พฤติกรรมการเลือกใช้บริการและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อ การตัดสินใจสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันออนไลน์ของผู้บริโภค ในเขตกรุงเทพมหานคร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาพฤติกรรมการเลือกใช้บริการสั่งอาหาร 2) ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจสั่งอาหาร และ 3) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการเลือกใช้บริการสั่งอาหารกับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันออนไลน์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร โดยใช้รูปแบบการวิจัยเชิงปริมาณ กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครที่เคยใช้บริการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันออนไลน์ จำนวน 400 คน เครื่องมือที่ใช้วิจัยในการเก็บรวบรวมข้อมูล คือ แบบสอบถาม และสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าร้อยละ, ค่าเฉลี่ย, ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน, T - test และ F - test ผลการศึกษาพบว่า 1) พฤติกรรมการเลือกใช้บริการสั่งอาหาร ส่วนใหญ่ตัดสินใจเลือกสั่งอาหารจำแนกตามประเภทแอปพลิเคชัน คือ ฟู้ดแพนด้า โดยสั่งประเภทอาหารสำเร็จรูป ความถี่การสั่งอาหาร 6 - 10 ครั้งต่อเดือน ช่วงเวลาที่เลือกใช้บริการ 14.01 - 18.00 น. ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อครั้ง 501 - 1,000 บาท และเหตุผลในการเลือกใช้บริการ เพราะมีบริการที่ครบถ้วน 2) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อ
การตัดสินใจสั่งอาหาร ภาพรวมอยู่ในระดับมาก อันดับแรก ด้านสถานที่ รองลงมา ด้านกระบวนการ และด้านผลิตภัณฑ์ อันดับท้ายสุด ด้านบุคคล 3) ความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการเลือกใช้บริการสั่งอาหาร ประเภทแอปพลิเคชัน ประเภทอาหาร ช่วงเวลาที่เลือกใช้บริการ และค่าใช้จ่ายต่อครั้ง กับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด
ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านส่งเสริมการตลาด ด้านสถานที่ ด้านบุคคล ด้านกระบวนการบริการ และด้านลักษณะทางกายภาพ ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันออนไลน์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร แตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ส่วนความถี่และเหตุผลในการเลือกใช้บริการ ไม่แตกต่างกัน
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
ชัชดาภรณ์ จอมโคกกราด. (2564). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการจัดส่งอาหารในเขตพื้นที่อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา. ใน วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน. มหาวิทยาลัยบูรพา.
ทรงพร เทือกสุบรรณกา. (2562). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการ (7P’s) ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าผ่านแอพพลิเคชั่น Shopee ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. ใน การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต วิชาเอกการตลาด. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.
ธนรัตน์ ศรีสำอาง. (2558). พฤติกรรมผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครต่อการใช้บริการสั่งอาหารเดลิเวอรี่ผ่านเว็บไซต์. ใน การค้นคว้าแบบอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
ธัญพร จันขัน. (2564). การตัดสินใจใช้บริการซื้ออาหารผ่านแอปพลิเคชัน Foodpanda ในเขตกรุงเทพฯ ช่วงสถานการณ์ COVID - 19. เรียกใช้เมื่อ 15 มีนาคม 2566 จาก https://mmm.ru.ac.th/MMM/IS/vlt15-2/6114993283.pdf
ธานินทร์ ศิลป์จารุ. (2555). การวิจัยและวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติด้วย SPSS. (พิมพ์ครั้งที่ 11). กรุงเทพมหานคร: บิสซิเนสอาร์แอนด์ดี.
นักสิทธิ์ ปัญโญใหญ่. (2565). สุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและการประกันคุณภาพอาหาร. กรุงเทพมหานคร: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
เนติรัฐ ปรักมาส. (2563). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการส่งอาหารในจังหวัดปทุมธานี. ใน การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาบริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.
ภัทรินทร์ เทียนดำ. (2563). ส่วนประสมทางการตลาดออนไลน์และกระบวนการตัดสินใจซื้อสินค้าไอทีทางออนไลน์ในยุควิถีปกติใหม่. วารสารบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยราชพฤกษ์, 1(2), 18 - 32.
ภาราดา แก้วนิยม. (2564). ส่วนประสมทางการตลาด และการสื่อสารออนไลน์ที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อกระเป๋าแบรนด์ แบ็ก อินดีด. ใน วิทยานิพนธ์นิเทศศาสตรมหาบัณฑิต สาขานิเทศศาสตร์. มหาวิทยาลัยศรีปทุม.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2560). การบริหารการตลาดยุคใหม่. กรุงเทพมหานคร: ธรรมสาร.
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2562). การแข่งขันของแอปพลิเคชั่นสั่งอาหาร ดันธุรกิจ Food Delivery เติบโตต่อเนื่อง คาดมีมูลค่าสูงถึง 33,000 – 35,000 ล้านบาท ในปี 2562. เรียกใช้เมื่อ 15 มีนาคม 2566 จาก https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/business/Pages/z2995.aspx
สุวัจนี เพชรรัตน์. (2563). พฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เครื่องแกงของประชาชนในจังหวัดสงขลา. ใน การประชุมหาดใหญ่วิชาการระดับชาติและนานาชาติ (ครั้งที่ 11). มหาวิทยาลัยหาดใหญ่.
Kotler, P. & Armstrong, G. (2013). Principle of Marketing. (15th Edition). New York: Saddle River.
Kotler, P. (2014). Marketing Management. (15th Edition). New York: Wiley & Son.
LiKert, R. (1967). The Method of Constructing and Attitude Scale. In Reading in Fishbein, M. (Ed.). Attitude Theory and Measurement. New York: Wiley & Son.
TOT e - service. (2020). แอปพลิเคชันสั่งอาหาร ตอบโจทย์เวลาหิว. Retrieved มกราคม 10, 2566, from https://www.tot.co.th/blogs/ดิจิทัลทิปส์/life-hack/ดิจิทัลทิปส์/2019/07/25/4 แอปพลิเคชันสั่งอาหาร - ตอบโจทย์เวลาหิว