การพัฒนาแผนการจัดการเรียนรู้ประกอบมัลติมีเดีย รายวิชาการร้อยมาลัย สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ศึกษา คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 3 ประการ คือ 1) เพื่อสร้างและหาประสิทธิภาพของแผนการจัดการเรียนรู้  ประกอบสื่อมัลติมีเดีย รายวิชาการร้อยมาลัย  ให้มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 80/80 2) เพื่อพัฒนาทักษะการปฏิบัติงานการร้อยมาลัยของนักศึกษา หลังการจัดการเรียนรู้  ด้วยแผนการจัดการเรียนรู้ประกอบสื่อมัลติมีเดีย รายวิชาการร้อยมาลัย  โดยให้นักศึกษา จำนวนไม่น้อยกว่าร้อยละ 80  มีคะแนนตั้งแต่ร้อยละ 80 ขึ้นไป  และ  3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักศึกษา  ที่มีต่อการเรียนโดยการใช้แผนการจัดการเรียนรู้ประกอบสื่อมัลติมีเดีย รายวิชาการร้อยมาลัย  กลุ่มตัวอย่างในการศึกษาครั้งนี้  ได้แก่  นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาคหกรรมศาสตร์ศึกษา   คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ที่ลงทะเบียนรายวิชาการร้อยมาลัย จำนวนทั้งสิ้น 29 คน  ซึ่งเรียนในภาคการเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2563  ด้วยการสุ่มแบบกลุ่ม  (Cluster Random Sampling) ดำเนินการวิจัยโดยใช้รูปแบบวิจัยเชิงทดลองแบบกลุ่มทดลองกลุ่มเดียววัดผลก่อนและหลังทดลอง  เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ คือ 1) แผนการจัดการเรียนรู้ จำนวน 6  แผน จำนวน  24  ชั่วโมง 2)  แบบประเมินทักษะการปฏิบัติงานการร้อยมาลัย  และ 3) แบบสอบถามความพึงพอใจของนักศึกษา  ที่มีต่อการเรียนโดยการใช้แผนการจัดการเรียนรู้ประกอบสื่อมัลติมีเดีย รายวิชาการร้อยมาลัย  เป็นมาตราส่วนประมาณค่า  5  ระดับ จำนวน 15 ข้อ เครื่องมือทั้งหมดได้ผ่านการตรวจจากผู้เชี่ยวชาญและปรับปรุงแก้ไข  เพื่อใช้เก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่าง  การวิเคราะห์ข้อมูลใช้ค่าเฉลี่ย  ค่าร้อยละ และค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน  สามารถสรุปได้ ดังนี้

                       ผลการวิจัย พบว่า  1)  แผนการจัดการเรียนรู้ประกอบสื่อมัลติมีเดีย รายวิชาการร้อยมาลัย  มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 80/80 โดยมีประสิทธิภาพเท่ากับ 96.23/93.08 2)  ผลการพัฒนาทักษะการปฏิบัติงานการร้อยมาลัยของนักศึกษา โดยใช้แผนการจัดการเรียนรู้ประกอบสื่อมัลติมีเดีย รายวิชาการร้อยมาลัย  พบว่านักศึกษาจำนวนทั้งหมด 29 คน ผ่านเกณฑ์ร้อยละ 80  มีจำนวน  29  คน  คิดเป็นร้อยละ 100.00  มีคะแนนเฉลี่ยเท่ากับ  55.85  จากคะแนนเต็ม 60 คะแนน  คิดเป็นร้อยละ 90.47 ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ที่กำหนดไว้ และ 3)  ความพึงพอใจของนักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาคหกรรมศาสตร์ศึกษา ที่มีต่อการเรียนโดยการใช้แผนการจัดการเรียนรู้ประกอบสื่อมัลติมีเดีย  รายวิชาการร้อยมาลัย  มีระดับความพึงพอใจโดยภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด