ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด นโยบายภาครัฐ และมาตรฐานด้านสาธารณสุขที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารทะเลในอำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานีของผู้บริโภคในยุคความปกติใหม่
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารทะเลของผู้บริโภคในยุคความปกติใหม่ ประกอบด้วย ส่วนประสมทางการตลาด นโยบายภาครัฐ และมาตรฐานด้านสาธารณสุข จึงนำมาซึ่งการกำหนดวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ระดับความสำคัญของปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด นโยบายภาครัฐ และมาตรฐานด้านสาธารณสุขในการเลือกใช้บริการร้านอาหารทะเลในยุคความปกติใหม่ 2) ระดับการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารทะเลในยุคความปกติใหม่ 3) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด นโยบายภาครัฐ และมาตรฐานด้านสาธารณสุขที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารทะเลในยุคความปกติใหม่ ประชากรวิจัยครั้งนี้ คือ ผู้บริโภคในร้านอาหารทะเลในอำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี ประชากรวิจัยเป็นแบบไม่ทราบจำนวน โดยเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างทั้งหมด 412 ตัวอย่าง โดยเครื่องมือวิจัยเป็นแบบสอบถาม มีความเชื่อมั่นด้วยค่าสัมประสิทธิ์อัลฟ่าของครอนบาคได้ 0.964 และใช้สถิติวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ ผลการศึกษาพบว่า 1) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด โดยรวมอยู่ในระดับมาก ปัจจัยมาตรฐานด้านสาธารณ สุขมีความสำคัญระดับมาก และนโยบายภาครัฐ มีความสำคัญระดับปานกลาง 2) ระดับการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารทะเล ภาพรวมอยู่ในระดับมาก 3) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด ประกอบด้วย ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านบุคคล ด้านการสร้างและนำเสนอลักษณะทางกายภาพ ด้านราคา และนโยบายภาครัฐ เป็นปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารทะเลในยุคความปกติใหม่ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.01 4) ผลการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารทะเล = 0.716 + 0.029x1 + 0.434x3 + 0.102x4 + 0.137x7 + 0.126x8
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Abdullah. (2023). Do a marketing stimulus affect the purchase decision process during the Covid-19 New Normal?a moderation analysis of cosumers’ protection motivation. https://etd.umm.ac.id/id/eprint/1370/
Armstrong, G. & Kotler, P. (2018). Principles of Marketing (Global Edition). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Boontharm, U. (2016). The Use of Marketing Mix Factors in Consumers' Decision to Purchase Frozen Foods in Watcharaphon Area, Sai Mai District, Bangkok. https://mis.krirk.ac.th/librarytext/MBA/2559/Umaphorn_%20Boontharm.pdf
Chalermbongkot, P. (2021). Influencing Purchased Beauty items of Female consumer at online shopping in case Central online [Unpublished Master's thesis]. Mahidol University.
Chiwchawna, K. (2018). The study of service marketing mix 7P’s that influence customer buying decision for Wassana’s Seafood Restaurant. [Unpublished Master’s independent study]. Bangkok University.
Chobpradit, S. (2020). Covid 19 Crisis Affect Social Change. Journal of Chaiyaphum Review, 3(2), 1-14.
Chumtakhob, D. (2020). Sufficiency Economy: An Alternative Survival Strategy for the COVID-19 Pandemic. Journal of Multidisciplinary Academic Research and Development, 2(3), 11-22.
Dangpathio, N. (2016). Marketing Mix, Attitudes and Motives Affecting the Purchasing Decision in Nutritional Supplements for Whitening Skin of Teenagers in Bangkok [Unpublished Master's thesis]. Bangkok University.
Department of Health. (2020). Amazing Thailand Safety and Health Administration: (SHA). https://www.thailandsha.com/news/56
Hemphaiboon, J. (2019). The Decision Making of Going to Eat at Yokyorrimkrong Restaurant in Samut Sakorn [Unpublished Master's independent study]. Siam University.
Homboonyong, N. (2020). Marketing Strategies Influencing Consumers' Purchasing Decision Process A Newly Restaurant Case Study Krua Ban Yai Seafood Restaurant [Unpublished Master's thesis]. Silpakorn University.
Jaturongkakul, A. (2009). Marketing strategy. Bangkok: Thammasat University Printing House.
Jitwaropasakul, K. (2022). The Impact of the Corona Virus Epidemic 2019 on Restaurant Business in Thonburi District, Bangkok. Journal of MCU Social Development, 7(2), 212-225.
Johnston, E. (2013). 5 Steps to understanding your customer’s buying process. https://www.b2bmarketing.net/en-gb/resources/blogs.
Kaoropkittiwong, O. (2020). Factors Considered in Comsumer Choice of Buffet Restaurants in Thailand During the Covid-19 Pandemic [Unpublished Master's thesis]. Thammasat University.
