การจัดการความสัมพันธ์ของผู้จัดหาวัตถุดิบของร้านค้าปลีกสมัยใหม่ เขตอำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น

บทคัดย่อ

ปัจจุบันธุรกิจอาหารสดมีปริมาณความต้องการที่เพิ่มขึ้น สาเหตุหนึ่งมาจากการขยายตัวของธุรกิจร้านอาหารทั้งในและต่างประเทศ สำหรับต่างประเทศก็มีการขยายความร่วมมือทางเศรษฐกิจในภูมิภาคใกล้เคียงมากขึ้น ส่งผลให้มีการขยายพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้น เพื่อเร่งผลิตสินค้าให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาด  ดังนั้นการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการจัดการความสัมพันธ์ของผู้จัดหาวัตถุดิบของร้านค้าปลีกสมัยใหม่ ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น โดยศึกษาปัจจัยส่วนบุคคล ประสบการณ์การทำงาน ลักษณะธุรกิจ จำนวนพนักงานตำแหน่ง และศึกษาปัจจัยด้านความสัมพันธ์ของผู้จัดหาวัตถุดิบที่มีอิทธิผลต่อประสิทธิภาพการจัดการความสัมพันธ์ของผู้จัดหาวัตถุดิบของร้านค้าปลีกสมัยใหม่ เครื่องมือที่ใช้เป็นการเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่าง จำนวน 25 ชุด และใช้การสัมภาษณ์โดยตรงจาก ผู้ประกอบการร้านค้าปลีกสมัยใหม่ วิเคราะห์ข้อมูลด้วยโปรแกรมสําเร็จรูป สถิติที่ใช้ ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน สถิติที่ใช้ในการทดสอบสมมติฐาน ได้แก่ การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว การวิเคราะห์การถดถอยเชิงพหุคูณ ผลการวิจัยพบว่า จากกลุ่มตัวอย่างของร้านค้าปลีก จำนวน 25 ร้าน ส่วนใหญ่มีระยะเวลาในการดำเนินธุรกิจ 1 - 5 ปี เป็นเจ้าของกิจการคนเดียว และมีรายได้ส่วนตัวระหว่าง 20,001 – 30,000 บาท ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า ค่า significance ของตัวแปร ระยะเวลาในการดำเนินธุรกิจ ลักษณะธุรกิจ และรายได้เฉลี่ย/เดือน มีค่ามากกว่าระดับนัยสำคัญ 0.05 แสดงว่า ระยะเวลาในการดำเนินธุรกิจ ลักษณะธุรกิจ และรายได้เฉลี่ย/เดือน มีผลต่อประสิทธิภาพการจัดการความสัมพันธ์ของผู้จัดหาวัตถุดิบของร้านค้าปลีกสมัยใหม่ ไม่แตกต่างกัน ผลการทดสอบสัมประสิทธิ์การถดถอย พบว่า มีตัวแปรอิสระเพียง 1 ตัวเท่านั้นที่ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อประสิทธิภาพการจัดซื้อของร้านค้าปลีกสมัยใหม่ คือ การจัดส่งและขนส่ง โดยค่าสัมประสิทธิ์ของการพยากรณ์เท่ากับ ร้อยละ 84.2 ส่วนที่เหลือ อีกร้อยละ 15.8 คือ ปัจจัยอื่นนอกเหนือจากที่ได้กล่าวมา คือ ปัจจัยอื่นนอกเหนือจากที่ได้กล่าวมา โดยสามารถเขียนสมการพยากรณ์ได้ดังนี้ y = 0.173 + 0.936 การจัดส่งและขนส่ง ซึ่งจากผลการวิจัยผู้ประกอบการต้องเน้นการจัดส่งและขนส่งให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น จะทำให้ผู้จัดหาวัตถุดิบสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างแม่นยำขึ้น และผู้จัดหาวัตถุดิบจะสามารถจัดส่งสินค้าได้ตรงตามจำนวนและทันตามเวลาที่ลูกค้าต้องการ จะส่งผลต่อประสิทธิภาพการจัดซื้อของร้านค้าปลีกสมัยใหม่ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น