การยกระดับห่วงโซ่คุณค่าใหม่ของผลิตภัณฑ์ต้นจากเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว พื้นที่ตำบลบางไทร อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ห่วงโซ่คุณค่าของต้นจากในพื้นที่ตำบลบางไทร อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี และศึกษาการยกระดับห่วงโซ่คุณค่าใหม่แก่ผลิตภัณฑ์จากต้นจากที่พัฒนาแล้ว กลุ่มเป้าหมายของการวิจัยที่ใช้ศึกษา คือ ผู้ใช้ประโยชน์จากต้นจากในการแปรรูปเป็นสินค้าเพื่อจำหน่ายจากต้นจาก ผู้ที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่คุณค่าใหม่ของผลิตภัณฑ์จากต้นจาก จำนวน 15 คน สถิติที่ใช้เพื่อการวิเคราะห์ ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน การประเมินผลตอบแทนทางสังคม ผลการวิจัยพบว่า 1) ผลการวิเคราะห์ห่วงโซ่คุณค่าต้นจากในพื้นที่ตำบลบางไทร มีการแปรรูปแบบดั้งเดิมที่สืบทอดภายในครัวเรือน ขาดเทคโนโลยีและการกำหนดราคาที่เหมาะสม มีการจำหน่ายเฉพาะในท้องถิ่น แต่มีกิจกรรมสนับสนุนจากกลุ่มชุมชนและหน่วยงานภาครัฐในการอนุรักษ์และส่งเสริมการท่องเที่ยว 2) การยกระดับห่วงโซ่คุณค่าใหม่แก่ผลิตภัณฑ์จากต้นจากที่พัฒนาแล้วมูลค่าผลตอบแทนทางสังคม (SROI) การพัฒนาขนมจาก ผลการคำนวณ SROI แบบ Ongoing เท่ากับ 1.92 การพัฒนาจักสาน เท่ากับ 0.40 การพัฒนาแผ่นมุงหลังคา (ตับจาก) เท่ากับ 1.92 การพัฒนามวนใบจาก เท่ากับ 0.06 การพัฒนาแปรรูปอาหารพื้นถิ่น เท่ากับ 1.60 การพัฒนาแปรรูปอาหารเต้าฮวยนมสด ลูกจาก เท่ากับ 0.32 การพัฒนาแปรรูปอาหารห่อหมกลูกตาลอ่อนใบจากย่าง เท่ากับ 0.16 และการพัฒนาชานกจาก เท่ากับ 0.51 ดังนั้นการยกระดับห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์จากต้นจากไม่เพียงสร้างรายได้และเสริมเศรษฐกิจชุมชน แต่ยังช่วยเชื่อมโยงภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ทำให้สามารถส่งเสริมและพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเรียนรู้ ที่มีเอกลักษณ์และยั่งยืน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Boonratsamee, B., Songrak, A., Patcharaprakit, N., Hasuk, A., Srichai, P., Saichol, C., Set, C., Na Ranong, S., Rattanaphan, K., Chantharamani, S. & Chamri, U. (2024). Pro-Poor Value Chain Analysis for Appropriate Technology. IQ Media.
Booranawong, T., Theerachun, S. & Sampim, T. (2022). New value chain analysis and income distribution measurement of Khanom La products in Nakhon Si Thammarat province. Suan Dusit Graduate School Academic Journal, 18(2), 139-155. https://so19.tci-thaijo.org/index.php/SDUGSAJ/article /view/264
Booranawong, T., Theerachun, S. & Yokseng, K. (2023). Value chain management of Pla Sai Uan products of community enterprises in Nakhon Si Thammarat province to increase competitiveness. Journal of Social Science and Cultural, 7(2), 152-169. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/JSC/article/view /262153
Buathong, S., Sragawi, K. & Panichcharoen, B. (2021). Social Impact Assessment (SIA) and Social Return on Investment (SROI) manual. Puey Ungphakorn School of Development Studies, Thammasat University.
Cheablam, O. & Chanklap, B. (2020). Sustainable Nipa Palm (Nypa fruticans Wurmb.) product utilization in Thailand. Scientifica, 2020(1), 3856203. https://doi.org/10.1155/2020/3856203
Corvo, L., Pastore, L., Mastrodascio, M. & Cepiku, D. (2022). The social return on investment model: A systematic literature review. Meditari Accountancy Research, 30(7), 49-86. https://doi.org/10. 1108/MEDAR-05-2021-1307
Eddy, S., Taufik, M., Setiawan, A. A., Utomo, B. & Oktavia, M. (2024). Study of population distribution and benefits of Nipah (Nypa fruticans). Proceeding of International Conference on Applied Sciences and Smart Technologies (InCASST 2023).https://doi.org/10.1051/e3sconf /202447502007
Hongpukdee, N. &Hongpukdee, S. (2023). Assessing the Social Return on Investment for the Cultural Entrepreneurship Development Project in Traditional Candle Making in the Old City Neighborhood of Ubon Ratchathani Province. Journal of Humanities and Social Sciences Nakhon Phanom University, 13(3), 149-167. https://doi.org/10.14456/npuj.2023.61
Intuluck, W. (2022). Strategic Management for Entrepreneurs. SE-ED Publisher.
