การพัฒนาเยาวชนในพื้นที่ปัตตานีผ่านการบูรณาการ Hi-STEM เพื่อเสริมสร้างทักษะการเป็นผู้ประกอบการอาหารฮาลาล
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาในยุคปัจจุบันต้องเผชิญกับความท้าทายที่ซับซ้อน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและศาสนาอย่างสามจังหวัดชายแดนใต้ของประเทศไทย ซึ่งประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม ระบบการศึกษาไม่เพียงต้องพัฒนาทักษะด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีให้สอดคล้องกับแนวทาง STEM (Science, Technology, Engineering, and Mathematics)เท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงการผสานองค์ความรู้เหล่านี้เข้ากับหลักศาสนาอิสลามและแนวทางฮาลาล เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ที่เหมาะสมกับบริบททางสังคมของผู้เรียน อย่างไรก็ตาม การบูรณาการระหว่าง STEM กับหลักอิสลามยังคงเป็นความท้าทายสำคัญ
ทั้งในแง่ของหลักสูตร วิธีการสอน และการพัฒนาเนื้อหาที่เชื่อมโยงกับหลักศาสนาได้อย่างกลมกลืน การขาดแคลนสื่อการเรียนรู้และบุคลากรที่มีความเชี่ยวชาญในการสอนแบบบูรณาการ ส่งผลให้ผู้เรียนในพื้นที่ขาดโอกาสในการพัฒนาทักษะทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่สอดคล้องกับอัตลักษณ์ของตนเองเพื่อตอบโจทย์ปัญหานี้ จึงมีการพัฒนาแนวทางการเรียนรู้ที่เรียกว่า Hi-STEM (Halal and Islamic principles integrated with STEM) ซึ่งเป็นการบูรณาการองค์ความรู้ด้าน STEM เข้ากับหลักการอิสลามและแนวคิดฮาลาล เพื่อให้การศึกษาในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนใต้สามารถพัฒนาไปพร้อมกับการรักษารากฐานทางศาสนาและวัฒนธรรมของชุมชนได้อย่างสมดุล
การศึกษาในรูปแบบ STEM (Science, Technology, Engineering, and Mathematics) ในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนใต้ของประเทศไทยมีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากต้องมีการบูรณาการหลักการอิสลามและแนวทางฮาลาลเข้ากับการเรียนการสอน เพื่อให้สอดคล้องกับวัฒนธรรมและศาสนาของประชากรในพื้นที่ การบูรณาการนี้เรียกว่า Hi-STEM (Halal and Islamic principles integrated with STEM) ซึ่งเน้นการเรียนรู้ที่ท้าทายและตรงตามความต้องการของผู้ประกอบการในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนใต้ Hi-STEM มีความสำคัญในการเสริมสร้างทักษะทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรม และคณิตศาสตร์ ควบคู่ไปกับการสร้างความเข้าใจในหลักการอิสลาม ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของผู้เรียน การบูรณาการนี้ช่วยให้การเรียนการสอนมีความหมายและยั่งยืน ทำให้ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะที่ได้รับในการแก้ไขปัญหาในชีวิตจริงได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ Hi-STEM ยังส่งเสริมทักษะการคิดวิเคราะห์ ความคิดสร้างสรรค์ และการทำงานร่วมกันในทีม ซึ่งเป็นทักษะที่จำเป็นในการแก้ไขปัญหาที่ซับซ้อนและตอบสนองต่อความต้องการของผู้ประกอบการในพื้นที่ การนำหลักการอิสลามเข้ามาใช้ในการเรียนรู้ STEM ไม่เพียงแต่สร้างความเข้าใจในเรื่องฮาลาล แต่ยังช่วยให้ผู้เรียนมีความพร้อมในการเผชิญกับความท้าทายในยุคปัจจุบันและอนาคต สรุปได้ว่า Hi-STEM เป็นแนวทางการเรียนรู้ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งในการพัฒนาทักษะทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมกับการเสริมสร้างความเข้าใจในหลักการอิสลาม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่มีคุณภาพและตรงตามความต้องการของผู้เรียนในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนใต้
แนวทาง Hi-STEM (Halal and Islamic principles integrated with STEM) ช่วยบูรณาการหลักวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรม และคณิตศาสตร์เข้ากับหลักการอิสลามและฮาลาล เพื่อพัฒนาเยาวชนในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนใต้ให้มีทักษะรอบด้าน การศึกษาพบว่าแนวทางนี้ช่วยส่งเสริมการคิดวิเคราะห์ การแก้ปัญหา และการเตรียมความพร้อมสู่การเป็นผู้ประกอบการอาหารฮาลาลอย่างยั่งยืน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Ahmed, S. (2024). The role of content marketing in promoting halal brands. Journal of Marketing Communications, 30(3), 112-125.
