คุณภาพการให้บริการที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ “ร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลาน”
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาระดับความเห็นเกี่ยวกับคุณภาพการให้บริการ “ร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลาน” 2) ศึกษาระดับความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ “ร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลาน” 3) เปรียบเทียบระดับความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ “ร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลาน” จำแนกตามปัจจัยลักษณะประชากรศาสตร์ 4) ศึกษาคุณภาพการให้บริการที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ “ร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลาน” กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้ใช้บริการ “ร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลาน” จำนวน 400 คน เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือ ร้อยละ ค่าความถี่ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน สถิติทดสอบที การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว ทดสอบความแตกต่างรายคู่โดยใช้วิธีของ LSD และการวิเคราะห์ความถดถอยอย่างง่าย
ผลการวิจัย พบว่า 1) ความเห็นต่อคุณภาพการให้บริการของผู้ใช้บริการ “ร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลาน” โดยภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุดทุกด้าน (ค่าเฉลี่ย=4.40, SD=0.49) เมื่อพิจารณารายด้าน พบว่า ด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด คือ ด้านความน่าเชื่อถือในการให้บริการ (ค่าเฉลี่ย=4.50, SD=0.44) รองลงมา คือ ด้านการให้ความมั่นใจแก่ผู้รับบริการ (ค่าเฉลี่ย=4.45, SD=0.40) และน้อยที่สุด ด้านความเห็นอกเห็นใจแก่ผู้รับบริการ (ค่าเฉลี่ย=4.32, SD=0.66) 2) ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ พบว่า ส่วนใหญ่มีความพึงพอใจโดยรวมอยู่ในระดับมากที่สุด (ค่าเฉลี่ย=4.36, SD=0.79) 3) ผู้ใช้บริการร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลานที่มีปัจจัยลักษณะประชากรศาสตร์ต่างกันมีความคิดเห็นต่อคุณภาพการให้บริการแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และ 4) คุณภาพการให้บริการส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ “ร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลาน” อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 โดยมีค่าสัมประสิทธิ์ของการพยากรณ์ (R2) เท่ากับ 0.880
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กระทรวงสาธารณสุข. (2563). คู่มือการปฏิบัติงานทีมช่วยเหลือเยียวยาจิตใจผู้ประสบภาวะวิกฤติในกรณีการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19). ค้นเมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม 2564, จาก https://www.dmh.go.th/covid19/pnews/view.asp?id=1
ฐาณพัฒฌ์ ภูแดนกลาง และ ชิณโสณ์ วิสิฐนิธิกิจา. (2564). คุณภาพการให้บริการที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการขนส่ง บริษัท แฟลช เอ็กซ์เพรส จำกัด. วารสารศิลปการจัดการ, 5(1): 17-29.
ณัฐวุฒิ รุ่งเสถียรภูธร. (2558). ประเภทของร้านอาหาร คุณภาพของอาหาร คุณภาพการบริการ และสื่อสังคมออนไลน์ที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารสำหรับมื้อค่ำของประชากรในกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระ ปริญญามหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
บริษัท เน็กซ์เทค ประเทศไทย จำกัด. (2560). ทำร้านอาหารให้รวยอย่างมืออาชีพ. ค้นเมื่อวันที่ 4 สิงหาคม 2564, จาก http://www.easybiznezz.com/view_news.php?newsmedia_id=429
เบญชภา แจ้งเวชฉาย. (2558). ศึกษาคุณภาพการบริการที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้โดยสารรถไฟฟ้า BTS ในกรุงเทพมหานคร. การศึกษาค้นคว้าอิสระ บริหารธุรกิจบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
ภาวิณี กาญจนาภา. (2559). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยศิลปากร.
ภาวินี กุลเจริญ. (2563). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจในการบริโภคอาหารของผู้บริโภคร้านยาโยอิ สาขาซีคอน บางแค. การค้นคว้าอิสระ ปริญญามหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยสยาม.
วีรวรรณ วงศ์ปิ่นเพ็ชร์ และคณะ. (2562). ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุของปัจจัยที่มีผลต่อความจงรักภักดีของนักศึกษามหาวิทยาลัยเชียงใหม่. วารสารศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 30(1): 25-37.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2552). การบริหารการตลาดยุคใหม่ (Marketing management) ฉบับปรับปรุงใหม่ ปี 2552. กรุงเทพฯ: ธรรมสาร.
สุรัตน์ ลีลาทวีวัฒน์. (2560). เจาะพฤติกรรมลูกค้าใช้บริการร้านอาหาร. ค้นเมื่อวันที่ 4 สิงหาคม 2564, จาก https://www.prachachat.net/finance/news-16631.
หทัยชนก ชินสมัย. (2557). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการร้านอาหารประเภท Pub & Restaurant: กรณีศึกษาร้านหลบมุม จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
Cochran, W.G. (1977). Sampling Techniques. 3rd ed. New York: Wiley.
Kotler, P. (2000). Marketing management. New Jersey: Prentric–hall.
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1990). A Conceptual Model of Service Quality and Its Implications for Future Research. Journal of Marketing, 46(6): 41-50.
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1985). A Conceptual Model of Service Quality and Its Implications for Future Research. Journal of Marketing, 49(4): 41–51.
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1988). SERVQUAL: A multi-item scale for measuring consumer perception of service quality. Journal of Retailing, 64(1): 12-40.
