ปัจจัยทางการตลาดที่มีผลต่อการตั้งใจซื้ออินทผลัมสวนผู้ใหญ่ทองของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ลักษณะทางประชากรศาสตร์ที่มีผลต่อความตั้งใจซื้ออินทผลัมของสวนผู้ใหญ่ทองในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล 2) ด้านทัศนคติส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อความตั้งใจซื้ออินทผลัมสวนผู้ใหญ่ทองของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครและปริมณฑลและ 3) พฤติกรรมการบริโภคที่มีผลต่อความตั้งใจซื้ออินทผลัมของสวนผู้ใหญ่ทองในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล เป็นการวิจัยแบบผสมผสาน คือ การวิจัยเชิงคุณภาพ โดยใช้การสัมภาษณ์  และการวิจัยเชิงปริมาณ ใช้แบบสอบถาม จำนวน 212 คน  สถิติที่ใช้คือ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน One-Sample t-test

ผลการวิจัย พบว่า การบริโภคผลไม้เพื่อสุขภาพอินทผลัมพบว่า มีกลุ่มเคยรับประทานแต่ไม่ชอบ มีจํานวน 88 คน คิดเป็นร้อยละ 41.51 ในส่วนของเพราะอะไรทำให้บางคนไม่ทานอินทผลัมพบว่า ส่วนใหญ่มีราคาแพง หาซื้อได้ยาก มีรสชาติฝาด มีจํานวน 115 คน คิดเป็นร้อยละ 54.25 ในส่วนของเคยรับประทานอินทผลัมแบบผลสุกพบว่า ส่วนใหญ่ไม่เคยแต่สนใจ มีจํานวน 76 คน คิดเป็นร้อยละ 35.85 ในส่วนของเคยรับประทานผลไม้ลอยแก้วพบว่า ส่วนใหญ่ชอบรับประทาน มีจำนวน 136 คิดเป็นร้อยละ 64.15

ในส่วนของเคยรับประทานอินทผลัมลอยแก้วพบว่า ส่วนใหญ่ไม่เคยแต่สนใจ มีจำนวน 145 คิดเป็นร้อยละ 68.39 ในส่วนของเคยรับประทานคุกกี้ที่มีส่วนผสมของเนื้อผลไม้พบว่า ส่วนใหญ่ไม่เคย มีจำนวน 116 คิดเป็นร้อยละ 54.72 ในส่วนของเคยรับประทานคุกกี้อินทผลัมพบว่า ส่วนใหญ่ไม่เคยรับประทานแต่สนใจ มีจำนวน 154 คิดเป็นร้อยละ 72.64 ในส่วนของไม่นิยมรับประทานอินทผลัมลอยแก้วพบว่า ส่วนใหญ่หาซื้อได้ยาก มีจำนวน 153 คิดเป็นร้อยละ 72.17 ในส่วนของไม่นิยมรับประทานคุกกี้อินทผลัมพบว่า ส่วนใหญ่หาซื้อได้ยาก มีจำนวน 162 คิดเป็นร้อยละ 76.41