ห่วงโซ่อุทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัย เรื่อง การศึกษาห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี มีวัตถุประสงค์ คือ เพื่อสำรวจข้อมูลผู้ที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี ที่มีความเชื่อมโยงกันตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ และวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานด้านปริมาณ รายได้/มูลค่าที่เกษตรกรได้รับในห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ ประชากร คือ บริษัทออร์แกนิคสุพรรณบุรี (วิสาหกิจเพื่อสังคม) วิสาหกิจชุมชนกลุ่มส่งเสริมเกษตรกรอินทรีย์ วิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ทุ่งทองยั่งยืน และข้าวส่งออก-บ้านสวนข้าวขวัญนาข้าวอินทรีย์ วิธีการศึกษา คือ การประชุมกลุ่มย่อยแต่ละกลุ่ม และประชุมกลุ่มใหญ่ รวมภาครัฐ ร้านค้าปลีก ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษา เพื่อหาแนวทางพัฒนาเพื่อยกระดับเป็นโซ่คุณค่า ผลการศึกษาพบว่า เกษตรกรต้นน้ำทั้ง 4 กลุ่ม ประกอบด้วย ตัวเกษตรกร ผู้ขายปัจจัยการผลิต ภาครัฐ สถาบันการศึกษา สถาบันการเงิน หน่วยงานตรวจรับรอง กลางน้ำ ได้แก่ โรงสีข้าวตนเองและโรงสีข้าวชุมชน ปลายน้ำ ได้แก่ ผู้บริโภคที่ซื้อข้าวอินทรีย์จากเกษตรกรโดยตรง ผู้แปรรูป ผู้ค้าปลีก ผู้ค้าส่ง เกษตรกรที่ซื้อพันธุ์ข้าวปลูก ผู้ส่งออก และตลาดชุมชน ผลการวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรีด้านปริมาณ รายได้และมูลค่าที่เกษตรกรได้รับมีมูลค่ารวมทั้งห่วงโซ่ 6,608,100 บาท ผลผลิตรวมเฉลี่ยต่อราย 34.2 ตัน/ไร่/ปี ต้นทุนการผลิตเฉลี่ย 26.94 บาท/กิโลกรัม ราคาที่เกษตรกรผู้ปลูกขายได้เฉลี่ย 48.75-80 บาท/กิโลกรัม และผลตอบแทนที่เกษตรกรได้รับเฉลี่ย 21.80-53 บาท/กิโลกรัม ผลการวิจัยมีข้อเสนอแนะให้มีการศึกษาเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี
Article Details
References
Felea, Mihai & Albastroiu, Irina. (2013). Defining the Concept of Supply Chain Management and Its Relevance to Romanian Academics and Practitioners. Amfiteatru Economic, 15(33): 74-88.
Lambert, Douglas., Cooper, Martha & Janus, Pagh. (1998). Supply Chain Management: Implement Issues and Research Opportunities. International Journal of Logistic Management, 9(2): 1-19.
Manida Chuea-Insoong, Klaiklang Rian, Nimkoetphol Surapong, Anuchit Sangthong,
Kornkanok Makkaroon & Thaunjai Sangthong. (2019). The study of management accomplishment of the group of organic rice’s community enterprise to decrease the expenses of organic rice productions in the U-Thong district, Suphan Buri Province. The Thailand Research Fund, 2019.
Msimangira, Kabossa & Sitalakshmi, Venkatraman. (2014). Operation and Supply Chain Management: Supply Chain Management Integration: Critical Problems and Solutions. Operations and Supply Chain Management, 7 (1): 23-31.
Sharma, Vishal., Sunil, Giri,. & Siddharth Shankar, Rai. (2013). Supply chain management of rice in India: a rice processing company’s perspective. International Journal of managing value and supply chains, 4(1): 25-36.
Sunisa Yaowasakunmat, Bumpen Keowan, Benchamas Yooprasert & Somjit Yothakong. (2019). Extension Model on supply chain management of organic rice of farmers in Lower-Northeastern part of Thailand. Journal of Humanities and Social Sciences, Surin Rajabhat University. 21 (1): 153-168.
Yaniga Prasertwattanakul & Pornthipa Ongkunaruk. (2016). The Improvement of a Thai Organic Rice Supply Chain: A Case Study of a Community Enterprise. KnE Life Science, 3(2015): 156-160.