การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนภาคตะวันออก โดยใช้การจัดการโลจิสติกส์และซัพพลายเซน

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบการดำเนินธุรกิจของผู้ประกอบการ SME โดยใช้การจัดการโลจิสติกส์และการบริหารซัพพลายเชนเข้ามาเป็นเครื่องมือทั้งกิจกรรมโลจิสติกส์ขาเข้า ตั้งแต่กระบวนการจัดซื้อ จัดหาวัตถุดิบ การจัดเก็บหรือคลังสินค้า ตลอดจนถึงกิจกรรมโลจิสติกส์ขาออกตั้งแต่กระบวนการสั่งซื้อสินค้า การบริหารช่องทางการจัดจำหน่ายทั้งจากภายในประเทศและจากต่างประเทศ นอกจากนี้จะทำการตรวจสอบและวิเคราะห์ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อการจัดการโลจิสติกส์ขาเข้าและขาออกเพื่อนำไปใช้ในการวางแผนและการกำหนดกลยุทธ์เพื่อยกระดับความได้เปรียบในการแข่งขันของผู้ประกอบการ SME อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ดังกล่าว การวิจัยครั้งนี้ได้มีการเก็บข้อมูลจากแหล่งข้อมูลทุติยภูมิผ่านการทบทวนวรรณกรรมและจากแหล่งข้อมูลปฐมภูมิโดยครอบคลุมกลุ่มเป้าหมายคือผู้ประกอบการ SME ในภาคตะวันออกได้แก่ จังหวัดชลบุรี ระยอง จันทบุรี และตราด ผลการศึกษาพบว่า ผู้ประกอบการ SME หรือกลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่ยังขาดความรู้ความเข้าใจด้านการจัดการโลจิสติกส์และซัพพลายเชน ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการจัดจำหน่าย เพื่อที่จะช่วยลดต้นทุนรวมและเพื่อยกระดับคุณภาพในการให้บริการ และส่วนใหญ่มีการผลิตและจัดเก็บเป็นจำนวนมากโดยมีการจัดการที่ไม่เหมาะสมและไม่มีประสิทธิภาพโดยมีการผลิตและเก็บไว้เป็นเวลานาน ส่งผลให้เพิ่มต้นทุนมากขึ้น นอกจากนี้ ผู้ประกอบการ SME ยังประสบปัญหาเรื่องการขาดแคลนวัตถุดิบในการผลิตซึ่งเป็นส่วนหนึ่งมีสาเหตุมาจากขาดการวางแผนและวัตถุดิบที่มีจำกัดตามธรรมชาติ รวมถึงประเด็นการขาดการวางแผนที่ดี ทั้งนี้ ผลการศึกษายังพบว่า ความรู้ความเข้าใจด้านการจัดการโลจิสติกส์จะมีผลทางบวกต่อการเพิ่มยอดขายและประสิทธิภาพในการดำเนินงานของผู้ประกอบการ งานวิจัยครั้งนี้ ได้จัดทำข้อเสนอแนะในการส่งเสริมผู้ประกอบการ SME เพื่อให้มีขีดความสามารถในการแข่งขันได้อย่างยั่งยืน