การศึกษาพฤติกรรมที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจการเลือกรับประทานอาหารนอกโรงแรมของผู้เข้าพักชาวไทยในโรงแรมระดับ 5 ดาว ในจังหวัดภูเก็ต ประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาพฤติกรรมการรับประทานอาหารนอกโรงแรมของผู้เข้าพักชาวไทยในโรงแรมระดับ 5 ดาว ในจังหวัดภูเก็ต เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ โดยการใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือ กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้เข้าพักชาวไทยที่มาใช้บริการโรงแรมระดับ 5 ดาว ในจังหวัดภูเก็ต ประเทศไทย จำนวน 400 คน ที่ได้มาแบบเจาะจงจากผู้เข้าพักชาวที่ “เคยพัก” ในโรงแรม 5 ดาว ที่เป็นสมาชิกของสมาคมโรงแรมไทย วิเคราะห์ข้อมูลด้วยโปรแกรมสำเร็จรูป ใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ค่าร้อยละ วิเคราะห์เปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างกลุ่มประชากรโดยการวิเคราะห์ไคสแควร์ ผลการวิจัยผลการศึกษา พบว่า ผู้เข้าพักชาวไทยส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุ ระหว่าง 21 - 30 ปี สถานภาพโสด การศึกษาอยู่ระดับปริญญาตรี อาชีพ นักเรียน/นักศึกษา และรายได้ระหว่าง 10,001 - 30,000 บาท พฤติการการรับประทานอาหารนอกโรงแรมซึ่งบุคคลที่ร่วมรับประทาน ส่วนใหญ่ไปรับประทานกับครอบครัว/ญาติ สิ่งที่มีผลต่อการเลือกรับประทาน ชมทิวทัศน์ สถานที่ในการเลือกรับประทาน เพราะบรรยากาศเหมาะสม ช่วงเวลาในการรับประทาน 18.01 น. - 22.00 น. เหตุผลในการเลือกรับประทาน พบปะสังสรรค์ ผู้มีอิทธิพลในการเลือกรับประทาน เพื่อน/แฟน ความถี่ในการรับประทาน บางครั้ง ผลการวิเคราะห์ความแตกต่าง ระหว่างลักษณะประชากรศาสตร์กับพฤติกรรมการรับประทานอาหารนอกโรงแรมของผู้เข้าพักชาวไทย ในโรงแรมระดับ 5 ดาว ในจังหวัดภูเก็ต ด้วยสถิติทดสอบไคสแควร์ พบว่า ผู้เข้าพักชาวไทยที่มีเพศ อายุ สถานภาพ ระดับการศึกษา และอาชีพ แตกต่างกัน มีพฤติกรรมการรับประทานอาหารนอกโรงแรม แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนผู้เข้าพักชาวไทยที่มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือนแตกต่างกันมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารนอกโรงแรม ไม่แตกต่างกัน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
สมาคมโรงแรมไทย. (2564). รายชื่อโรงแรมที่ได้รับการรับรองมาตรฐานที่พักเพื่อการท่องเที่ยว. เรียกใช้เมื่อ 20 กันยายน 2565 จาก https://shorturl.asia/0BMOa.
Anantamongkolkul, C. & Pattanapokinsakul, K. (2019). Creative tourism behaviour of cultural tourists in Phuket. Journal of International and Thai Tourism, 5(2), 1 - 20.
Chang, R. C. Y., Kivela, J., & Mak, A. H. N. (2010). Food preferences of Chinese tourists. Annals of Tourism Research, 37(4), 989 - 1011.
Chidchanok A. & Nitipong T. (2020). Factors Influencing Tourists’ Local Food Consumption in Phuket. KKBS Journal of Business Administration and Accountancy, 5(1), 113 - 133.
Fields, K. (2002). Tourism and gastronomy. London: Routledge.
Filmthii. (2022). 22 ที่เที่ยวภูเก็ต 2565 ทะเล เมืองเก่า วัดสวย ครบ ๆ ถ่ายรูปสวย ต้องไปเช็คอิน พลาดแล้วจะเสียใจ. Retrieved August 20, 2022, from https://travel.trueid.net/detail/Z9A31kEM8dZ
Gangtravel. (2022). 10 โรงแรม 5 ดาว ภูเก็ต 2022 ห้องพักหรู อยู่สบาย ชมวิวทะเลได้เต็มตา. Retrieved August 15, 2022, from https://gangtravel.com/71800
Jarunee K. (2018). Multiculturalism in Phuket. Journal of Cultural Approach, 21(39), 110 - 121.
Kiatsuda S. (2009). research methodology (3rd edition). Chiang Mai: Krong Printing Technician.
Kim, Y. G., Eves, A., & Scarles, C. (2009). Building a model of local food consumption on trips and holidays: a grounded theory approach. International Journal of Hospitality Management, 28(3), 423 - 431.
Kosol T. (2017). ภูเก็ต ซิตี้ ออฟ แกสโตรโนมี. Retrieved September 20, 2565, from https://live.phuketindex .com/th/phuket-city-ofgastronomy9355.html?fbclid=IwAR0D5jnc9k1ZMdAnTY5NZVvNHiz0VYjUq w0nhZeFqWmV9sI5Rvtnee AQ
Ministry of Tourism and Sports. (2021). Domestic Tourism Statistics Classify by Region and Province 2021. Bangkok: Ministry of Tourism and Sports.
Nuttakrit N. (2021). MSME Situation Analysis Tourism business field in 2021 and trends in 2022. Bangkok: Office of Small and Medium Enterprises Promotion.
Pimlapas P. & Siwarit P. (2016). Factor Analysis of Millennial Tourists’ Lifestyles in Thailand. Journal Name : International Thai Tourism Journal, 17(1), 33 - 45.
Ramjuan B. (2020). Consumption of food out of the house: a case study of Gen Y in Bangkok. Chonburi: Faculty of Political Science and Law Burapha University.
Richards, G. (2002). Gastronomy: an essential ingredient in tourism production and consumption? In A.M. Hjalager and G. Richards (Eds.). Tourism and gastronomy (pp. 3 - 20). Tourism Research, 37(4), 989 - 1011.