Khanom, C. (2018). Marketing Mix (7Ps) For Service Businesses That Affect Service Satisfaction Siam Commercial Bank Company Limited, A Case Study of Khao piap, Chumphon http://www.mpa-mba.ru.ac.th/images/Project/treatis.
Kotler, P. (2003). Marketing Management (11th ed.). New Jersey: Prentice Hall.
Kotler, P., & Keller, K. (2006). Marketing Management (Twelfth Edition). Pearson Education.
Lumpakdee, K. (2012). Factor influencing decision making of working consumers in choosing their buffet restaurant in Bangkok. http://www.thaiejournal.com/journal/2555volumes4/2KitTiMa.pdf
Ministry of Finance. (2019). Measures to reduce the burden of living expenses and economic recovery from the impact of COVID-19 in 2021. https://www.mof.go.th/attachment.
Nukulsomprattana, P. (2021). Consumer Buying process. https://www.popticles.com/marketing/
Office of the Permanent Secretary, Ministry of Public Health. (2020). International Public Health Emergencies. https://pr.moph.go.th/?url=pr/detail.
Office of the Permanent Secretary, Ministry of Public Health. (2021). how to eat seafood to be safe from COVID-19. https://thaituna.org/home/download/food-safety-public-relations.
Panya, A. (2019). Online Marketing Mix Factors Affecting the Decision to Buy Fashion Clothing Through Online (Facebook) of Students in Amphoe Muang, Chiangmai Province [Unpublished Master’s independent study]. Chiang Mai Rajabhat University
Petchwaree, P., & Lekmas, L. (2021). A study of the service marketing mix to increase Japanese food sales after the situation of COVID-19, a case study of Japanese restaurant Yoshino Sushi. http://utccmbaonline.com/ijbr/doc/(Edit)Id1796-02-05-2021_12:25:53.pdf
Phetrojch, L. (2019). Research Methodology. Bangkok: Charoendee Mankong Printing House.
Pochai, D. (2019). Marketing factors that affect the decision to consume premium Fruit: Case study the consumer in Banpong District, Ratchaburi Province [Unpublished Master's thesis]. Silpakorn University.
Prampree, N. (2019). Decision process for online food ordering services of the population of Don Mueang area Bangkok. https://mmm.ru.ac.th/MMM/IS/sun18
Rattana, N. (2022). The consumer purchasing decision on product coming with sustainable packaging [Unpublished Master's thesis]. Mahidol University.
Runla, P. (2020). The Marketing Mix Affecting Decision to Buy Street Food at Train Night Market Ratchada. Dusit Thani College Journal, 14(3), 355-368.
Saiphet, R. (2017). Decision Making Process for Choosing Restaurants in Bangkok [Unpublished Master's thesis]. Ramkhamhaeng University.
Sathol, R. (2019). Decision to choose a seafood restaurant among the population of Nakhon si Thammarat Province. https://mmm.ru.ac.th/MMM/IS/sun18/6214070099.pdf
Sittimanee, S. (2019). Factor that Affect the Decision Making on Purchasing Products from The Online in Nan and Bangkok [Unpublished Master's thesis]. Krirk University.
Smartfinder. (2019). 7Ps Marketing Mix. https://smartfinder.asia/7-ps-
Somsak, C. (2016). Factor affecting purchase Decisions for Ikea products of custumers in Bankok and Vicinity [Unpublished Master's thesis]. Thammasat University.
Suksomwat, P. (2022). An Effect Caused by the Outbreak of Coronavirus (COVID-19) and the Survival Strategies of Food &Beverage Business. Journal of Management Science Review, 24(1) 163-171.
Sulistyo,A. (2020). Sme’s Strategy in Creating Sustainable Business During Covid-19 Towards the New Normal Era Based on Marketing Mix Perspectivegood and sustainablebusiness. https://www.atlantis-press.com/proceedings/ahms-20/125951863
Taki, T. (2021). Factors effecting to decision Making on online Restaurant services of consumers in Bangkok during the Covid-19 pandemic. Journal of Graduate Studies and Social Sciences, Uttaradit Rajabhat University, 11(2), 43-53.
Toemkiatphaibul, P. (2021). Factors influencing selection of Restaurant services in COVID-19 [Unpublished Master’s independent study]. Siam University.
Treeranpet, S. (2021). Situation and adjustment of restaurant operators in the area Ko Yo Subdistrict, Mueang District, Songkhla Province, after the Covid-19. http://www2.huso.tsu.ac.th/NCOM/GEOGIS2021/FULL_PAPER/PDF20211024232416_1.pdf
Wichitpitakkul, N. (2018). A Study of consumer behavior and marketing mix factors affecting purchase decision of Japanese Restaurant in Chonburi [Unpublished Master's thesis]. Mahidol University.
Wongmonta, S. (2011). Analysis of consumer behavior. Bangkok: Thirafilm and Saitex.
