ความพึงพอใจในการบริการร้านอาหารไทยริมน้ำที่วังจักรพงษ์ ต่อความจงรักภักดีของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารไทยริมน้ำ
ที่วังจักรพงษ์ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ 2) เพื่อศึกษาระดับความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มาใช้บริการร้านอาหารไทยริมน้ำที่วังจักรพงษ์ และ 3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจใน
การบริการร้านอาหารไทยริมน้ำที่วังจักรพงษ์ต่อความจงรักภักดีของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ได้แก่ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการหาค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์พหุคูณ ผลการวิจัยพบว่า
1) พฤติกรรมการใช้บริการของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติส่วนใหญ่มาที่นี่เป็นครั้งแรก โดยมากับคนรัก ซึ่งมีการตัดสินใจด้วยตัวเอง และมีผู้ร่วมโต๊ะประมาณ 3 - 5 คน จะมาในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ ช่วงเวลา 18.00 น. - 20.00 น. โดยระยะเวลารับประทานอาหารประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง มีวัตถุประสงค์เพื่อบันเทิง/ผ่อนคลาย ชื่นชอบบรรยากาศริมน้ำ และชอบรับประทานอาหารชาววัง ซึ่งพบแหล่งข้อมูลจากสื่อออนไลน์ เช่น Facebook, Line
2) ความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มีต่อการใช้บริการร้านอาหารไทยริมน้ำ ณ วังจักรพงษ์ โดยรวมอยู่ในระดับมากที่สุด เมื่อพิจารณารายด้าน พบว่า ด้านการบริการอย่างไทย มีค่าเฉลี่ยสูงสุด รองลงมา คือ ด้านการรับรู้คุณค่าของสินค้าและบริการ ด้านผลิตภัณฑ์อาหารไทย
ด้านกระบวนการในการให้บริการ และด้านลักษณะทางกายภาพของร้านอาหารไทยริมน้ำ ตามลำดับ
3) ความพึงพอใจ ด้านการรับรู้คุณค่าของสินค้าและบริการ มีอิทธิพลต่อความจงรักภักดี
ในการกลับมาใช้บริการซ้ำร้านอาหารไทยริมน้ำ ณ วังจักรพงษ์ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
เบญจมาภรณ์ ชำนาญฉา. (2561). การท่องเที่ยวเชิงอาหาร: ศักยภาพและความได้เปรียบของประเทศไทย. บทความวิชาการ, 24(1), 103 – 116. https://apheit.bu.ac.th/jounal/social-vol24-1/08_วิชาการ_เบญจมาภรณ์%20ชำนาญฉา.pdf
ปวริศ หมื่นณรงค์. (2566). Fusion Food ความผสมผสานของอารยธรรมอาหารแนวใหม่. สืบค้น 30 มีนาคม 2567. จาก https://angkaew4equality.masscomm.cmu.ac.th/fusion-food-ความผสมผสานของอารยธร/.
ปาริชาติ เบ็ญฤทธิ์. (2559). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจของลูกค้าร้านอาหารไทยในประเทศมาเลเซีย. วารสารกระแสวัฒนธรรม, 17(32), 59-72. https://culturalapproach.siam.edu/ images/magazine/w17ch32/Research5_cul259.pdf
สรรเสริญ สัตถาวร. (2563). อิทธิพลของคุณภาพการบริการ ความคุ้มราคา และอัธยาศัยดีมีไมตรีจิตของพนักงานต่อความพึงพอใจในการใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่น. วารสารบริหารธุรกิจเทคโนโลยีมหานคร, 17(1), 179-197. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/journalmbsmut/article/download/243460/165440/
สุธาสินี สุวิษา. (2563). เที่ยวเมืองไทยเหมือนไปเมืองนอก ตอนดินเนอร์สุดพิเศษที่จักรพงษ์วิลล่า. สืบค้น 2 พฤษภาคม 2567. จาก https://tripsinmymemory.com/2020/08/05/private-dinning-at-chakrabongse-villas/
Bourdeau, B. L. (2005). A New Examination of Service Loyalty: Identification of the Antecedents and Outcomes of an Attitudinal Loyalty Framework. Retrieved from http://purl.flvc.org/fsu/fd/FSU_migr_etd-3485
Cohen, J. (2013). Statistical Power Analysis for the Behavioural Sciences. Routledge.
Kotler, P. (1997). Marketing Management: Analysis, Planning, Implementation, and Control (9th Ed.). New Jersey: Prentice Hall.
Parasuraman, A., Zeithaml, V.A. & Berry, L.L. (1988). SERVQUAL: A Multiple-Item Scale for Measuring Consumer Perceptions of Service Quality. Journal of Retailing, 64(1), 12-40. https://www.researchgate.net/publication/200827786_SERVQUAL_A_Multiple-item_Scale_for_Measuring_Consumer_Perceptions_of_Service_Quality
Ryu, K., Lee, H., & Gon Kim, W. (2012). The Influence of the Quality of the Physical Environment, Food, and Service on Restaurant Image, Customer Perceived Value, Customer Satisfaction, and Behavioral Intentions. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 24(2), 200-223. https://doi.org/10.1108/09596111211206141
Jones, T.O. and Sasser, W.E. (1995). Why Satisfied Customers Defect. Harvard Business Review, 73, 88-99. https://www.hbs.edu/faculty/Pages/item.aspx?num=39
