การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบและกลไกการตลาดวิสาหกิจชุมชนตาลเมืองเพชร

บทคัดย่อ

บทความวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบและกลไกการตลาดวิสาหกิจชุมชนตาลเมืองเพชร เป็นการวิจัยแบบผสมผสาน โดยสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลสำคัญ 8 คน ผู้ร่วมกิจกรรมเชิงปฏิบัติการ 15 คน พบว่า 1. ต้นแบบผลิตภัณฑ์ตาลของวิสาหกิจชุมชนเมืองเพชร ได้แก่ 1) น้ำตาล ข้น-สด-ไซรับ 2) น้ำตาลอ่อน 3) ตาลยี่ 4) จาวตาล 5) ไม้ดัดเท้า 6) โต๊ะเฟอร์นิเจอร์ 7) แกะสลักตัวหนังสือ 8) หลังคาใบตาล 9) ส้มสายชู 10) ไม้กวาดใบตาล 11) ตะกร้า 12) โต๊ะ/เก้าอี้/โครงบ้าน 13) ยาสมุนไพร 14) แกงหัวตาล 15) ตุ๊กตาตาล 16) ถ่านเมล็ดตาล 17) กระแช่ 18) กล้าตาล 19) เศษถานดูดน้ำให้พืช และ 20) ถ่านอัดแท่ง 2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นตาลเชิงสร้างสรรค์ของวิสาหกิจชุมชนตาลเมืองเพชร ได้แก่ 1) ผลิตภัณฑ์บอนไซตาล และ 2) ผลิตภัณฑ์ต้นกล้าตาล การพัฒนากลยุทธ์โดยกรมพัฒนาชุมชน สหกรณ์ชุมชน วิทยาลัยอาชีวะศึกษา วิทยาลัยการอาชีพ มหาวิทยาราชภัฏ พาณิชย์จังหวัด อุตสาหกรรมจังหวัด และการพัฒนาการสอบตลาด ได้แก่ 1) รูปแบบของกิจกรรม 2) การส่งเสริมการตลาด 3) ข้อมูลข่าวสารของแหล่งท่องเที่ยว 4) กิจกรรมน่าสนใจ 5) สร้างเอกลักษณ์แหล่งท่องเที่ยว และ 6) สร้างสิ่งอำนวยความสะดวก และ 3. การพัฒนากลไกการตลาดวิสาหกิจชุมชนตาลเมืองเพชร ได้แก่ 1) การส่งเสริมการปลูกตาลโตนด 2) การสร้างมูลค่าเพิ่มจากตาลโตนด 3) การวิจัยและพัฒนาการใช้ประโยชน์ 4) ประชาสัมพันธ์เมืองต้นแบบเศรษฐกิจสร้างสรรค์ 5) กลยุทธ์การกระจายสินค้า 6) ต้นทุนการขนส่ง 7) การขนส่งตาลมีลักษณะเฉพาะ และ 8) การขาดแคลนวัตถุดิบ 9) การกำหนดราคา 10) บรรจุภัณฑ์ 11) การส่งเสริมการขาย 12) การสร้างเพจกลุ่มเพื่อเยี่ยมชมและสั่งซื้อสินค้า และ 13) การปรับใช้กลยุทธ์ให้เหนือกว่าคู่แข่งขัน