Ali, A., & Suleiman, A. H. (2018). The role of storytelling in enhancing emotional connection and brand loyalty: A conceptual paper. Journal of Marketing Communications, 24(5), 462-478.
Areekul, C. (2024). English and other language skills. Journal of Language and Culture Studies, 13(1), 66-80.
Bello, R., & Muazu, I. (2023). Influence of social media content on consumer perceptions of halal products. Journal of Social Media Studies, 15(2), 45-58.
Bucha, P. (2022). Life and career skills: Lifelong learning skills. Journal of Community Development, 9(4), 210-225.
Chaumklang, S., & Pattanapong, S. (2020). Development of appropriate management model for STEM education in Thailand. KKU Research Journal (Graduate Studies) Humanities and Social Sciences, 8(1), 1-12.
Chiang Mai University. (2024, January 10). Essential life skills for Muslim students. Chiang Mai University Academic Journal, 17(1), 15-30.
Dastane, O. (2020). Digital marketing and customer relationship management (CRM) impact on purchase intention for halal products. International Journal of Research in Marketing, 37(2), 524-541.
Eisner, S. (2010). Self-management and emotional regulation skills. Journal of Psychology, 22(3), 55-70.
Englund, T., Hedrick, V. E., Duffey, K. J., & Kraak, V. I. (2020). Effectiveness of integrated marketing communications strategies used in the Fruits & Veggies - More Matters campaign in California and Virginia. Journal of Nutrition Education and Behavior, 52(8), 779-790.
Halim, M. H. A., & Ahmed, M. (2020). Leveraging storytelling in the halal food sector: A conceptual framework for SMEs. Journal of Islamic Marketing, 11(4), 1098-1117.
Hodge, K. A., & Hodge, J. L. (2011). Understanding multiculturalism and community culture. Journal of Social Research, 19(2), 123-138.
Hutto, J., & Gilbert, E. (2014). Vloggers, selfies, and tweens: The case for minimal risk. Bulletin of the Association for Information Science and Technology, 40(1), 27-31.
Ichau, M., et al. (2019). Exploring content creation and social interactions: A study on TikTok. Proceedings of the 2019 CHI Conference on Human Factors in Computing Systems, 1-14.
Kaewnui, S., & Wongwanich, S. (2019). Challenges of halal certification management in southern border provinces of Thailand: A case study. Asian Journal of Business Management, 7(1), 112-125.
Kethkamkhwa, K., & Doungmala, L. (2022). Collaborative learning in diverse classrooms. Journal of Multicultural Education, 19(3), 134-150.
Khalid, A., & Waqas, M. (2018). Storytelling and brand building: The case of halal food products. International Journal of Business Communication, 25(4), 321-335.
Khongcharoen, P. (2021). Learning and innovation skills: The important characteristic of global citizens in a value-based economy. Journal of Humanities and Social Sciences, Thonburi University, 15(3), 165-177.
Manmana, D. (2022). Critical thinking and problem-solving skills. Journal of Educational Research, 14(2), 98-113.
Manmana, D., & Makeng, M. (2022). Youth Perspectives and Cultural Variability in Southern Thailand. Journal of Youth Studies, 20(3), 112-125.
Mudor, H., & Benrit, A. (2018). Marketing factors influencing consumer confidence in halal logos among Arab consumers in Malaysia. Journal of Islamic Marketing, 9(4), 894-908.
Nawapon, K. (2023). Multilingualism and Cultural Practices among Youth in Southern Thailand. Language and Culture Review, 25(1), 78-92.
Noor, M. N., Noor, S. M., Yusoff, W. F. W., & Khuan, W. W. (2021). Storytelling and health benefits in halal food products: The mediating role of consumer trust. British Food Journal, 123(1), 100-120.
Pattanayak, K. P., & Charoenphol, C. P. (2020). Customer service and persuasive speaking skills. Journal of Business and Management, 18(4), 95-110.
Petsom, N. (2020). Impact of technology on student learning. Journal of Information Technology Education, 15(4), 89-105.
Poolbun, P. (2024). Future trends in educational technology. Journal of Future Education, 21(1), 33-50.
Pungbangkradee, S. C. (2022). Essential management skills for modern businesses. Journal of Business Administration, 18(2), 123-145.
Rafiae, M. H., Zadeh, S. M. H., & Rezaei, Z. (2019). The role of storytelling in promoting sustainable food products: A conceptual framework. British Food Journal, 121(11), 2704-2721.
Sakul, R. R. (2021). Effective communication skills in the workplace. Journal of Social Sciences, 22(1), 200-220.
Sanjiam, T. (2017). Collaboration and teamwork skills. Journal of Educational Administration, 10(1), 25-40.
Sankaburanurak, T. P. (2017). Creative thinking or synectics process skills. Journal of Early Childhood Education, 7(1), 45-60.
Secinaro, S., & Calandra, B. (2021). Food culture, storytelling, and digital communication: An exploratory study on food branding strategies in Italy. Journal of Food Products Marketing, 27(1), 63-82.
Secinaro, S., & Calandra, D. (2021). The role of storytelling in promoting halal food products: A cultural and religious deep dive. Journal of Consumer Behaviour, 20(3), 312-325.
Shirwan, A. M., Rahim, S. A., & Al Hamad, A. K. (2019). The impact of storytelling on enhancing consumer engagement in cultural food heritage. International Journal of Culture, Tourism, and Hospitality Research, 13(4), 429-446.
Shirwan, Q., Ali, S., Sadiq, N., & Haq, I. U. (2019). Storytelling: A tool to enhance consumer engagement with halal products. Journal of Islamic Marketing, 10(1), 112-125.
Sittisomboon, M. (2020). Innovative teaching methods in higher education. Journal of Education Research, 20(3), 56-70.
Thammasak, W. (2021). Critical thinking and problem solving in education. Journal of Critical Thinking, 11(1), 45-62.
The Halal Times. (2024). Media and content marketing in the halal food industry. https://www.thehaltimes.com
Thepsingha, P., Wongwan, K., & Ja Long, A. (2021). Cultural Diversity and Religious Influence: A Study of the Southern Border Provinces in Thailand. Journal of Cultural Studies, 15(2), 45-58.
Thongkantom, J. S. (2020). Strategies for enhancing student motivation. Journal of Educational Psychology, 13(2), 65-80.
Wattanakun, P. (2015). Information, media, and technology skills. Journal of Information Technology, 11(2), 78-93.
Wisetsuwanapoom, P. T. (2023). Essential skills for becoming a halal food entrepreneur. Journal of Business Administration and Management, 12(3), 34-50.
Wisetusuwanapoom, K. (2017). Education Challenges and Violent Extremism in Southern Thailand: A Case Study. Journal of Education Research, 12(4), 321-335.
Wongkrai, S. P. (2024). The role of emotional intelligence in leadership. Journal of Leadership Studies, 17(2), 75-90.
Xiong, L., & Chia, A. (2024). The influence of cultural and religious factors on consumer perceptions of halal food: A case study in Malaysia. Food Quality and Preference, 89, 91
Xiong, L., & Chia, G. L. (2024). The impact of storytelling on brand perceptions and consumer behaviors: A review and future research agenda. International Journal of Research in Marketing, 41(2), 319-336.
