THE STUDY OF DETERMINANTS OF SERVICE QUALITY INFLUENCING CUSTOMER BAHAVIROAL INTENTION TOWARDS THE PATRONAGE OF KOREAN RESTAURANTS IN BANGKOK

Authors

  • Anan Chieochankitkan Dhurakij Pundit University

Keywords:

Service Quality, Behavioral Intention, Korean Restaurants

Abstract

Objectives of this research article were to study the influence of service quality determinants on the behavioral intentions of customers using Korean restaurants in Bangkok. A random sampling method was used to select 385 samples. The instrument used to collect data was a questionnaire using a 5-point Likert scale. Statistics used in data analysis included percentages, averages, and frequency distributions. standard deviation Multiple regression analysis from the results of linear regression analysis in the form of Multiple Regression Analysis to determine service quality factors that influence the behavioral intentions of customers using the service. Korean restaurants in Bangkok.

The results revealed that, the adjusted decision coefficient (Adjusted R Square) was 0.624, meaning that the independent variables were food quality, staff quality, presentation of physical evidences, service process, perceived value and attitude affecting the dependent variable of customer behavioral intention indicating 62.40%, the remaining 37.60% resulted from other variables that were not taken into account at the statistically significant level of 0.05, it was found that perceived value and attitude determinants affecting the customer satisfaction towards the service of Korean restaurants in Bangkok were ranked first (B=0.438), followed by service process determinants (B=0.195), respectively.

References

จักรพงศ์ มหพันธุ์ทิพย์ และคณะ. (2561). ส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อความภักดีของลูกค้าร้านอาหารฟาร์มเฮ้าส์จังหวัดระนอง. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยหัวเฉียว.

พลอย มัลลิกะมาส. (2018). อัน ยอง ฮา เซ โย “โคเรีย เวฟ” (Korea Wave) ตอนที่ 1: ปรากฏการณ์วัฒนธรรมนำเศรษฐกิจ. สืบค้น 15 ธันวาคม 2564, จาก https://shorturl.asia/tb7wi

พัชรี บอนคำ. (2563). อุตสาหกรรมบันเทิง เศรษฐกิจหลักเกาหลีหมัดเด็ดจากรัฐบาล. สืบค้น 6 ธันวาคม 2564, จาก https://urbancreature.co/southkorea-koreanwave/

รัชมงคล ทองหล่อ และคณะ. (2561). ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการกับความจงรักภักดีในการเลือกใช้บริการโฮสเทลของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติในเขตอำเภอเมืองหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. Veridian E-Journal, 11(1), 3356-3579.

เสกสรร อานันทศิริเกียรติ. (2561). K-Pop-อาหารเกาหลี-ทุนเรียนต่อ: ที่คลั่งไคล้เกาหลีนั้นไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่มาจาก ‘การทูตสาธารณะ’. สืบค้น 15 ธันวาคม 2564, จาก https://themomentum.co/korea-cultural-diplomacy/

ศิริพร ดาบเพชร. (2565). K Wave กับเศรษฐกิจเกาหลีใต้. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

Bilkey, W. J. 1953. A Psychological Approach to Consumer Behavior Analysis. Journal of Marketing, 18(1), 18-25.

Chen, C. F. & Chen, F. S. 2010. Experience Quality, Perceived Value, Satisfaction and Behavioral Intentions for Heritage Tourists. Tourism Management, 31(1), 29-35.

Chun, B. S. & Park, N. H. (2021). The Effect of Service Marketing Mix on Relationship Quality and Revisit Intentions for Korean Restaurants in Vietnam. The Journal of Asian Finance. Economics and Business, 8(6), 1001-1012.

Cronin et al. (2000). Assessing the Effects of Quality, Value and Customer Satisfaction on Consumer Behavioral Intentions in Service Environments. Journal of Retailing, 76(2), 193-218.

Jang, S. H. & Shin, J. I. (2016). The Influence of Contextual Offer, Utilitarian, and Hedonic Value on Purchase Intention in Mobile Location-based Services. International Journal of Business Policy and Strategy Management, 3(1), 7-12.

Jooyeon, H. (2010). Perceived Values, Satisfaction and Behavioral Intentions: The Role of Familiarity in Korean Restaurants. International Journal of Hospitality Management, 29(1), 2-13.

Grewal et al. (1998). The Effects of Price Comparison Advertising on Buyers’ Perception of Acquisition Value, Transaction Value and Behavioral Intention. Journal of Marketing, 62(2), 46-59.

Gronroos, C. (1994). From Marketing Mix to Relationship Marketing: Towards a Paradigm Shift in Marketing. Management Decision, 32(2), 322-339.

Kotler, P. (2000). A Framework for Marketing Management. New Jersey: Prentice Hall.

Lovelock, C. & Wirtz, J. (2018). Essential of Service Marketing. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.

McCarthy, E. J. (1960). Basic Marketing: A Managerial Approach. Irwin: Homewood.

Sheth et al. (1991). Why We Buy What We Buy: A Theory of Consumption Values. Journal of Business Research, 22(2), 159-170.

Sweeney et al. 1996. Retail Service Quality and Perceived Value: A Comparison of Two Models. Journal of Retailing and Consumer Service, 4(1), 39-48.

Wang, E. S. T. (2010). Impact of Multiple Perceived Value on Consumers' Brand Preference and Purchase Intention: A Case of Snack Foods. Journal of Food Products Marketing, 16(4), 386-397.

_____. (2016). Effect of Product Attribute Beliefs of Ready-to-Drink Coffee Beverages on Consumer-Perceived Value and Repurchase Intention. British Food Journal, 118(12), 2963-2980.

Yamane, T. (1973). Statistics: An introduction Analysis. Harper & Row.

Zeithaml, V. A. (1988). Consumer Perceptions of Price, Quality and Value: A Means-End Model and Synthesis of Evidence. Journal of Marketing, 52(3), 2-22.

Downloads

Published

2024-07-01

How to Cite

Chieochankitkan, A. (2024). THE STUDY OF DETERMINANTS OF SERVICE QUALITY INFLUENCING CUSTOMER BAHAVIROAL INTENTION TOWARDS THE PATRONAGE OF KOREAN RESTAURANTS IN BANGKOK. Journal of MCU Social Science Review, 13(4), 376–388. Retrieved from https://so03.tci-thaijo.org/index.php/jssr/article/view/262378