หลักสูตรพัฒนาการบริการของเบย์โฮสต์ บริษัท เดอะ กอล์ฟ 123 จำกัด
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและวิเคราะห์ความสำคัญของบทบาทพนักงานในตำแหน่งเบย์โฮสต์ และเพื่อออกแบบหลักสูตรพัฒนาการบริการของพนักงานตำแหน่งเบย์โฮสต์ ระดับปฏิบัติงานแผนก Food and Beverage ของบริษัท เดอะ กอล์ฟ 123 จำกัด เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพอาศัยกรอบการออกแบบการเรียนรู้ตามขั้นตอนการวิเคราะห์และการออกแบบ ของแบบจำลอง ADDIE เก็บข้อมูลด้วยการสนทนากลุ่มกับผู้ให้ข้อมูลสำคัญ 9 คน ได้แก่ ผู้บริหารระดับกลาง 1 คน ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ 1 คน ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม 1 คน ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายบุคคล 1 คน และพนักงานเบย์โฮสต์ที่ได้รับคำชมต่อเนื่อง 5 คน จากนั้นนำผลการวิเคราะห์จากระยะแรกมาออกแบบโครงร่างหลักสูตร และทำการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยข้อมูลปฐมภูมิจากการสนทนากลุ่มโดยใช้คำถามหลัก 4 ประเด็นเป็นกรอบการเก็บข้อมูล
ผลการวิจัยพบว่า 1) โครงสร้างหลักสูตรที่พัฒนาขึ้นประกอบด้วยสองแกนสาระสำคัญ ได้แก่ 1) การพัฒนาบุคลิกภาพเพื่อสร้างความประทับใจแรกและการบริการที่เป็นเลิศ และ 2) การมีส่วนร่วมและการสร้างความสัมพันธ์อย่างยั่งยืน 2) การจัดการเรียนรู้ด้วยบทบาทสมมติควบคู่กรณีศึกษาเหมาะสมต่อการพัฒนาสมรรถนะการสื่อสารและการบริการของพนักงานเบย์โฮสต์ โดยการฝึกในสถานการณ์จำลองที่ใกล้เคียงงานจริง เช่น การชวนสนทนา การตั้งคำถามปลายเปิด การแนะนำกิจกรรมและเมนู ช่วยให้ผู้เรียนกล้าสื่อสารมากขึ้น เห็นทางเลือกของหัวข้อการสนทนาที่เหมาะสมตามบริบทลูกค้า และได้รับข้อเสนอแนะเชิงปฏิบัติการแบบทันที ส่งผลให้ทักษะถูกถ่ายโอนไปใช้หน้างานได้จริง คุณภาพปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าดีขึ้น และประสบการณ์บริการมีความต่อเนื่องยิ่งขึ้น 3) การวัดและประเมินผลการเรียนรู้ โดยใช้แบบประเมินความพึงพอใจในการจัดอบรม แบบประเมินเชิงพฤติกรรมหลังอบรม เกณฑ์ผ่านมากกว่าร้อยละ 80 แบบประเมินพฤติกรรมหลังอบรม 1 เดือน เกณฑ์ผ่านมากกว่าร้อยละ 80 ทั้งนี้ ได้ตรวจสอบความตรงเชิงเนื้อหาโดยผู้ทรงคุณวุฒิ 3 ท่าน ผลตรวจสอบค่าดัชนีความสอดคล้อง ซึ่งได้ค่าระหว่าง 0.67 - 1.00 แสดงว่าผู้เชี่ยวชาญมีความเห็นว่าหลักสูตร มีสาระสำคัญสอดคล้องตามวัตถุประสงค์ของการวิจัยสามารถนำไปใช้ได้
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ส่งมาขอรับการตีพิมพ์ในวารสารบวรสหการศึกษาและมนุษยสังคมศาสตร์ จะต้องไม่เคยตีพิมพ์หรืออยู่ระหว่างการพิจารณาจากผู้ทรงคุณวุฒิเพื่อตีพิมพ์ในวารสารอื่น รวมทั้งผู้เขียนจะต้องคำนึงถึงจริยธรรมการวิจัย ไม่ละเมิดหรือคัดลอกผลงานของผู้อื่นมาเป็นของตนเอง ซึ่งทางวารสารฯ ได้กำหนดความซ้ำของผลงาน ด้วยโปรแกรม CopyCat เว็บ Thaijo ในระดับ ไม่เกิน 25%
