โมเดลสมการโครงสร้างของการจัดการดิจิทัล ความยืดหยุ่น และแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน ที่มีอิทธิพลต่อความยั่งยืนของซัพพลายเชนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทย

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระดับของการจัดการดิจิทัล ความยืดหยุ่นซัพพลายเชน แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน และศึกษาอิทธิพลทางตรงและทางอ้อมที่มีอิทธิพลต่อความยั่งยืนของซัพพลายเชนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของประเทศไทย โดยใช้การวิจัยแบบผสมระหว่างวิธีเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ วิธีเชิงคุณภาพเก็บข้อมูลเชิงลึกด้วยการสัมภาษณ์ผู้บริหาร นักวิชาการ และผู้แทนสมาคมที่เกี่ยวข้องจำนวน 12 คน แล้วนำมาทำการวิเคราะห์เนื้อหา ในขณะที่วิธีวิจัยเชิงปริมาณทำการแจกแบบสอบถามกับกลุ่มตัวอย่างด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งชั้นภูมิกับผู้บริหารโรงงาน 320 แห่ง จากประชากรทั้งหมด 7396 แห่ง แล้วนำมาทำการวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การศึกษาความสัมพันธ์เชิงสาเหตุและแบบจำลองสมการโครงสร้าง  ผลการวิจัยตามวัตถุประสงค์ข้อที่ 1 พบว่า การจัดการดิจิทัล ความยืดหยุ่นซัพพลายเชน แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน และความยั่งยืนของซัพพลายเชนอยู่ในระดับมาก ผลการวิจัยตามวัตถุประสงค์ข้อที่ 2 พบว่า 1) การจัดการดิจิทัล ความยืดหยุ่นซัพพลายเชน และแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนมีอิทธิพลทางตรงเชิงบวกต่อความยั่งยืนของซัพพลายเชน และ 2) การจัดการดิจิทัลมีอิทธิพลทางอ้อมเชิงบวกต่อความยั่งยืนของซัพพลายเชน โดยมีอิทธิพลส่งผ่านความยืดหยุ่นซัพพลายเชนและแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน นอกจากนั้นผลการวิจัยเชิงคุณภาพพบว่า แนวทางการสร้างความยั่งยืนของซัพพลายเชนควรให้ความสำคัญกับทั้งการจัดการดิจิทัลที่มีประสิทธิภาพ การสร้างความยืดหยุ่นและแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยสรุปผลการวิจัยสามารถนำไปใช้ในการทำงานเป็นทีมเชิงกลยุทธ์ เพื่อกำหนดนโยบายสนับสนุนการลงทุน การประเมินผลตอบรับจากลูกค้าเพื่อนำมาพัฒนาศักยภาพสู่การเป็นองค์กรที่ขับเคลื่อนด้วยดิจิทัล ด้วยการกำหนดทิศทางที่ชัดเจนทั้งด้านการพัฒนาบุคลากร การวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่และสร้างความยืดหยุ่นในการทำงาน ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลตอบแทนจากการใช้สินทรัพย์ให้มีความคล่องตัว เพิ่มสัดส่วนของกำไร และส่วนแบ่งทางการตลาดของผู้ประกอบการได้อย่างยั่งยืน