนยางแผ่นรมควัน และจัดเก็บยางแผ่นรมควันอัดก้อนเอกสารอ้างอิง
ขวัญเรือน สินณรงค์ และ ชยากร พุทธกำเนิด. (2562). การจัดทำฐานข้อมูลและระบบสารสนเทศในการจัดเก็บค่าธรรมเนียมขยะกรณีศึกษา: เทศบาลตำบลบ้านดู่ อ.เมือง จ.เชียงราย. วารสํารวิทยาลัยโลจิสติกส์และซัพพลายเชน, 5(1), 37-38.
ธันยธร ติณภพ. (2559). การจัดการห่วงโซ่อุปทานโดยวิสาหกิจชุมชนผลิตข้าวอินทรีย์ในเขตภาคกลางของประเทศไทย. วารสารวิจัยและพัฒนาวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์, 11(3), 317-330.
นิภาวรรณ กุลสุวรรณ และ พชร อภิชยารักษ์. (2561). การประยุกต์ใช้แผนภาพการไหลของข้อมูลเพื่อการจัดการข้อมูลในหน่วยงานประปา: กรณีศึกษามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน. Naresuan University Engineering Journal, 13(1), 11-24.
ประดิษฐ์ วงศ์มณีรุ่ง สมเจตน์ เพิ่มพูนธัญญะ พรเทพ เหลือทรัพย์สุข และ นพดล อิ่มเอม. (2552). 1-2-3 ก้ําวสู่ลีน.กรุงเทพฯ: สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ปุ่น).
ไพศาล ลาภสมบูรณ์ชัย และ ณัฏฐพันธ์ เขจรนันทน์. (2558). การลดความสูญเปล่าในกระบวนการบรรจุหอมหัวใหญ่ โดยเทคนิคการผลิตแบบโตโยต้า: ศึกษาโรงงานถาวรการเกษตร. วํารสํารสุทธิปริทัศน์, 29(92), 218-235.
สุชาดี ธำรงสุข, วันชัย แหลมหลักสกุล และ สมนึก วิสุทธิแพทย์. (2559). การลดความสูญเปล่าใน กระบวนการผลิตของโรงงานผลิตเครื่องปรับอากาศ. Journal of King Mongkut’s University of Technology North Bangkok, 26(3), 451-461.
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2561). รายงานสภาวะอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ยํางและไม้ยางพารา รายปี 2561. หน้า 1-4.
Bouchlaghem D., Kimmance, G. A., & Anumba, J. C. (2004). Integrating product and process information in the construction sector. Industrial Management & Data Systems, 104(3), 218-233.
Christopher, M., & Gattorna, J. (2005). Supply Chain Cost Management and Value-based Pricing. Industrial marketing management, 34(2), 115-121.
Faller, C., & Feldmüller, D. (2015). Industry 4.0 learning factory for regional SMEs. Procedia Cirp,32, 88-91.
Mirkovski, K., Lowry, P. B., & Feng, B. (2016). Factors that influence interorganizational use of information and communications technology in relationship-based supply chains: evidence from the Macedonian and American wine industries. Supply Chain Management: An International Journal, 21(3), 334-351.
Nieto, M. J., & Fernandez, Z. (2005). The role of information technology in corporate strategy of small and medium enterprises. Journal of International Entrepreneurship, 3(4), 251-262.
Stevens, G. C., & Johnson, M. (2016). “Integrating the Supply Chain ... 25 years on”. International Journal of Physical Distribution & Logistics Management, 46(1), 19-42.