Kiniphan, P. (2023). Cost analysis and guidelines for determining sales prices based on the cost method of plastic woven bag products of Ban Kham Pom Community Enterprise, Suan Mon Subdistrict, Manchakhiri District, Khon Kaen Province. Journal of Academic and Research, North-Eastern University, 13(4), 298-309. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/neuarj/article/view/269262/182065
Lohhawee, H. (2022). Participation of OTOP Tourism Community Project Committee in Surat Thani Province. Law and Local Society Journal, 6(2), 149-164. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/llsj/article/view /249764/177214
Makchouy, P. (2023). Product development guidelines for career building and upgrading to community product standards: A case study of salted egg of Ethical Career Group: Ban Na San District, Surat Thani Province. Suratthani Rajabhat Journal, 10(2), 149-180. https://so05.tci-thaijo.org/index.Php/ srj/article/view/260294/180176
Masjutaseranee, K. (2024). The role of promotion and implementation in driving small and medium enterprises (SMEs) by the International Institute for Trade and Development (Public Organization) (Unpublished Master’s thesis). Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand.
Office of Trade Policy and Strategy. (2024). Guidelines for promoting OTOP products. Retrieved January 2025, from https://share.google/eL0XC1tRDLtAqYM46
Panawong, C. (2020). Qualitative research methodology: From theoretical concepts to practice. Naresuan University Press.
Pantung, P. (2024). The Promotion and Development Process for Grassroot Economic Products in Thai Chana Suek Sub-district, Thung Saliam District, Sukhothai Province. The Journal of Humanities and Social Sciences, Rajabhat Phibulsongkram University, 18(1), 155-168. https://doi.org/10.14456 /psruhss.2024.11.
Penpong, M. (2023). Moving to Food Security in Ban Don Bay, Surat Thani Province. Journal of humanities and social science, 11(1), 34-45. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/JCDLQ/article/view/257502 /175084
Piriyathanaruk, S. (2020). Proposed procedural model of lifelong learner cultivation: A case study of Thai medicine wisdom teachers (Unpublished Doctoral Dissertation)., Chulalongkorn University Bangkok, Thailand.
Sakunphun, S., Uppapong, K., Junkawee, T., Palas, P. & Roonreangjai, R. (2024). Enhancing community economy through a new value chain of red tilapia in Lum Nam Nan, Uttaradit province, Thailand. Area Based Development Research Journal, 16(4), 329-345. https://doi.org/10.48048/abcj.2024.329
Sasong, C. (2024). Strategic management (2nd ed.). Darawan Printing.
Samattiyakon, S., Rattana, K. & Mianmit, N. (2024). Factors affecting community participation in waste management at original source, Bang Sai Sub-district, Mueang District, Surat Thani Province. Thai Journal of Forestry, 43(2), 127-136. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/tjf/article/view/261486
Seeputsuk, D., Leelaprasertsil, W., Thanapitak, W. & Thongsong, B. (2024). Evaluating social return on investment (SROI) through community tourism: Enhancing the feasibility of addressing household poverty. Journal of Social Development Research and Practice, 1(2), 51-70. https://so15.tci-thaijo. org/index.php/jsdrp/article/view/992/645
Sreekhan, W., Nimkanjana, T., Pianjad, A., Chaisalee, T. & Khoonniam, K. (2020). Strong development of one Tambon One Product to a community enterprise: A case study of the community enterprise group for processing honey products at Bangsai Subdistrict, Mueang District, Suratthani Province. Academic Journal of Sustainable Habitat Development, 1(2), 47-56. https://so09.tci-thaijo.org/ index.php/AJ-SHaDa/article/view/303/120
Sutthichaimethee, P. (2023). Mixed research methodology in social science: Practical techniques in public administration (2nd ed.). Chulalongkorn University Book Center.
Suwankesorn, S., Nuchpho, P. & Juntaruksa, W. (2024). Using Social Return on Investment to Analyze Worthiness of Academic Services: A Case study of Rai Fung Fueng Muang Bangklang Community Enterprise in Muang Bangklang Subdistrict, Sawankhalok District, Sukhothai Province. Parichart Journal, 37(3), 670-689. https://doi.org/10.55164/ pactj.v37i3.270577
Techanirattisai, V. (2020). Marketing strategies to support Thailand 4.0 standards. Western University Research Journal of Humanities and Social Science, 6(2), 232-243. https://so04.tci-thaijo. org/index.php/WTURJ/article/ view/256349
Thongchim, P., Trakulmaykee, Y., Atimatmaitree, A., Sakunchannarong, N., Suksang, S., Ngamyingyuad, W. & Amnuayki, P. (2024). Knowledge management of local raw material processing and sweet shrimp production for generate jobs, career and income under the coronavirus 2019 situation: Tambon Kohyai, Krasasin district, Songkhla province. Journal of Social Science and Cultural, 8(3), 60-71. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ JSC/article/view/ 271577/182216
