การปรับปรุงกระบวนการจัดซื้อและจัดส่งสินค้าเกษตรของบริษัท โคโค่นัทสยามเอ็กพอร์ท จำกัดโดยใช้แนวคิดแบบลีน
##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
摘要
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงกระบวนการจัดซื้อและจัดส่งสินค้าเกษตรของบริษัท โคโค่นัทสยามเอ็กพอร์ท จำกัด โดยใช้แนวคิดแบบลีนเนื่องจากรูปแบบของการซื้อสินค้าจากตลาดสดนั้นมีความไม่แน่นอนทั้งคุณภาพสินค้า ปริมาณสินค้า ราคาสินค้าและความตรงเวลาทั้งยังไม่สามารถใช้รูปแบบการจัดซื้อที่เป็นระบบได้เนื่องจากร้านค้าที่ขายสินค้าเกษตรส่วนใหญ่ขายสินค้าในนามบุคคลไม่ได้จดทะเบียนบริษัท และไม่มีระบบแบบการซื้อขายที่สากลผู้ทำวิจัยจึงได้ใช้รูปแบบการวิจัยเชิงทดลอง โดยเริ่มจากการเก็บข้อมูลขั้นตอนการจัดซื้อและจัดส่งของบริษัทโคโค่นัทสยามเอ็กพอร์ทจำกัดทุกวัน จันทร์ พุธ ศุกร์ เป็นระยะเวลา 3 เดือน หลังจากนั้นทำการหาสาเหตุของปัญหาในการจัดซื้อและจัดส่งโดยการใช้เครื่องมือ 5W1H เพื่อหาสาเหตุต่าง ๆ ของปัญหาและทำการสรุปด้วยแผนภูมิก้างปลาและทำการปรับปรุงด้วยแนวคิดแบบลีน (LEAN) โดยใช้เครื่องมือ ECRS และทฤษฎีการขนส่ง โดยหลังจากปรับปรุงกระบวนการจัดซื้อและจัดส่งแล้วดำเนินการใช้กระบวนการจัดซื้อและจัดส่งหลังปรับปรุงทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์ เป็นเวลา 15 วัน หลังจากได้ข้อมูลแล้วจึงนำมาเปรียบเทียบกับกระบวนการจัดซื้อและจัดส่งก่อนปรับปรุงพบว่าเมื่อปรับปรุงกระบวนการแล้วสามารถจัดซื้อสินค้าได้ปริมาณตามที่ต้องการและยังลดระยะเวลาในขั้นตอนการจัดซื้อและจัดส่งลงไปได้กว่า 68 เปอร์เซ็นต์
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
参考
จักรพันธ์ อินทจักร์. (2553). การนำเทคนิคลีนเข้ามาประยุกต์ใช้กับกระบวนการจัดซื้อ. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร.
พรหมภัสสร ปุญญบาล และ วรินทร์ วงษ์มณี. (2560). การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการจัดซื้อเพื่อเพิ่มอำนาจการต่อรองกับซัพพลายเออร์. มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย.
รัตนา เก้าลิ้ม. (2555). แนวทางในการปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดซื้อจัดหาวัตถุดิบหลักกรณีศึกษา บริษัทผลิตเครื่องปรุงรสแห่งหนึ่ง. มหาวิทยาลัยศิลปากร.
วิโรจน์ พุทธวิถี. (2547). การจัดการโลจิสติกส์ ขุมพลังของธุรกิจยุคใหม่. กรุงเทพฯ: โอเอซิส ปริ้นติ้ง แอนด์ พับลิชซิ่ง.
Button, K. (2012). A Dictionary of Transport Analysis. UK: Edward Elgar Publishing.
Doanh, D. (2017). The Five Principles of Lean. Retrieved 13th December 2019, from https://theleanway.net/The-Five-Principles-of-Lean
Kapanowski, G. (2019). 7Waste+1 [Web log message]. Retrieved on 13th December 2019, from http://garykapanowski.com/lean-manufacturing-principals/7-wastes-1
Leenders et al. (2006). Study Guide for Purchasing and Supply Management. US: Academic Internet Pub Inc.
Van Weele, A. J. (2005). Purchasing & Supply Chain Management. 3rd ed. UK: McGraw-Hill Education.
