การศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิผลการจัดการเรียนการสอนแบบบูรณาการการทำงานกับการใช้โปรแกรมจำลองด้วยคอมพิวเตอร์ในรายวิชาเชิงทฤษฎีของหลักสูตรการจัดการอุตสาหกรรมบริการ

บทคัดย่อ

การเรียนรู้แบบบูรณาการการทำงาน (WIL) ได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของการจัดการศึกษาหลักสูตรการบริการมาอย่างช้านาน ซึ่งการจัดการศึกษาลักษณะนี้จะทำให้นักศึกษาสาขาอุตสาหกรรมการบริการได้รับความรู้ที่เป็นหลักการพื้นฐานที่สำคัญในการดำเนินงานขององค์กรที่แท้จริง นอกเหนือจาก WIL แล้ว อีกทางเลือกหนึ่ง คือ การใช้โปรแกรมจำลองด้วยคอมพิวเตอร์ ซึ่งอาจจะสามารถอธิบายทักษะบางอย่างของ WIL ได้ โดยไม่ทำให้ผลการเรียนของนักศึกษาลดลงหรือทำให้นักศึกษาต้องประสบกับความตึงเครียดโดยใช่เหตุ โปรแกรม CESIM Hospitality เป็นหนึ่งตัวอย่างการจำลองแบบออนไลน์ดังกล่าว แต่การศึกษาวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ยังอยู่ในระดับที่ค่อนข้างต่ำ ในการศึกษาวิจัยครั้งนี้ได้มีการใช้แบบทดสอบแบบปรนัยเพื่อวัดประสิทธิผลของโปรแกรม WIL และโปรแกรม CESIM Hospitality เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิผลของเครื่องมือการสอน พบว่า นักศึกษาที่เคยใช้แบบจำลอง CESIM มีผลการทดสอบดีกว่าผู้ที่เข้าร่วมโครงการ WIL อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งชี้ให้เห็นว่าควรมีการบูรณาการการใช้โปรแกรมจำลองควบคู่กับหลักสูตรการฝึกอบรมด้านการบริการด้วย แต่อย่างไรก็ตาม จากการ ศึกษาพบว่า ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างคะแนนจากโปรแกรมจำลองและผลการทดสอบของนักเรียนที่ใช้การจำลองนี้ จึงทำให้เห็นว่าโปรแกรม CESIM Hospitality ไม่ควรใช้เพื่อวัดความสามารถทางวิชาการของนักศึกษา