การพัฒนารูปแบบการจัดการความรู้เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการปฏิบัติงานของพนักงานในโรงแรมขนาดเล็กในเขตพัฒนาการท่องเที่ยวลุ่มน้ำโขง
คำสำคัญ:
การจัดการความรู้, ส่งเสริมการปฏิบัติงานของพนักงาน, วิกฤตการณ์ระบาดของไวรัสโควิด-19, โรงแรมขนาดเล็ก, เขตพัฒนาการท่องเที่ยวลุ่มน้ำโขงบทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. ศึกษาแนวทางการส่งเสริมการปฏิบัติงานฯ 2. จัดทำการจัดการความรู้เพื่อส่งเสริมการปฏิบัติงานฯ และ 3. นำเสนอแนวทางการพัฒนารูปแบบการจัดการความรู้เพื่อส่งเสริมการปฏิบัติงานของพนักงาน ในโรงแรมขนาดเล็กฯ โดยใช้วิธีการวิจัยเชิงผสมผสาน ได้แก่ 1. การวิจัยเชิงปริมาณ ใช้แบบสอบถามแก่นักท่องเที่ยว และพนักงาน การวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 2. การวิจัยเชิงคุณภาพใช้แบบสัมภาษณ์เชิงลึก และการสนทนากลุ่มแก่ผู้บริหารหรือตัวแทนโรงแรมฯ มัคคุเทศก์ บริษัทนำเที่ยว ตัวแทนสำนักงานการท่องเที่ยวจังหวัดในเขตพื้นที่ฯ ผู้ใช้ประโยชน์งานวิจัย นักวิชาการ ใช้วิธีวิเคราะห์เนื้อหา จากการศึกษาวิจัยพบว่า 1. การแสวงหาความรู้ที่เกี่ยวกับการปฏิบัติงานให้ปรับเปลี่ยนเพื่อรองรับการท่องเที่ยวหลังวิกฤติการณ์โควิด-19 2. การสร้างความรู้โดยนำเทคโนโลยีมาใช้ให้มากขึ้น 3. การถ่ายโอนและใช้ความรู้ให้มีความเชื่อมโยงกับกลุ่มธุรกิจที่สามารถเชื่อมโยงการบริการของพนักงานเพื่อพัฒนาต่อยอดการบริการ เพื่อตอบสนอง ความต้องการของนักท่องเที่ยวที่แตกต่างและหลากหลาย 4. การจัดเก็บความรู้และการนำกลับมาใช้ใหม่ ควรมีการฝึกอบรมทักษะความรู้ที่มีความจำเป็นสำหรับการบริการ เช่น Upskill/ Reskill/ Newskill เพื่อรองรับหลังวิกฤตการณ์โควิด-19 เป็นต้น
เอกสารอ้างอิง
กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา. (2554). มาตรฐานสมรรถนะร่วมวิชาชีพสำหรับการท่องเที่ยวอาเซียนสาขาธุรกิจโรงแรม. กรุงเทพมหานคร. สำนักงานปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา.
กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา. (2561). แนวทางการพัฒนาและส่งเสริมการท่องเที่ยวกลุ่มจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ตอนบน 1 และภาคเหนือตอนล่าง 1. สืบค้นเมื่อ 20 มกราคม 2565, จาก https://cabinet.soc.go.th/doc_ image/2561/993298605.pdf
กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา. (2563). สถานการณ์การท่องเที่ยวในประเทศ รายจังหวัด ปี 2563 (Domestic Tourism Statistics ( Classify by region and province 2020). สืบค้นเมื่อ 20 มกราคม 2565, จาก https://mots.go.th/more_news_new.php?cid=594
ยุทธ ไกยวรรณ์. (2558). หลักสถิติวิจัยและการใช้โปรแกรม SPSS. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ราชกิจจานุเบกษา. (2560). ประกาศคณะกรรมการพัฒนาการท่องเที่ยวประจําเขตพัฒนาการท่องเที่ยววิถีชีวิตลุ่มแม่น้ำโขง เรื่อง แผนปฏิบัติการพัฒนาการท่องเที่ยว ภายในเขตพัฒนาการท่องเที่ยววิถีชีวิตลุ่มแม่น้ำโขง พ.ศ. 2560-2564. สืบค้นเมื่อ 20 มกราคม 2565, จาก http://www.oic.go.th/FILEWEB/CABINFOCENTER17/DRAWER021/GENERAL/DATA0000/00000137.PDF
ลักขณา อุดม และ อังค์วรา เหลืองนภา. (2562). คุณสมบัติของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าในโรงแรม. การประชุมวิชาการนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติของนักศึกษาด้านมนุษย์ศาสตร์และสังคมศาสตร์ ครั้งที่ 2 ณ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา. 333-343. สืบค้นเมื่อ 20 มกราคม 2565, จาก http://hs.ssru.ac.th/useruploads/files/20190304/9ecf8b313824f8abfb83701538865c4d4fa3b462.pdf
วัฒนา ทนงค์แผง และชวลีย์ ณ ถลาง. (2560). รูปแบบการบริหารจัดการธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก เขตพื้นที่จังหวัด ตราด. วารสารวิทยาลัยดุสิตธานี. 11(3): 1-17.
