คำเรียกข้าวและโลกทัศน์เกี่ยวกับข้าวในภาษาเวียดนาม

บทคัดย่อ

คำ เรียกข้าวในภาษาเวียดนามสามารถแบ่งประเภท
ตามลำดับความสัมพันธ์ทางความหมายออกเป็นคำเรียกข้าวบอก
หมวดและคำเรียกข้าวเฉพาะเจาะจง โดยพบคำเรียกข้าวบอกหมวด
5 คำ ได้แก่ คำเรียกข้าวที่หมายถึงพืช (lúa) คำเรียกข้าวที่หมายถึง
อาหาร (cơm) คำเรียกข้าวที่ไม่ใช่พืชไม่ใช่อาหาร (gạo) คำเรียก
ข้าวที่หมายถึงข้าวต้มสุก (cháo) และคำเรียกข้าวที่หมายถึง ข้าว
เหนียวนึ่งสุก (xôi) เมื่อวิเคราะห์องค์ประกอบทางความหมายแล้ว
พบว่า มีการแยกความแตกต่างทางความหมายของคำเรียกข้าวโดย
มิติแห่งความแตกต่างที่สำคัญ คือ มิติเรื่องความเป็นพืช และมิติ
เรื่องความเป็นอาหาร ซึ่งสะท้อนโลกทัศน์ของผู้พูดภาษาเวียดนาม
ที่มองว่า ข้าวที่มีรูปร่างลักษณะแตกต่างกัน เป็นสิ่งของคนละสิ่ง
กัน เห็นได้จากการที่มีคำเรียกข้าวบอกหมวดหลายคำ แตกต่างไป
จากภาษาไทยที่มองข้าวที่มีรูปลักษณ์แตกต่างกันเป็นสิ่งเดียวกัน
โดยใช้คำเรียกข้าวบอกหมวดเพียงคำเดียวในภาษาไทย ภาษา
เวียดนามยังมีการจำแนกคำเรียกข้าวเป็นประเภทย่อยอีกหลายคำ
ความหลากหลายของคำเรียกข้าวนี้ถือเป็นลักษณะร่วมของภูมิภาค
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้