ปัจจัยที่ส่งผลต่อความถี่ของการซื้อสินค้าเข้าบ้านจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและซุปเปอร์เซ็นเตอร์ของครัวเรือนในกรุงเทพมหานคร

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อความถี่ของการซื้อสินค้าเข้าบ้านจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและซุปเปอร์เซ็นเตอร์ของครัวเรือนในกรุงเทพมหานคร โดยมีระเบียบวิธีวิจัยทั้งที่เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพและการวิจัยเชิงปริมาณภายใต้ทฤษฎีปริมาณการสั่งซื้อที่ประหยัด (EOQ) และแนวคิดช่วงวัยของประชากร ซึ่งกลุ่มตัวอย่างเป็นกลุ่มที่ทำหน้าที่หลักในการซื้อสินค้าเข้าบ้านจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและซุปเปอร์เซ็นเตอร์ในกรุงเทพมหานครจำนวนทั้งสิ้น 469 ราย

ผลการวิเคราะห์ด้วยแบบจำลองโพรบิตแบบเรียงลำดับ (Ordered Probit) พบว่า ปัจจัยด้านต้นทุนในการเดินทาง อันได้แก่ระยะเวลาในการเดินทางไปซื้อสินค้าเข้าบ้าน และสถานะอาชีพที่ไม่ใช่พนักงานประจำหรือพ่อบ้านแม่บ้าน ปัจจัยด้านต้นทุนในการเก็บรักษาวัตถุดิบ ได้แก่ ช่วงอายุ และระดับการศึกษา ปัจจัยด้านความต้องการบริโภค ได้แก่รายได้ครัวเรือน ขนาดครัวเรือน 2 คนขึ้นไปและมีจำนวนบุตรหรือมีสมาชิกที่เป็นวัยรุ่นอาศัยในครัวเรือน ปัจจัยด้านทัศนคติ ได้แก่ทัศนคติที่มีต่อการซื้อสินค้า ทัศนคติที่มีต่อการทำอาหาร ปัจจัยด้านพฤติกรรม ได้แก่ความถี่ของการทานอาหารที่ทำเองที่บ้าน ความถี่ของการทานอาหารปรุงสำเร็จพร้อมทาน และความถี่ของการซื้อสินค้าเข้าบ้านผ่านช่องทางออนไลน์ ส่งผลต่อความถี่ของการซื้อสินค้าเข้าบ้านของครัวเรือนจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและซุปเปอร์เซ็นเตอร์ในกรุงเทพมหานครอย่างมีนัยสำคัญ