ศันสนีย์ กระจ่างโฉม กรวรรณ สังขกร และ นิเวศน์ พูนสุขเจริญ. (2564). กลยุทธ์การปรับตัวของภาคการท่องเที่ยวในภาคเหนือตอนบนภายใต้วิกฤติการณ์การระบาดโควิด-19. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์. 41(1). 1-20.
เอกชัย ชํานินา. (2563). ความสามารถของภาครัฐกับการจัดการการท่องเที่ยวภายใต้สถานการณ์โรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19). วารสารสังคมศาสตร์และมานุษยวิทยาเชิงพุทธ. 5(11): 420-433.
Battor, M., & Battor, M. (2010). The impact of customer relationship management capability on innovation and performance advantages: Testing a mediated model. Journal of Marketing Management. 26(9-10): 842-857.
David S., Mahesh S., Robert C. F., Maria G., Hee J. K., Murat H. (2019). Leveraging human touch in service interactions: lessons from hospitality. Journal of Service Management. Retrieved January 20, 2022, from https://www.researchgate.net/publication/333578664_Leveraging_human_touch_in_service_interactions_lessons_from_hospitality_Leveraging_human_touch_in_service_interactions
IpKin Anthony Wong. (2013). Exploring customer equity and the role of service experience in the casino service encounter. International Journal of Hospitality. Retrieved January 20, 2022, from https://www.researchgate.net/publication/270978301_Exploring_customer_equity_and_the_role_of_service_experience_in_the_casino_service_encounter
Kasim, A., & Minai, B. (2009). Linking CRM Strategy, Customer Performance Measures and Performance in the Hotel Industry. Journal of Economics and Management. 3(2): 297 – 316.
Nolan, C. (2002). Human Resource Development in the Irish Hotel Industry: The Case of the Small Firm. School of Hospitality Management and Tourism, Dublin Institute of Technology, Dublin: Ireland.
Peltier, J., Pointer, L., & Schibrowsky, J.A. (2007). Internal marketing and the antecedents of nurse satisfaction and loyalty. Health Marketing Quarterly. 23(4): 75-108.
Taro Yamane. (1973). Statistics: an introductory analysis. New York: New York: Harper & Row.
Translated Thai References
Chamnina, E., (2020). Public Sector Capabilities and Tourism Management under the Coronavirus Infectious Disease (Covid-19) Situation. Journal of Social Science and Buddhistic Anthropology. 5(11): 420-433. (in Thai)
Kaiyawan, Yuth. (2015). Principles of research statistics and use of SPSS program. Bangkok: Chulalongkorn University Press.
Krajangchom, S., Sangkakorn, K., & Poonsukcharoen, N., (2020). The Adaptation Strategy of Tourism in Upper North of Thailand under the COVID-19 Pandemic. University of Chamber of Commerce Journal Humanities and Social Sciences. 41(1): 1-20. (in Thai)
Ministry of Tourism and Sports. (2011). Professional Competency Standard for ASEAN Tourism in Hotel Business. Bangkok: Office of the Permanent Secretary, Ministry of Tourism and Sports. (in Thai)
Ministry of Tourism and Sports. (2018). Guidelines for the development and promotion of tourism in regional provinces Upper Northeast 1 and Lower North 1. Retrieved January 20, 2022, from https://cabinet.soc.go.th/doc_image/2561/993298605.pdf (in Thai)
Ministry of Tourism and Sports. (2020). Domestic Tourism Statistics (Classify by region and province 2020). Retrieved January 20, 2022, from https://mots.go.th/more_news_new.php?cid=594 (in Thai)
Tanongphaeng, W., & Na Thalang, C., (2017). Management Model for Small Hotel in Trad Province. Dusit Thani College Journal. 11(3): 1-17. (in Thai)
Thai government gazette. (2017). Announcement of the Tourism Development Committee in the Mekong River Valley Tourism Development Area on Tourism Development Action Plan Within the Mekong lifestyle tourism development zone, 2017-2021. Retrieved January 20, 2022, from http://www.oic.go.th/FILEWEB/CABINFOCENTER17/DRAWER021/GENERAL/DATA0000/00000137.PDF (in Thai)
Udom, L., & Luengnapha, A., (2019). Qualifications of front desk staff in hotels. The 2nd National Conference on Humanities and Social Sciences Students' Research Presentations at the Faculty of Humanities and Social Sciences Suan Sunandha Rajabhat University. 333-343. Retrieved January 20, 2022, from http://hs.ssru.ac.th/useruploads/files/20190304/9ecf8b313824f8abfb83701538865c4d4 fa3b 462.pdf (in Thai)
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2022 Penpaksina Wic

อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ผลงานที่ปรากฎในวารสารฉบับนี้เป็นลิขสิทธิ์เฉพาะส่วนบุคคลของผู้เขียนซึ่งต้องรับผิดชอบต่อผลทาง กฎหมายที่อาจเกิดขึ้นได้และไม่มีผลต่อกองบรรณาธิการ



