การพัฒนาผลิตภัณฑ์บนฐานทรัพยากรชุมชนโดยกระบวนการมีส่วนร่วม เพื่อการจัดการชุมชนอย่างยั่งยืนของชุมชนบ้านตะโกล่าง อำเภอสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี

บทคัดย่อ

อสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี 2) พัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์บนฐานทรัพยากรชุมชนโดยกระบวนการมีส่วนร่วม และ 3) ประเมินความพึงพอใจผลิตภัณฑ์ชุมชนต้นแบบ พร้อมเสนอแนวทางการจัดการผลิตภัณฑ์เพื่อส่งเสริมการจัดการชุมชนอย่างยั่งยืน การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ได้แก่ การสัมภาษณ์เชิงลึก การสนทนากลุ่ม และแบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพด้วยการวิเคราะห์เนื้อหา และเชิงปริมาณด้วยสถิติ ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัย พบว่า 1) ชุมชนบ้านตะโกล่างมีศักยภาพด้านทรัพยากรธรรมชาติ วัฒนธรรม และภูมิปัญญา โดยเฉพาะการรวมกลุ่มในรูปแบบองค์กรชุมชนที่สนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะถิ่น 2) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบด้วยการอบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปหน่อไม้เป็นวัตถุดิบหลักช่วยให้ ผู้เข้าอบรมได้เรียนรู้การผลิตหน่อไม้หลากหลายชนิด พร้อมการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ผู้เข้าร่วมอบรมมีความเข้าใจเชิงลึกจากการลงมือปฏิบัติ ทั้งด้านเทคนิคการผลิต การสร้างอัตลักษณ์ และการตลาดสามารถสร้างแรงบันดาลใจในการต่อยอดธุรกิจ ก่อให้เกิดการทำงานอย่างมีส่วนร่วม 3) ผลการประเมินความพึงพอใจของนักท่องเที่ยว พบว่า ผลิตภัณฑ์ได้รับการตอบรับในระดับมากที่สุด (𝑥̄ = 4.51, S.D. = 0.57) โดยเฉพาะในด้านบรรจุภัณฑ์และการส่งเสริมการตลาด (𝑥̄ = 4.62,S.D. = 0.53) สำหรับแนวทางจัดการผลิตภัณฑ์ชุมชนควรเน้นการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ
ยกระดับมาตรฐานการผลิต พัฒนาแบรนด์ และขยายตลาดด้วยกลยุทธ์ร่วมสมัย ข้อค้นพบจากการวิจัย
คือ กระบวนการมีส่วนร่วมสามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม และยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาดได้อย่างยั่งยืน โดยเน้นการสะท้อนอัตลักษณ์ของชุมชนผ่านบรรจุภัณฑ์ และ
การสื่อสารการตลาดที่สร้างการจดจํา