ประสิทธิภาพโซ่อุปทานความเย็นของผู้ให้บริการโลจิสติกส์สินค้าเกษตร และอาหารในประเทศไทย

บทคัดย่อ

            โซ่อุปทานความเย็นมีความจำเป็นต่อการจัดการสินค้าเกษตรและอาหาร โดยช่วยลดความสูญเสียของอาหาร ผู้วิจัยจึงทำการศึกษาเรื่องประสิทธิภาพโซ่อุปทานความเย็นของ
ผู้ให้บริการโลจิสติกส์สินค้าเกษตรและอาหาร มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างวิธีการจัดเก็บและการกระจายสินค้าที่ดี ความร่วมมือในโซ่อุปทาน ความยืดหยุ่นของโซ่อุปทานและประสิทธิภาพของโซ่อุปทานความเย็นและเพื่อนำเสนอแนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพ
โซ่อุปทานความเย็นที่สอดคล้องกับสภาพแวดล้อมในปัจจุบัน เพื่อให้ผู้ประกอบการธุรกิจ
โซ่อุปทานความเย็นนำไปใช้ ประชากรคือ ผู้บริหารของผู้ให้บริการขนส่งและจัดเก็บสินค้าที่ต้องควบคุมอุณหภูมิ (Logistics Service Provider: LSP) จำนวน 639 ราย ทั่วประเทศ เก็บข้อมูลด้วยแบบสอบถามจากกลุ่มตัวอย่าง 380 รายและใช้การวิเคราะห์สมการโครงสร้าง ผลการศึกษาพบว่า 1) วิธีการจัดเก็บและกระจายสินค้าที่ดี มีอิทธิพลเชิงบวกต่อความร่วมมือในโซ่อุปทาน ความยืดหยุ่นของโซ่อุปทาน และประสิทธิภาพของโซ่อุปทานความเย็นอย่างมีนัยสำคัญ 2) ความร่วมมือใน
โซ่อุปทานมีอิทธิพลเชิงบวกต่อประสิทธิภาพของโซ่อุปทานความเย็นอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 3) ความยืดหยุ่นของโซ่อุปทานมีอิทธิพลเชิงบวกต่อประสิทธิภาพของโซ่อุปทานความเย็นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ 4) ความร่วมมือในโซ่อุปทานไม่เป็นตัวแปรคั่นกลางระหว่างวิธีการจัดเก็บและกระจายสินค้าที่ดีและประสิทธิภาพของโซ่อุปทานความเย็น 5) ความยืดหยุ่นของโซ่อุปทานเป็นตัวแปรคั่นกลางระหว่างวิธีการจัดเก็บและกระจายสินค้าที่ดี และประสิทธิภาพของโซ่อุปทานความเย็น ดังนั้นจึงควรส่งเสริมการถ่ายทอดความรู้ที่ทันสมัยให้กับผู้ประกอบการเพื่อให้มีวิธีการจัดเก็บและการกระจายสินค้าที่ดีและเป็นไปตามมาตรฐาน และวางแผนการดำเนินงานให้มีความยืดหยุ่นตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของโซ่อุปทานความเย็นให้มากยิ่งขึ้น