การศึกษาความเป็นไปได้ในการนำเครื่องหั่นกล้วยฉาบมาใช้ในวิสาหกิจชุมชน

บทคัดย่อ

จากการศึกษาวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ คือสร้างเครื่องตัดกล้วยโดยใช้ใบมีด 2 ใบ ยึดติดกับจานหมุนเพื่อลดเวลาการทำงานของการตัดกล้วยให้น้อยลงจากเดิม โดยชิ้นส่วนที่สำคัญของเครื่องประกอบด้วย มอเตอร์ สายพาน ล้อสายพานตัวขับตัวตาม ชุดใบมีด เพลา แบริ่ง และเครื่องสามารถตัดกล้วยดิบได้โดยใช้แรงหมุนจากการหมุนของมอเตอร์และตัดกล้วยผ่านใบมีด ผลทดลองปรากฏว่า กล้วย 1 ลูกมีความยาว 9–10 เซนติเมตรสามารถตัดแบ่ง ออกได้ 40-45 ชิ้น ใช้เวลาในการตัด 1.17 วินาที เวลาเฉลี่ยในการตัดกล้วยคิดต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม เท่ากับ 14.2 วินาที โดยเครื่องตัดกล้วยสามารถตัดกล้วยได้สม่ำเสมอกว่าการใช้แรงงานคน และลดระยะเวลาในการทำงานได้มาก มีน้ำหนักเบา สามารถเคลื่อนย้ายได้ ความเร็วรอบที่เหมาะสมคือ 763 รอบต่อนาที เป็นค่าความเร็วที่ตัดแล้วเหมาะสำหรับการตัดกล้วย ค่าความเร็วนี้จะทำให้กล้วยที่ตัดออกมาแล้วไม่ช้าและมีการแตกหักของกล้วยที่น้อยมาก เมื่อคิดความคุ้มค่าในการนำเครื่องจักรมาใช้ในวิสาหกิจชุมชน สามารถคิดจุดคุ้มทุนอยู่ที่ 22 วัน ดังนั้นจะเห็นได้ว่ามีความเป็นได้อย่างยิ่งที่จะนำเครื่องหั่นกล้วยฉาบมาใช้ในวิสาหกิจชุมชน