ประสิทธิภาพการบริหารจัดการสินค้าคงคลังประเภทควบคุมอุณหภูมิ: กรณีศึกษา ร้านสะดวกซื้อ ในตำบลศาลายา จังหวัดนครปฐม

บทคัดย่อ

ภูมิหลังและวัตถุประสงค์: ปัจจุบันการจัดการโลจิสติกส์ เป็นเป้าหมายสำคัญที่ผู้ประกอบการสามารถใช้เป็นแหล่งที่มาของความได้เปรียบในการแข่งขัน ทั้งในระดับธุรกิจและระดับประเทศ เนื่องจากด้วยกระแสโลกาภิวัตน์ที่ส่งผลให้มีการแข่งขันทางธุรกิจที่รุนแรงเพิ่มมากขึ้น และการเปิดเสรีทางการค้าที่มากขึ้น ส่งผลให้ภาคธุรกิจจึงต้องยกระดับความสามารถในการดำเนินธุรกิจในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเพื่อศึกษาประสิทธิภาพการบริหารจัดการสินค้าคงคลังประเภทควบคุมอุณหภูมิ โดยศึกษาปัจจัยส่วนบุคคล ประสบการณ์การทำงาน จำนวนพนักงาน ตำแหน่ง รายได้เฉลี่ย/เดือน และศึกษาปัจจัยด้านระบบการจัดการสินค้าคงคลังที่มีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพการบริหารจัดการสินค้าคงคลังประเภทควบคุมอุณหภูมิของร้านสะดวกซื้อ

ระเบียบวิธีการวิจัย: เครื่องมือที่ใช้เป็นแบบสอบถาม เก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 15 ชุด และใช้วิธีการสัมภาษณ์โดยตรงจาก ผู้จัดการ และ พนักงานที่ดูแลเกี่ยวกับการควบคุมสินค้าคง สถิติที่ใช้ คือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน สถิติที่ใช้ในการทดสอบสมมติฐาน ได้แก่ การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว (One-Way ANOVA)

ผลการวิจัย: พบว่า จากกลุ่มตัวอย่างของร้านสะดวกซื้อ จำนวน 15 คน พบว่า ส่วนใหญ่มีประสบการณ์การทำงาน 1 - 5 ปี มีจำนวนพนักงานระหว่าง 11 - 20 คน ตำแหน่งพนักงานทั่วไป และมีรายได้ส่วนตัวเฉลี่ย/เดือนระหว่าง 10,001 – 20,000 บาท ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า ค่า Significance ของตัวแปร ประสบการณ์การทำงาน ตำแหน่ง และรายได้เฉลี่ย/เดือน มีค่ามากกว่าระดับนัยสำคัญ 0.05 แสดงว่า ประสบการณ์การทำงาน ตำแหน่ง และรายได้เฉลี่ย/เดือนที่แตกต่างกัน มีผลต่อประสิทธิภาพการบริหารจัดการสินค้าคงคลังประเภทควบคุมอุณหภูมิของร้านสะดวกซื้อ ในตำบลศาลายาจังหวัดนครปฐม ไม่แตกต่างกัน ผลการทดสอบสัมประสิทธิ์การถดถอย พบว่า มีตัวแปรอิสระเพียง 1 ตัวเท่านั้นที่ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อประสิทธิภาพการบริหารจัดการสินค้าคงคลังประเภทควบคุมอุณหภูมิของร้านสะดวกซื้อ คือ ด้านระบบการเติมเต็มสินค้า โดยค่าสัมประสิทธิ์ของการพยากรณ์ เท่ากับ ร้อยละ 40.8 ส่วนที่เหลือ อีกร้อยละ 59.2 คือ ปัจจัยอื่นนอกเหนือจากที่ได้กล่าวมา ด้านระบบการเติมเต็มสินค้า ซึ่งจากผลการวิจัยผู้ประกอบการควรให้ความสำคัญในด้านการเติมเต็มสินค้าเป็นอย่างมาก เพื่อให้สามารถมีสินค้าคงคลังบริการลูกค้าในปริมาณที่เพียงพอ และทันต่อการความต้องการของลูกค้าเสมอเพื่อให้สามารถมีสินค้าคงคลังบริการลูกค้าในปริมาณที่เพียงพอ และทันต่อการความต้องการของลูกค้าเสมอ

สรุปผล: ประสบการณ์การทำงาน ตำแหน่ง และรายได้เฉลี่ย/เดือนไม่มีผลต่อประสิทธิภาพการบริหารจัดการสินค้าคงคลังควบคุมอุณหภูมิของร้านสะดวกซื้อในตำบลศาลายา ส่วนระบบการเติมเต็มสินค้ามีผลสำคัญต่อประสิทธิภาพนี้ ร้อยละ 40.8. การเติมเต็มสินค้าถือเป็นปัจจัยที่ผู้ประกอบการควรให้ความสำคัญเพื่อให้สินค้าคงคลังเพียงพอและตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ทันเวลา