ในกรณีที่ บทความวิจัยมีกระบวนการวิจัยเกี่ยวข้องกับมนุษย์ ผู้นิพนธ์จะต้องส่งหลักฐานการรับรองจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์มาประกอบการลงตีพิมพ์ด้วยจึงจะได้รับการพิจารณาลงตีพิมพ์ในวารสาร
ผู้เขียนบทความจะต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์การเสนอบทความเพื่อตีพิมพ์ในวารสารบวรสหการศึกษาและมนุษยสังคมศาสตร์ รวมทั้งระบบการอ้างอิงต้องเป็นไปตามหลักเกณฑ์ของวารสารบวรสหการศึกษาและมนุษยสังคมศาสตร์ โดยรวมทั้งทัศนะและความคิดเห็นที่ปรากฏในบทความในวารสารบวรสหการศึกษาและมนุษยสังคมศาสตร์ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความนั้น และไม่ถือเป็นทัศนะและความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการวารสารบวรสหการศึกษาและมนุษยสังคมศาสตร์และวารสารบวรสหการศึกษาและมนุษยสังคมศาสตร์
เอกสารอ้างอิง
ท็อปกอล์ฟ เมกาซิตี้. (2565). ไปตีกอล์ฟที่ไหนดี? สนามกอล์ฟ Vs ไดร์ฟกอล์ฟ. แหล่งที่มา https://topgolfthailand.com/th/ไปตีกอล์ฟที่ไหนดี-สนามก/ สืบค้นเมื่อ 10 ธันวาคม 2568.
ท็อปกอล์ฟ เมกาซิตี้. (2567). เป้าหมายตัวชี้วัดความพึงพอใจโดยรวม (OSAT) ประจำปี 2567. กรุงเทพมหานคร: ท็อปกอล์ฟ เมกาซิตี้.
อัครณี เมืองพันธ์. (2558). อิทธิพลของคุณภาพการให้บริการและคุมค่าที่รับรู้ต้านความคุ้มค่าต่อความไว้เชื่อเชื่อเชื่อเชื่อใจความพึงพอใจ การบอกต่อ และการกลับมาใช้บริการซ้ำของลูกค้าสนามฝึกซ้อมกอล์ฟบางพลี. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
อามิร่า อารยสมัย และคณะ. (2563). การพัฒนาหลักสูตรฝึกอบรม เรื่อง การบริการด้วยใจ เพื่อเสริมสร้างจิตบริการในการให้บริการของพนักงานบริษัท อินโนเวชั่นเทคโนโลยี จำกัด. วารสารศึกษาศาสตร์ปริทัศน์, 35(2), 222-232.
Brand Buffet. (2565). ท็อปกอล์ฟ เมกาซิตี้ สร้างความตื่นตา ครั้งแรกในประเทศไทย แหล่งรวมกีฬาและความบันเทิงครบวงจร. แหล่งที่มา https://www.brandbuffet.in.th/2022/03/topgolf-mega-city-thailand/ สืบค้นเมื่อ 15 สิงหาคม 2568.
Topgolf Thailand. (2567). ท็อปกอล์ฟ ประเทศไทย รับสุดยอดรางวัล NEW BEST MICE DESTINATION. แหล่งที่มา https://topgolfthailand.com/th/topgolf-thailand-receives-prestigious-award-for-new-best-mice-destination/ สืบค้นเมื่อ 15 สิงหาคม 2568.
Brodie, R. J., Hollebeek, L. D., Jurić, B. and Ilić, A. (2011). Customer engagement: Conceptual domain, fundamental propositions, and implications for research. Journal of Service Research,14(3), 252-271.
Kirkpatrick, D. L. (1998). Evaluating training programs: The four levels. 2nd ed. Berrett-Koehler Publishers.
Knowles, M. S. and Associates. (1984). Andragogy in action: Applying modern principles of adult learning. Jossey-Bass.
Parasuraman et al. (1990). Delivering Quality Service: Balancing Customer perceptions and expectation. London: The Free Press.
Parasuraman et al. (1998). SERVQUAL: A Multiple-Item Scale for Measuring Consumer Perceptions of Service Quality. Journal of Retailing, 64(1), 12-40.
