การพัฒนาฉลากผลิตภัณฑ์ภาษาอังกฤษและภาษาไทย ให้กับเครื่องแกงของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนสามตำบล จังหวัดนครศรีธรรมราช: ความพึงพอใจและทัศนคติของผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย

บทคัดย่อ

เครื่องแกงของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนสามตำบลได้รับความนิยมจากผู้บริโภค เป็นสินค้าคุณภาพได้รับการรับรองมาตรฐาน 4 ดาว ของสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ เพื่อทำให้สินค้าเป็นที่รู้จักในระดับโลก ฉลากภาษาอังกฤษอาจเป็นในการเพิ่มโอกาสการค้าและการตลาด การศึกษานี้จึงจัดทำเพื่อพัฒนาตราฉลากภาษาอังกฤษและภาษาไทยให้กับเครื่องแกงสามตำบล และประเมินความพึงพอใจและทัศนคติของผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย คณะกรรมการกลุ่มวิสาหกิจชุมชน 15 คน ผู้บริโภคชาวไทย 100 คน และผู้บริโภคชาวต่างชาติ 20 คน เข้าร่วมในการศึกษานี้ เครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูลประกอบด้วย 1) ฉลากภาษาอังกฤษและภาษาไทยสำหรับเครื่องแกงสามตำบล 2) แบบสอบถามความพึงพอใจที่มีต่อฉลาก และ 3) การสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้าง ผู้วิจัยวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนาและการวิเคราะห์เนื้อหา ผลการศึกษาพบว่า ในภาพรวม ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียพึงพอใจต่อฉลากที่พัฒนาขึ้นในระดับมาก ทุกองค์ประกอบของฉลากเป็นที่น่าพอใจมาก ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียมีทัศนคติที่ดีต่อฉลากที่พัฒนาขึ้นเช่นกัน ด้านภาษาอังกฤษ พบว่าผู้มีส่วนได้ส่วนเสียคิดว่าภาษาอังกฤษทำให้สินค้ามีความทันสมัยและน่าเชื่อถือมากขึ้น นอกจากนี้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียได้แนะนำให้เพิ่มขนาดตัวอักษร และสีของฉลากควรเข้มขึ้นเพื่อสามารถระบุประเภทของเครื่องแกงได้ชัดเจน ผลการศึกษาสนับสนุนว่าการใช้ภาษาอังกฤษในการทำธุรกิจท้องถิ่นรวมถึงธุรกิจขนาดใหญ่นำไปสู่ความสำเร็จที่มากขึ้นของธุรกิจนั้น